微乳技术在食品化学中的应用

介绍了微乳的概念、形成理论、组成以及微乳液制备过程中的一些关键问题,由于微乳液的特殊理化性质,使得这种新技术在食品化学领域具有相当潜在的应用前景。     

低聚木糖的研究与进展

低聚木糖是功能性低聚糖类中功能比较显著的一种，应用范围广泛。本文论述了低聚木糖的结构、理化特性、生理学特性以及应用。重点讨论了加工制备过程，最后对低聚木糖的发展前景作了简要概述。     

“九华佛茶”品牌建设的思考

2002年,池州市实施茶叶品牌整合战略,推出主打品牌——“九华佛茶”品牌。通过两年多的运营,“九华佛茶”品牌建设初见成效,但也暴露出一些问题,对此,本文从多方面进行分析,提出了一些具体对策。     

超低排放CEMS反吹后SO2跳变分析解决

近年来,火电机组在《火电厂大气污染物排放标准》(GB1 3223-201 1)的基础上,实行"超低排放",出口 S02浓度控制≤35mg/m3.S02易溶于取样管内的冷凝水,生成不稳定的亚硫酸盐,再次分解成S02和水这一互逆反应,在脱硫出口 CEMS反吹后S02测量数据跳变、超标的问题更加多发.本文以某火电厂为例,根据数据跳变后不受运行控制这一特性,从预处理、测量、安装、运行调整等方面排查、分析,找到导致数据跳变的原因,采取规范取样管敷设、优化反吹程序等有效措施,最终解决反吹后数据跳变的问题,提升脱硫装置可靠运行度,提高企业的经济效益和社会效益.     

中国教育发展基金会·戴尔"青少年互联创未来"项目2010年度总结表彰会在京举行

1月4日,中国教育发展基金会·戴尔"青少年互联创未来"(YouthConnect)项目2010年度总结表彰会于北京国谊宾馆隆重举办.中国教育发展基金会理事长、教育部原剐部长张保庆,上海教育科学研究院蒋鸣,研究员、华南师范大学柯清超教授,北京师范大学庄秀丽副教授,中国教育发展基金会及中央电化教育馆的各位领导出席了表彰会.同时,戴尔(中国)有限公司副总裁暨公共事业部总经理李国庆也亲临现场.来自北京、上海、长春、大连、厦门、广州和成都共50所项目学校的师生参加了会议.     

卷筒纸凹印机套印不准问题研究

随着凹印设备的广泛应用,印品套印不准已经成为影响生产的主要问题之一.目前我国使用的卷筒纸凹印机种类较多,各种机型采用的自动套印控制系统也各有差别,但套印原理基本相似,套印不准的原因也大致相同.本文以我厂小森-尚邦650凹印机为例,对套印问题进行分析,仅供参考.     

对城市化速度及相关研究的讨论

随着生产力的进步,城市化速度提高是正常现象,出现"超高速"发展阶段也是正常现象."速度恐惧"、"拉美恐惧"、"人口恐惧"等似未抓住城市化问题的实质.中国目前的城市化问题主要是"卡"在了空间体系上.我国目前生产力水平已具备快速推进城市化的基本条件,必须做出合理的制度设计,尤其是要通过制度设计促进集聚型屯空间体系的形成,才能快速推进城市化.     

热处理对淀粉改性的研究进展

热处理是改性淀粉的一种物理方法，它属于热液处理，本文列举了不同种类淀粉的热处理条件，并就热处理影响淀粉的理化性质作了概述。     

逆研磨对木薯淀粉理化性质的影响

采用贝利粉碎机对木薯淀粉进行机械活化,研究了逆研磨对木薯淀粉理化性质的影响。结果表明,逆研磨后,颗粒粒径变化很小,团聚颗粒更多,结晶结构无变化,溶解度增大,膨胀度、表观粘度减小,透明度变化不大,剪切稀化程度降低,Brabender黏度曲线由B型变为D型。