不同烹调方法对蔬菜中总酸性物质含量和氨基态氮含量的影响

总酸性物质含量和氨基态氮含量是反映蔬菜品质的两项重要指标,蔬菜在不同的烹调方法下会发生一系列的生物化学变化,从而导致其中所含的营养成分的含量也随之发生改变。因此,采取适宜的烹调方法,在保证烹调出的菜肴具有良好的色、香、味等外观性状外,还要具有较高的营养价     

信息技术在建筑施工企业的开发与应用

江泽民主席在两院院士大会上指出，世界科学技术正在发生新的重大突破，以信息科学和生命科学为代表的现代科技的突飞猛进，为世界生产力的发展打开了新的广阔前景。 目前，利用信息技术实现企业信息化已成为企业发展不可缺少的环节，能否利用信息技术改造企业传统的管理模式和生产方式，应对信息化带来的挑战，已成为决定企业成败的关键因素。属于我国传统产业建筑业的建筑施工企业，素有施工项目分布点多、面广、流动性大和劳动密集型的特点，与制造业和零售业等行业相比，这些特点都不同程度地限制了信息技术在建筑施工企业中的应用。如…     

模型与仿真基础

依靠数学模型和仿真，工程师可以对连续性的过程控制系统进行模拟测试，并根据测试推算系统以后的运行情况。     

基于构件技术的卫星地球站站控系统的设计模型

本文在分析已有卫星地球站站控系统模型优缺点的基础上，立足于站控系统的开放性、集成性和效率，运用基于构件的软件工程技术，提出一种层次清晰、接口规范、联系简洁、易于扩充的站控系统构件模型，并详细分析了模型中各构件的功能和构件间的通讯。该系统模型便于实现结构灵活、开放性强的实用系统。同时，构件也为易于实现软件
件复用。     

膨胀土有关胀缩特性指标的理论关系

了解膨胀土的胀缩特性是正确解决膨胀土工程问题的基础.为此建立膨胀土有关胀缩特性指标间的一些理论关系(证明从略),可用来进行各有关指标的相互换算和对比,检验试验结果的准确性和可靠性以及研究各有关指标相互变化的规律性.     

产品说明为何叫人看不懂

中消协近日发布警示：产品说明书不能只说不明。内容不全、扩大适用范围、虚假宣传、缺少警示内容、技术用语过多等等，是目前说明书存在的几种主要问题。连日来，记者对长沙市市场上若干商品的说明书状况进行了一次暗访，发现的确存在很多问题。镜头一化妆品：你的柔情谁能懂２００１年１２月３０日，记者携朋友来到位于黄兴南路附近的某大商场。该商场化妆品区大部分销售的是进口化妆品。在一个销售日本某著名品牌的化妆品柜台里，陈列着品种繁多的化妆品，记者拿起其中一瓶，外包装上只有一个英文字母商标，如果不是这瓶化妆品旁边用中文…     

低温,长寿命金属清洗剂清洗机理及效益探讨

低温、长寿命金属清洗剂具有低温清洗效果好，使用周期长等特点，与传统的碱性清洗剂相比，可节约大量的综合费用，同时减少了废液处理。     

关于CATV同轴电缆传输系统“动态设计法”探讨

关于ＣＡＴＶ同轴电缆传输系统“动态设计法”探讨□王剑辉常恒（河南周口有线电视台４６６０００）在ＣＡＴＶ工程设计中，工程设计人员提倡用“动态设计方法”，要求非线性失真、载噪比、用户终端电平等指标，在常年范围内符合《有线电视广播系统技术规范》的要求。但在...