百里香精油对羊奶脱膻效果的评价及机理研究

研究百里香精油对羊奶膻味的脱除效果及作用机理。采用水蒸气蒸馏法制备百里香精油;利用气相色谱-质谱联用技术对百里香精油的挥发性风味成分进行测定;通过感官评价分析百里香精油对羊奶膻味的脱除效果;根据羊奶中致膻性脂肪成分的分析,探讨了百里香精油对羊奶脱膻作用的机理。结果表明,百里香精油中鉴定出18种挥发性成分,百里香酚(14.40%)和龙脑(28.24%)为其主要的风味成分;百里香精油的添加可有效脱除羊奶的膻味,最优添加量为0.025mL/L;百里香精油通过降低羊奶中显著致膻的癸酸、辛酸和己酸的含量而脱除羊奶的膻味。     

提高质量认证有效性的几点认识

质量认证是市场经济的产物， 我国质量认证虽起步晚， 但也逐渐为世人所认同。文中从质量认证与ＴＱＣ的关系，质量认证与质量改进的关系， 质量的宏观控制与微观控制的结合， 质量教育培训等方面，结合东北院质量认证工作的实践， 谈了搞好质量认证工作的几点认识。     

铁芯饱和引起的电压互感器过电压机理分析

10kV系统中由于电压互感器铁心饱和引起铁磁谐振过电压的情况时有发生,它持续时间长甚至能长时间自保持,是导致电压互感罂高压熔丝熔断和电压互赙嚣烧损甚至爆炸的重要原因,对电力系统的安全运行威胁极大,文章通过对其产生机理进行分析,并且采用一定的措施对过电压进行了抑制。     

船载电子设备罗经安全距离测试方法及设备配置研究

罗经安全距离测试是安装在驾驶室内船载导航、通信及控制设备必须要做的试验项目之一。阐述了测试原理和测试标准要求,给出了罗经安全距离的具体测试方法、程序及设备配置,为开展罗经安全距离测试工作奠定了基础。     

黄连与人参协同抗氧化活性的研究

本研究比较了不同质量比的黄连提取物(CE)和人参提取物(GE)联合使用对ABTS和DPPH自由基的清除作用及其协同效果。使用药物联合作用量-效分析软件"Compu Syn"分析数据,获取不同质量比联合药物的相关参数。在ABTS体系,黄连提取物和人参提取物的IC_(50)值分别是170.18±5.20μg/m L和1615.73±40.17μg/m L,联合使用黄连提取物和人参提取物(质量比4:1、2:1、1:1、1:2、1:4),IC_(50)值分别为88.86±9.31、209.12±9.56、329.42±10.29、188.39±6.33和31.42±7.52μg/m L。联合指数(CI)数值表明,黄连和人参提取物(4:1、2:1和1:4)都具有协同效果。在DPPH体系,黄连提取物和人参提取物的IC_(50)值分别是67.57±9.68μg/m L和1590.86±21.35μg/m L,联合使用黄连提取物和人参提取物(质量比4:1、2:1、1:1、1:2、1:4),IC_(50)值分别为49.48±12.56、195.04±7.58、129.27±15.14、404.07±10.55和153.11±6.32μg/m L。联合指数(CI)数值表明,黄连和人参提取物(4:1和1:4)都具有协同效果。黄连和人参提取物存在协同清除ABTS和DPPH自由基效应。     

4-二乙（甲）胺基苯甲醛溴代反应研究

以NBS为溴代剂,使用单因素法考察原料比、反应时间、反应温度和反应溶剂等工艺条件对4-二乙（甲）胺基苯甲醛溴代反应收率的影响,并对其合成工艺进行了优化。使用核磁、GC-MS、红外等对产物结构进行确认和表征,同时测定了固体产物的熔点。实验发现4-二乙（甲）胺基苯甲醛在溴代反应中,伴随着甲基或乙基的断裂。     

加法·乘法·百分数

技术、管理和审计在信息安全建设中同等重要，而在数学逻辑上，技术可视为加法，管理可视为乘法，审计可视为乘百分数。对三者的配置与应用具体情况具体分析，才能达到最优化效果。     

微波复合酶解改性对小米淀粉结构表征及其理化特性的影响

本文以小米淀粉为原料,采用微波、酶解、微波复合酶解三种方法改性淀粉。从淀粉颗粒形貌、偏光特性、结晶结构、短程有序性、粒径分布等方面对小米淀粉进行结构表征,测定其直链淀粉含量、溶胀力与透明度等指标以分析小米淀粉的理化特性。结果表明：改性后,小米淀粉的颗粒结构被破坏,偏光十字特性消失,结晶结构发生改变,但三种改性方法均不影响小米淀粉的基本官能团。其中,微波改性小米淀粉为A型晶体,酶解和微波复合酶解改性淀粉结晶型为B型,微波复合酶解改性淀粉的相对结晶度提高了35.32 %。改性淀粉的粒径、直链淀粉含量均有所提高,与原淀粉相比,微波复合酶解改性淀粉的直链淀粉含量增加了49.03 %。综上所述,与单一法相比,微波复合酶解法对淀粉颗粒结构和理化性质的改善效果最佳,这对于小米淀粉基食品的开发应用具有重要意义。     

致密砂岩储层微观孔隙结构对可动流体赋存特征的影响

鄂尔多斯盆地安塞油田杏河地区长₆储层微观孔隙结构复杂,渗流规律研究相对薄弱。针对该问题利用常规镜下测试、恒速压汞、高压压汞、核磁共振实验、真实砂岩模型,对安塞油田杏河地区长₆低渗透储层微观孔隙结构与可动流体赋存特征之间的关系进行讨论。研究结果表明：喉道的大小、分布、非均质性与可动流体赋存空间关系密切,影响储层的渗流能力。而物性、面孔率参数并不能精确解释可动流体饱和度的高低。通过真实砂岩微观水驱油模型对样品进行模拟分析,可将储层分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类,其驱油效率随渗透率下降而下降,驱替类型由均匀网状转变为尖峰指状。通过室内实验与矿场数据相结合进行分析,可以更好地认知储层孔隙空间特征,以指导油田高效开发。     

小米硒化水溶性膳食纤维的抗氧化活性及对小鼠肠道菌群产色氨酸能力的影响

为研究硒化修饰小米水溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）最优工艺及硒化修饰对小米SDF的结构、抗氧化活性及肠道菌群产色氨酸能力的影响,以小米为原料,采用硝酸-亚硒酸钠法对小米SDF进行硒化修饰,并利用正交试验对硒化修饰条件进行优化,采用凝胶渗透色谱法、傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪分别测定硒化修饰前后的小米SDF分子质量、官能团、结晶度,采用扫描显微镜观察硒化修饰前后的小米SDF的微观结构,比较修饰前后小米SDF的抗氧化活性,并分析以小米Se-SDF为碳源的小鼠粪便稀释液体外发酵液中色氨酸含量变化。结果表明：修饰最佳条件为反应温度40 ℃,反应时间6 h,质量浓度5 mg/mL亚硒酸钠溶液添加量3 mL,氯化钡添加量0.65 g,该条件下所得小米硒化水溶性膳食纤维（selenium modified soluble dietary fiber,Se-SDF）得率为10.56%,硒含量为2.69 mg/g;修饰后小米Se-SDF分子质量增加,表面多孔且孔径较大,呈蜂窝状,聚合度降低,出现Se＝O、Se－OH、Se－O－C等官能团,结晶结构类型无明显变化,结晶指数减小;修饰后小米Se-SDF羟自由基清除能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、总抗氧化能力及促进小鼠肠道菌群产色氨酸能力增强。综上,利用硝酸-亚硒酸钠法成功地修饰了小米SDF,最优工艺下得到的硒化修饰小米SDF具有含硒量较高、抗氧化能力强及促进小鼠肠道菌群产色氨酸能力较强的特点,可用于富硒、补充色氨酸食品的开发。