植物精油的抗氧化活性及其在果蔬保鲜上的应用研究进展

植物精油种类繁多,在植物科属中分布也十分广泛,其中含量较为丰富的有松柏科、兰科、樟科、芸香科、伞形科、唇形科及姜科等。植物精油因其具有一定抗氧化活性和广谱抑菌作用被广泛应用于果蔬的贮藏保鲜中。本文综述了植物精油的抗氧化活性成分、抗氧化作用机制,并详细分析了精油熏蒸处理、精油微胶囊、精油复合涂膜和精油保鲜纸的保鲜原理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用,旨在为植物精油在果蔬保鲜中的研究和应用提供理论基础。     

探究电厂汽轮机运行中的节能降耗工作

近年来,世界各国普遍出现能源紧张的问题。我国虽然资源丰富,但是人均量却很低。因此,对各行业进行节能降耗的号召十分必要。汽轮机作为电厂发电的一项重要机械设备,电厂要想实现节能降耗,做好汽轮机运行环节的工作十分关键。本文主要分析了影响电厂汽轮机实现有效节能减耗的主要因素,并探讨了提高电厂汽轮机节能降耗质量的有效策略,以期提高电厂汽轮机运行中的节能降耗水平,促进电厂实现经济利益与社会利益的双赢。     

苏里格电厂PG9171(E)型燃机本体结构及特点介绍

介绍了即将投产发电的苏里格燃气电厂的燃气-蒸汽联合循环发电机组选用的PG9171（E）型燃气轮机的本体结构（即压气机、燃烧室和燃气透平）及其特点。     

激光熔覆修复技术参数模拟优化分析

为提升激光熔覆修复技术的性能,提出激光熔覆修复技术参数模拟优化方法。通过分析激光熔覆技术工作原理及类型,确定激光熔覆修复技术参数。确定激光熔覆修复技术参数,引入BP神经网络方法,构建熔覆层形貌和激光熔覆修复参数之间的模型预测。采用粒子群优化算法,优化构建的激光熔覆修复参数预测模型,实现激光熔覆修复技术参数模拟优化。仿真结果表明:采用本方法对激光熔覆修复技术参数进行优化后,激光熔覆修复的效果较为理想,明显提高了激光熔覆修复技术的工作效率。     

植物精油对果蔬霉菌的抑制及在果蔬保鲜中的应用

精油是一类植物源的次生代谢产物,是萃取于植物的叶、花、根、茎或果实等不同组织部位的具有挥发性油状液体的芳香类物质,因其具有广谱的抑菌活性,在果蔬贮藏保鲜中得到广泛应用。该文综述了植物精油对果蔬中霉菌的抑菌效果及其抑菌机理,简要分析了精油采前喷洒法、精油浸渍法、精油熏蒸处理、精油微胶囊包埋法、精油复合涂膜和精油保鲜纸等多种用于果蔬保鲜的处理方法及作用效果,最后对植物精油的发展前景作出展望,为植物精油在果蔬保鲜中的研究和应用提供理论基础。     

科尔沁细毛羊部分经济性状间的相关分析

采用SPSS19.0软件对对科尔沁细毛羊的部分经济性状间进行相关分析。结果表明科尔沁细毛羊经济性状间相关系数中存在比较高的相关关系的有周岁体重与两周岁体重、周岁体重与三周岁体重、两周岁毛长与三周岁毛长、周岁毛长与周岁体重、两周岁毛长与两周岁体重。相关系数分别为0.5014、0.4141、0.4110、0.4018,0.4000。     

Nisin和柠檬酸对纯培养及鲜切黄瓜中单增李斯特菌的杀菌效果

本文研究了不同浓度的乳酸链球菌素(nisin)、柠檬酸及二者复配对纯培养和人工接种到鲜切黄瓜上的单增李斯特菌(LM)处理不同时间后的杀菌效果。结果显示nisin和柠檬酸对纯培养及鲜切黄瓜上的LM均具有一定的杀菌效果,其杀菌能力随着nisin和柠檬酸浓度的增加和处理时间的延长而增强。当nisin浓度为100μg/mL时,作用5min可使纯培养体系中的LM低于检测限,使鲜切黄瓜中的LM低于检测限需要15min,当柠檬酸浓度为0.5%时,分别作用10min和15min可以使纯培养和鲜切黄瓜中的LM低于检测限。nisin和柠檬酸复配的杀菌效果要优于二者单独使用,当二者复配浓度为50μg/mL+0.3%(m/v)时,处理20min可以使纯培养体系中的LM降低到检测限以下,而使鲜切黄瓜中的LM低于检测限则需15min。结果表明nisin和柠檬酸复配可以用于控制鲜切黄瓜中单增李斯特菌的污染。     

茉莉酸甲酯处理对鲜切莴苣和甘蓝苯丙烷代谢的影响

本文以鲜切莴苣和鲜切甘蓝为实验材料,采用10μmol/L茉莉酸甲酯(以10％甲醇为溶剂)浸泡处理,研究了处理后鲜切莴苣和鲜切甘蓝苯丙烷代谢的变化.结果表明,MeJA处理可有效提高鲜切莴苣和鲜切甘蓝苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,同时,次生代谢产物如总酚、类黄酮以及木质素的含量也有所增加 由此可见,茉莉酸甲酯作为外界信号分子可诱导并激活苯丙烷代谢途径运行,合成多酚类化合物用以修复伤口,提高鲜切莴苣和甘蓝的自身修复能力与抗性.     

鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测技术的研究进展

单核细胞增多性李斯特菌是一种食源性致病菌,其引发的李斯特菌病致死率高达30％.本文综述了单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)的生物学特性和毒力因子,着重介绍了单核细胞增多性李斯特菌基于分子生物学、免疫学等技术的几种快速检测方法,旨在为单核细胞增多性李斯特菌的深入研究提供参考.     

活性壳寡糖涂膜处理对鲜切苹果品质的影响

目的研究壳寡糖涂膜与植物精油复配涂膜处理对鲜切苹果品质的影响。方法将鲜切苹果样品分别经过蒸馏水、壳寡糖、壳寡糖+体积分数为0.25%的百里香油、壳寡糖+体积分数为0.06%的肉桂油、壳寡糖+体积分数为0.25%的百里香油+体积分数为0.06%的肉桂油涂膜处理2 min,然后在灭菌滤纸上晾干,置于托盘后用PVC保鲜膜密封,于4℃下贮藏。分别于0,3,6,9,12,15,18 d后取出并测定各项生理生化指标,即亮度(L~*)、彩度(C~*)、硬度、质量损失率、抗坏血酸含量、多酚氧化酶活性、过氧化物酶活性、脂肪氧合酶活性。结果壳寡糖+体积分数为0.25%的百里香油+体积分数为0.06%的肉桂油的涂膜处理可显著维持鲜切苹果的颜色、硬度和抗坏血酸含量,贮藏期内PPO和POD活性均低于其他处理组。壳寡糖涂膜可显著延缓鲜切苹果的质量损失速率,降低样品中脂氧合酶的活性,延缓样品的衰老速度。结论壳寡糖涂膜对鲜切苹果有很好的保鲜效果,复合精油的添加能更好地维持鲜切苹果在贮藏期间的品质。