薄荷绿豆沙酥饼

尝了女友柯慧送来的绿豆沙酥饼,感到口感非常清爽,作为夏日点心相当不错。馅心原料:芝麻少许,蛋黄2个,绿豆沙500克左右。油皮原料:250克面粉,100毫升素油,90毫升水。油酥原料:200克面粉,100毫升素油。做法:1.先做油皮:将面粉筛匀,筑成粉墙,中间挖空,倒入素油拌匀,再将水慢慢加入,揉出筋;2.再做油酥:将面粉筛匀,与素油拌匀即可;3.将馅心原料混合后捏成小团;     

花生碎咸曲奇

正春日做曲奇时,我在一个中学时留学英国、现为香港烘焙专业协会会员的潘老师书中看到一款"花生酱咸曲奇",当时非常惊讶,因为这与我以前用花生、芝麻、核桃碎做过的果仁咸曲奇有着异曲同工之妙。做此款咸曲奇,实在是因为其他曲奇都是含葡萄干、巧克力、核桃的甜曲奇,咸的很少见。因此一看到焙友Adele根据海外食谱做的咸曲奇便尝试了。与甜曲奇相比,咸曲奇松松脆脆、咸中带甜的口感很特别。     

好吃到令人叹息的芝士蛋糕

正制作前,我将法国舒芙蕾奶酪蛋糕、日式芝士蛋糕以及美式经典重乳酪蛋糕的配方琢磨了一下,然后根据自己的烘焙体验和味觉,确定了材料和制作方法。材料:奶油奶酪(cream cheese)250克,黄油25克,白砂糖75克,鸡蛋4枚,牛奶80毫升,玉米淀粉15克。     

断路器液压机构频繁打压处理分析及自动排气辅助装置设计

针对变电站内断路器液压机构运行过程中液压油混入空气,造成断路器频繁打压问题,结合西门子３AT２EI断路器特点,对该问题进行分析,设计出一种新型自动排气辅助装置,以提高断路器的运行可靠性。     

类金刚石薄膜在人工关节摩擦配副表面改性的应用

关节置换术是目前治疗关节疾病最直接、有效的手段,随着国民经济的增长,人工关节在我国的需求量不断增加。介绍了常见人工关节的类型及特点,以及目前用于提高人工关节摩擦副表面耐磨损性及耐腐蚀性的方法,通过比较发现,类金刚石（DLC）薄膜在提高人工关节耐磨损、耐腐蚀性能方面具有更好的应用前景。阐述了DLC薄膜结构、性能及其制备方法,并结合目前DLC薄膜在人工关节摩擦配副表面改性中应用所面临的主要问题,介绍了目前用于降低DLC薄膜内应力、增加DLC薄膜/基体结合力的方法。最后,针对 DLC 薄膜应用于人工关节摩擦配副表面改性中存在的缝隙腐蚀及结合失效问题,并结合人工关节体内服役环境特点,提出了利用金属离子催化人工关节摩擦配副表面吸附蛋白的变性、分解,形成致密生物薄膜,对DLC薄膜的磨痕和缺陷进行修复的思想,展望了新型DLC薄膜在人工关节表面改性中的应用前景。     

SU-8干膜喷墨腔室的制作工艺研究

描述了一种基于干膜层压技术和光刻技术的制作SU-8干膜喷墨腔室的工艺方法:光刻SU-8胶得到开放腔室并使用氧等离子体处理,将PDMS(Polydimethylsiloxane)上的SU-8干膜层压在开放腔室上,使用光刻技术在干膜层上制作出喷孔,从而得到完整的喷墨腔室。该技术简化了喷墨腔室的制作工艺、缩短了制作周期并且只需要常规设备。文章建立了喷墨腔室结构模型,数值仿真模拟了喷墨过程,优化确定了SU-8干膜喷孔板的厚度。分析了层压参数如层压温度和干膜厚度对键合率和通孔率的影响。使用氧等离子体处理工艺提高干膜的键合强度,优化了等离子体射频功率和处理时间。最后对制作的喷墨腔室进行了键合强度测试。     

大塑性变形制备超细晶铝锂合金的组织及力学性能研究进展

综述了大塑性变形工艺制备超细晶铝锂合金的显微组织及其力学性能,分析了大塑性变形过程中铝锂合金的组织演变及其影响因素。铝锂合金的强化机制主要是基于析出强化,结合大塑性变形得到的超细晶粒组织可以显著提高强度和塑性,并得到优异的超塑性。表明大塑性变形加工铝锂合金,尤其是等通道挤压制备的超细晶铝镁锂合金在超塑性工业具有广阔的发展前景。     

新型双酰胺化合物HNPC-A102对蓟马的田间防治效果

采用喷雾法研究了新型双酰胺类化合物HNPC-A102对蓟马的田间防治效果。田间药效试验结果表明:30～60 g a.i./hm²剂量下,药后1 d,HNPC-A102对茄子蓟马防效达86%以上,与同等剂量对照药剂溴氰虫酰胺相当;药后8 d,HNPC-A102对茄子蓟马防效达95%以上,溴氰虫酰胺防效均不足35%;药后13 d,HNPC-A102对茄子蓟马仍保持89%～95%的防治效果。HNPC-A102能够有效防治蓟马,且速效性及持效性好,对作物安全,具有进一步研究开发价值。     

微波辅助合成甲氧羰基-β-环糊精碳酸酯

以绿色试剂碳酸二甲酯、β-环糊精为原料,无水碳酸钾为催化剂,探索了在N,N-二甲基甲酰胺溶剂中,采用微波辐射技术一步合成甲氧羰基-β-环糊精碳酸酯的新工艺。采用红外光谱、核磁共振技术对产品结构进行了表征,红外谱图在1 751 cm-1处有典型的C O峰,13C-NMR核磁谱证明有碳酸酯C O及CH3O—,由此推测其结构为β-CD-OCOOCH3。应用电喷雾质谱测定了产品平均取代度为2.423,并结合高效液相色谱法测定了原料β-环糊精转化率为93.22%。结果表明:该新工艺合成了一种新型化合物β-环糊精碳酸酯,而且与传统合成工艺相比,其具有能耗低,收率高,反应时间短等优点。