影响猪血豆腐品质的主要因素探讨

通过对猪血豆腐不同血水比、不同食盐含量、不同蒸煮温度、不同块形大小及不同冷却方式进行实验,探讨影响猪血豆腐品质的主要因素,研究一种最佳工业化生产工艺。     

TI便携电源管理应用前景广阔

友尚集团是一家国际型的半导体销售公司,在友尚电子的100多条产品线中,TI、ST、Fairchild,ON、MAX等都有系统级电源方案.其中包含了交流直流变换AC/DC、功率因素较正PFC、直流直流变换DC/DC、并联均流技术、热备份和热插拔、电池充放电管理等各方面的电源技术.     

冷却猪肉加工过程卫生标准操作程序

卫生标准操作程序（Sanitation Standard Operation Procedures,简称SSOP）是食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要求，确保加工过程中消除不良的人为因素。SSOP应根据其具体生产工艺流程而制定，一般包括8项关键内容；（1）用于接触冷却猪肉或其接触面的水的安全；（2）与胴体或冷却猪肉接触的表面的卫生状况和清洁程序；（3）防止发生胴体或冷却猪肉与不洁物或包装材料、人流与物流、高清洁区域与低清洁区域的交叉污染；（4）手的清洗消毒设施和卫生间设施的维护；（5）防止外来污染物（也称掺杂物）的污染；（6）有毒化学物质的正确标志、储存和使用；（7）直接或间接接触胴体或冷却猪肉的职工健康状况的控制；（8）害虫的控制及去除。     

生态住宅小区的环境性能评价与改善

以苏州高新区的一个住宅小区作为评价目标,生态住宅小区环境性能评价体系(EPAS)作为方法,得出评价结果,并分析该住宅小区目前的环境状况与生态住宅仍存在的差距,提出了一些相应的改进建议和措施,还对EPAS评价方法提出了改进建议.     

海域水表面及表面下的光通讯

对于在大气、宇宙空间、海水界面层及水下的各式各样用途的光通讯正在进行研究。将要探讨三类光通讯系统：使用激光收发机的光通讯，视线延伸光通讯和卫星至水面下的光通讯。使用激光收发机的光通讯是10.6微米高速可逆跟踪外差激光通讯系统，是为视距所限距离内的接近全天候双视频带宽通讯设计的。特别令人感兴趣的是相干传播通过湍流和混浊大气的效果。视线延伸光通讯是用于30~300英里距离的1.06微米光学悬浮微粒散射通讯系统。文中给出了通过40~80英里海水界面层的散射测量。卫星-水下通讯涉及由卫星通过大气（包括云）到达水下接收器的蓝/绿光传输，是利用海水的蓝/绿窗口。文中将讨论半平面波通过云和海水的多次前向散射和漫射传送。     

大型加速器控制中模式管理器的开发及应用

本工作从加速器控制系统的软件设计角度提出并开发了一种管理加速器运行模式和数据的方法,即加速器模式管理器(model manager)。该软件利用Oracle数据库作为加速器运行模式及数据的存储平台,能够绘制和比较加速器各种模式的多种函数曲线,且提供在线模拟运行加速器的功能,为大型加速器的调试提供方便。该系统已成功用于LCLS加速器。     

一种结合曲率与平行向量的实时指尖检测方法

根据手指几何形状大致平行的特性,本文提出一种基于曲率和平行向量来进行手指检测的新方法.该方法首先利用深度图像信息从复杂背景环境中迅速分割出手部;然后依据形态学操作和中值滤波进行平滑处理后提取边缘,再根据曲率定位拟指尖点;最后采用平行向量特性排除误检点.实验结果表明,该方法在不同手指运动状态,不同光照强度,以及复杂环境背景下均能实时定位指尖位置,指尖位置识别率可达98.64％.     

冷鲜肉包装保鲜加工一体化技术

1冷鲜肉的概念及特点 冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24h内降为0～4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0～4℃的生鲜肉。     

冷冻调理猪肉串的加工工艺

烤食,可能是人类从生食到熟食最早的加热方式.直立行走、使用工具、火的利用,是人类从其它动物中慢慢分化出来的标志性事件,在人类还没有发明适当的加热工具的时候,放在火上烤和埋在火里烧是最简单可行的方式.而且烤出来的香气是蒸、煮、炸、煎等方式所不能比拟的.炭烤,作为一种传统食品,人们对它的喜爱一直有增无减.     

猪胴体智能分级技术研究进展

猪胴体智能分级技术是屠宰行业关注的热点,本文概述了猪胴体分级技术的发展历史、现状和发展趋势,并根据我国的现状提出了一些建议。