《西班牙烹饪》新书问世

作为西班牙“美食印象”项目的一部分，西班牙驻华使馆商务处和北京塞万提斯学院合作推出了《西班牙烹饪》（Cocinando en espariol）一书。此本菜谱为中西文对照，现发行量为两万本，介绍了十余种色香味俱全的西班牙最具代表性传统美食的制作方法。不仅让人们初窥西班牙饮食风貌，也让人们真正可以在家中学做这些地道美食。     

西班牙小何赛火腿正式在中国发布

被誉为西班牙最好的火腿、美食界的瑰宝的小何赛火腿,无论是全世界顶级厨师、食评家还是老饕食客都对其交口称赞。世界排名第一的elBulli餐厅主厨费兰·阿德里亚曾说过:"小何赛火腿就是我的生命。"10月23日至30日期间,小何赛品牌海外业务经理何苏斯·加西亚将来到中国,     

首个国家级饭店文化展示盛会即将亮相杭州——访中国饭店协会会长韩明女士

记者近期获悉，以“文化强企、品牌盛会”为主题，由中华人民共和国商务部、浙江省人民政府支持，中国饭店协会、杭州市人民政府和浙江省商务厅联合主办的“首届中国饭店文化节”将于12月在浙江省杭州市举行。为了更多地了解“首届中国饭店文化节”举办的意义和内容，记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。     

经检验,宝矿力水特不含塑化剂

据台湾媒体报道,今年4月,在有关部门例行抽验食品时,在一款"净元益生菌"粉末中发现,里面含有塑化剂(D E HP),浓度高达600ppm。追查发现,塑化剂来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。塑化剂大多用于塑胶材质,会危害男性生殖能力,促使女性性早熟,且不易被排出体外、容易引发癌症,台湾已将其列为第四类毒性化学物质,不得添加在食品     

感受加州完全有机葡萄酒

一瓶优质的葡萄酒能反映当地的风土人情,拥有自己的历史文化,传承着家族的酿酒热情,这就是葡萄酒的价值所在。本期美食之旅讲述一段远在美国加州一个名叫拉洛卡酒庄酿酒的故事。     

第三届中国餐饮业博览会活动缤纷

第三届中国餐饮业博览会由商务部与澳门特区政府经济财政司共同主办,将于2012年9月在澳门举办,组委会潜心策划,缤纷活动将贯穿展会始终。除了将展区进行合理规划,为进一步扩大餐博会的影响力,同时也为了更好的为参展商和买家们服务;餐博会期间还将举办十余场内容丰富、形式多样的商贸洽谈和行业交     

来自德国四季农庄雷司令的新年问候

普法尔兹是德国第二大葡萄酒产区，1亿株葡萄藤种植在23400公顷的土地上，传统风格的葡萄藤是主轴。普法尔兹邻近法国，在每个地方都能感受到与众不同的气氛。独特的生活风格和美食佳肴，使得这里的“葡萄酒之路”成为行家必访的胜地。1898年，第一个合作社在此成立，给了葡萄种植全新的动力。两年之后，“四季”（VierJahreszeiten）葡萄农合作社诞生，为巴特迪克海姆葡萄农的经济打下基础，并为持续至今的成功故事写下序曲。     

饮食文化是构建国家文化软实力的重要组成——访中国烹饪协会会长苏秋成先生

党的十七届六中全会认真总结我国文化改革发展的丰富实践和宝贵经验,从建设社会主义文化强国、实现中华民族伟大复兴的战略高度,提出了把握文化发展规律、增强文化建设,推动社会主义文化大发展大繁荣的时代课题。文化是民族的血脉,是人民的精神家园。它深深镌刻着一个民族的鲜明特征,代表了一个国家的未来方向。在我国五千多年文明发展的历程中,各族人民自强不息,共同创造出源远流长、博大精深的中华文化,为中华民族发展壮大提供了强大的精神力量,为人类文明进步做出了不可磨灭的重大贡献。饮食,是人类最基本的需求,建立在中华文化统一道德观、社会观、价值观基础上的中国饮食文化,其丰厚的蕴含也成为中华民族文明的一项标志,是人民群众密切关注的民族文化,是中华民族历史文化传承的核心文化,是得到世界广泛认同的经典文化,是全人类的一份宝贵的、丰厚的文化财富,也是国家软实力建设的重要组成部分。     

ASC精品酒业成为中国大陆首批WSET Diploma(四级)课程提供者

中国精品葡萄酒行业的翘楚ASC精品酒业,近日获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)授权开设WSET Diploma课程,成为国内首批获此资质的培训机构之一。而此前Diploma课程在亚洲仅有中国香港、新加坡和东京三家培训机构提供。     

Morpher3.0让你感受变形待效

在一些电影的特技中,常常会看到一个画面变化成另一种画面,而且可以清楚的看到中间的过渡过程,而现在我们有了Mor-pher3.0,在自己的电脑上也可以制作出这种特技,不过比起电视上那些逼真的画面稍有些逊色,毕竟制作手段不同嘛。 Morpher可以直接把一幅图变成另一幅图,也可以把那些变形的过程生成若干个bmp文件,生成一个动画,可以到http://nabob.yeah.net去下载。在这个程序里面它提供了几个图像供我们使用,如果你想自己随意找两幅图进行变形加工,那图片的格式