棉籽蛋白功能特性的研究

考察了棉籽浓缩蛋白、沉淀蛋白和溶解蛋白3种棉籽蛋白的氮溶指数、吸水性、吸油性、起泡性与泡沫稳定性、乳化性与乳化稳定性等功能特性。结果表明,棉籽溶解蛋白的乳化性和起泡性较佳;棉籽浓缩蛋白和沉淀蛋白,除吸油、吸水能力强之外,其他的功能特性均较差。在吸水性方面,棉籽蛋白的吸水性要低于菜籽沉淀蛋白,但高于大豆沉淀蛋白。在吸油性方面,棉籽蛋白均低于菜籽蛋白和大豆蛋白。     

大型同步电机的自动式控制

大型同步电机近年来逐步被应用，本文就同步电机控制原理的分析，提出了同步电机自动控制系统硬件的构成。     

工业与民用建筑电气设计节能办法

论述了工业与民用建筑电气设计中合理地进行用电负荷计算、变压器的经济运行方式、合理设置计量装置、合理选择电线,电缆截面以及照明节能方法。     

一种变流器控制方法--单周控制

单周控制法具有结构简单、控制精度高、响应速度快等优点,本文对单周控制原理进行了详细介绍,综述了单周控制方法的研究现状,并对这一控制方法进行了总结和展望。     

含天然产物侧基的取代聚乙炔的合成与性能

将天然产物如氨基酸、甾醇、核苷和糖类引入到取代聚乙炔侧链上,利用共轭多烯主链和功能性侧链的协同作用,聚合物表现出光学活性、液晶、刺激响应性、手性识别、生物相容性等新颖性能,在化学传感、信息储存、光学显示、手性探针、药物传递、组织工程等领域具有潜在的应用价值.文中综述了含天然产物分子侧基的取代聚乙炔衍生物的合成与性能,并...     

超临界抗溶剂制粒装置的现状及其展望

超临界抗溶剂法是一种新型超细微粒制备技术,现已在许多领域得到广泛应用。本文简要陈述了超临界抗溶剂技术的基本原理、装置组成和操作方式,详细阐述了超临界抗溶剂装置喷嘴部件的演进,从该角度介绍了GAS制粒装置、ASES制粒装置、SEDS制粒装置和SAA制粒装置的发展和优化历程,并对超临界抗溶剂制粒装置的多功能化、喷嘴的进一步优化、结晶釜的可视化等提出展望。     

惰性粒子流化干燥技术及其应用

惰性粒子流化床干燥器是一种相对高效的干燥设备,在工业生产中有着重要的应用,较适用于液状、浆状和膏状等物料的脱湿处理。简要介绍了惰性粒子流化干燥的工作原理、操作特点及其在工业领域中的应用。     

食鱼与健康

鱼,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效     

翡翠与身心健康

自古以来,翡翠就是人们喜爱的珍贵饰物,在我国尤为如此。早在清代,国内外公认翡翠为中国的国石。有“黄帝玉”和“玉中之王”的美誉。翡翠以艳丽、稀有、高值与钻石、珍珠、宝石统被视为华贵的象征。     

微波真空干燥技术及设备

微波真空干燥是微波干燥技术与真空干燥技术相结合的一项新型高效干燥技术.简述了微波真空干燥技术的基本原理及典型设备,指出了微波真空干燥设备的研究方向.