霜层生长过程的神经网络仿真模型研究

利用神经网络的强非线性映射能力，对已公开发表的实验数据作了结霜过程的智能化仿真研究。     

快速发酵黄酒酵母菌的筛选

以淋饭酒母为菌种来源,通过TTC法、CO2失重法以及酿酒试验,筛选出一株快速发酵黄酒酵母菌GY-9。以GY-9酵母酿制机械化黄酒,能提高成品酒的酒精度、缩短发酵周期。经分子鉴定,GY-9为酿酒酵母菌。     

HPLC测定微波干燥丹参药材中丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA的含量

本文采用微波干燥丹参药材,用HPLC方法测定了微波干燥对丹参药材中丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA等主要有效化学成分含量的影响.结果表明,与常规干燥方法相比,微波干燥丹参药材速度快,效率高,物理外观质量更好,但丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA的含量低于阴干和晒干法,采用低于60℃控温微波间歇辐射干燥方式可有效保持丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA含量.     

HPLC测定微波干燥丹参药材中丹参酮I和丹参酮IIA的含量

本文采用微波干燥丹参药材,用HPLC方法测定了微波干燥对丹参药材中丹参嗣I和丹参酮IIA等主要有效化学成分含量的影响。结果表明,与常规干燥方法相比,微波干燥丹参药材速度快,效率高,物理外观质量更好,但丹参酮I和丹参酮IIA的含量低于阴干和晒干法,采用低于60℃控温微波间歇辐射干燥方式可有效保持丹参酮I和丹参酮IIA含量。     

几种低负荷稳燃燃烧器的结构、原理及其应用

该文介绍了江苏省电站锅炉中应用较多的几种低负荷稳燃燃烧器的结构,分析其稳燃的原理,并对这些燃烧器在实际应用中的优缺点进行简单介绍。     

半导体制冷技术的发展与应用

不同于传统的制冷,半导体制冷可以打破常规,强行将被制冷物体的温度降到比环境温度还低。其实现的原理即强行打破热平衡,实现温差效果。只要充分处理好制冷片热端的散热,即可达到理想的制冷效果。     

绍兴黄酒要成为猛兽

曾读到的一篇题为《猛兽多为懒汉》的文章,讲的是大自然的一个奇怪现象：猛兽大部分时间是慵懒的。狮,虎、豹、熊,多为懒汉,彻底放松,很是坦然。看看它们那种懒散随便的样子,就知道处于食物链顶端的肉食者何等自信;相反．食草动物基本上都是勤快的,要逐水草,要大迂徙,要不停地吃,要不停地生,还要随时提高警惕性,吃草要竖起耳朵,睡觉只能睁着眼打个盹。     

黄酒的功能性成分与保健功能

黄酒为酿造酒,酒精度16％左右,保留了发酵过程中产生的营养和活性物质,历来以营养丰富、保健养生著称,其保健养生功能古书上多有记载．也倍受行家推崇。一代伟人邓小平晚年也每天喝一杯绍兴黄酒健身。     

绍兴黄酒麦曲中真菌的初步研究

对绍兴黄酒麦曲中的真菌组成和特性、以及制曲过程中的变化进行了初步研究.运用分离培养方法,共获得16种丝状真菌,分子鉴定结果显示,伞枝犁头霉、米根霉、微小毛霉、米曲霉、烟曲霉是麦曲中的主要真菌.运用RISA图谱法分析制曲过程中真菌的变化,并结合序列测定技术比较制曲始末的真菌种类,显示出种群结构发生了显著变动.对7株主要丝状真菌的产酶特性进行调查,结果显示,纯培养条件下只有曲霉属的真菌产酶,但在混合培养体系中,产酶种类或数量变化显著.     

黄酒麦曲天然发酵中真菌群落的成因初探

对所有可能参与黄酒麦曲发酵的影响因素,包括小麦原料、拌料用水、辅助用具稻草和谷壳,以及发酵车间、压型车间和厂区的空气溶胶中的真菌分布进行了研究,其中的真菌涉及曲霉属、青霉属、犁头霉属、毛霉属、裸胞壳属、毕赤酵母属、红酵母属、锁掷酵母属、镰刀霉属、平脐蠕孢属、尖孢属和链格孢属.结合麦曲发酵过程中真菌的动态变化,发现小麦原料和发酵中所使用的稻草对麦曲发酵过程中出现的真菌影响较大,拌料用水、谷壳和麦曲发酵车间对麦曲堆放成型过程中的影响有限,而压型车间和厂区环境中的空气所含的真菌对麦曲的真菌的形成影响很小.