花生乳饮料稳定性的探讨

花生乳饮料是以蛋白质、油脂、卵磷脂为主要分散相的复杂乳状液,具有热力学不稳定性,主要影响因素有物理因素、化学因素、微生物因素、工艺因素等,稳定剂、增稠剂对其稳定性有改善作用。     

小磨香油副产物芝麻渣的综合利用

本文对小磨香油生产中的副产物芝麻渣的化学成分进行了分析，并根据其营养特点提出了综合利用的方向．     

浅析地下铲运机液压系统的检修与保养

地下铲运机液压系统的正确检修与保养,能充分发挥设备效能,减少故障发生,延长使用寿命,降低使用成本。结合工作实践对地下铲运机液压系统的检修、保养内容和标准进行探析,介绍了铲运机运行过程中常见的故障及处理方法。     

莲蓉、枣泥混合馅月饼的试制

莲蓉、枣泥混合馅月饼的试制谢放华１、前言莲子，是莲的果实，又称莲米、莲实、莲蓬子等。湖南、浙江、江西是全国闻名的莲子产区，莲子中的上品有湖南的湘莲、浙江的衢莲和福建的建莲等。祖国医学认为，莲子具有“补脾、益肺、养心、益肾、固精、止带、抗老、乌须发”等...     

小磨麻油副产物芝麻渣的成分分析及综合利用研究

在小磨麻油生产过程中产生大量的副产物芝麻渣,如何利用十分重要,对芝麻渣的化学成分进行了分析,并根据其组成成分及营养特点提出了综合利用的方法。     

蕨麻多糖对60Coγ射线辐射损伤小鼠的治疗作用

选取48只小白鼠，随机分为8组，每组6只，1组为对照组，2、3、4组为给药组，5组为照射组，6、7、8组为照射给药组，1～4组不照射，5～8组用5 Gy ⁶⁰Co γ射线照射，照后30～60 min,1、5组和2～4、6～8组分别灌胃5 d蒸馏水和蕨麻多糖，第6天处死小鼠，采集血液、肝脏、脾脏和股骨进行检测。结果显示，蕨麻多糖可以使辐射小鼠红细胞和白细胞数量、血红蛋白含量升高、红细胞比积增大，使脾脏指数、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物岐化酶(SOD)的活性、淋巴细胞亚群比例上升，促进丙二醛(MDA)含量降低，一定程度提升辐射小鼠的DNA系数。蕨麻多糖对辐射损伤小鼠的造血系统、抗氧化系统和骨髓细胞DNA损伤具有较好的治疗效果。