红枣果肉汁加工中的去皮工艺研究

通过对大枣去皮工艺的研究,优化出制备红枣果肉汁产业化生产中的最佳去皮工艺。     

基于Box-Behnken响应面法优化水蜜桃绿原酸提取工艺及其抗氧化特性分析

为探究超声辅助双水相法提取水蜜桃果肉和果核中的绿原酸的工艺条件,考察聚乙二醇分子质量、盐种类、超声温度、超声时间、超声功率对提取率的影响,以绿原酸提取量为指标,应用Box-Behnken设计进行响应面分析优化最佳提取工艺条件,并研究绿原酸提取物的抗氧化活性。结果表明,果肉和果核绿原酸最佳提取工艺参数为：聚乙二醇分子质量为600,无机盐组分为(NH4)2SO4,超声温度为40℃,超声时间为32.5 min/32.0 min,超声功率为300 W/290 W,在此条件下,水蜜桃果肉和果核绿原酸的提取率分别为123.05 mg/kg FW和91.83 mg/kg FW。抗氧化能力测试表明,在绿原酸提取物浓度为200μg/mL时,水蜜桃果肉和果核绿原酸提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基的清除率分别可达到...     

水产品中重金属污染现状及其重金属去除技术的研究现状

随着经济的高速发展，人类将重金属广泛应用于工业、农业等领域，但由于多种原因导致重金属废料汇至江河湖泊。水域中沉积物或水体中所含的重金属具有生物毒性及不可降解性，重金属被水生生物吸收至体内后，能通过生物链最终进入人体并造成伤害。本文综述了近年来水产品中的重金属污染现状，介绍了吸附法、过滤法和改善饲料等重金属脱除方法与技术，并展望了重金属去除技术的发展趋势，为后续深入研究提供参考。     

超声辅助酶解提取水蜜桃果核多酚工艺优化及抗氧化性研究

目的:挖掘水蜜桃果核作为特色农产品加工副产物的利用途径。方法:考察酶添加量、超声温度、乙醇体积分数和超声时间对水蜜桃果核多酚提取量的影响，并分析其抗氧化性能。结果:果核多酚的最佳提取工艺为酶添加量5.2%、超声温度63℃、乙醇体积分数60%、超声时间37 min,此条件下果核多酚提取量为8.63 mg/g。多酚提取物对ABTS自由基、DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除率分别为75.22%,85.91%,44.72%,45.76%,对4种自由基的半抑制质量浓度(IC₅₀)分别为0.099,0.098,0.332,0.320 mg/mL。结论:超声辅助酶解法可有效提取水蜜桃果核中的多酚，水蜜桃果核多酚具有良好的抗氧化活性。     

基于表面等离子体侧耦合谐振腔的可调类EIT温度传感系统

提出一种基于表面等离子体侧耦合谐振腔的可调类电磁诱导透明(EIT)温度传感系统。利用时域有限差分法(FDTD),探究腔内液体注入量对透射窗口中心波长的影响。结合表面等离子体(SPPs)对周围环境介电性能的敏感性，对该系统的温度传感性能进行了研究。结果表明，注入氯仿和乙醇的共振波长均与温度变化呈线性关系，并且注入氯仿对温度的灵敏度比乙醇更高，可达到0.425 nm/℃。研究成果将为高集成度光开关、传感以及慢光等器件的研制提供理论指导。     

进口对虾急性肝胰腺坏死病病原分离鉴定及环介导等温扩增(LAMP)检测方法的建立

该研究抽取了453批在2017～2018年自越南、泰国、马来西亚进境的对虾样品进行对虾急性肝胰腺坏死病(Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease,AHPND)病原的分离鉴定,并对结果进行分析.结果显示:直接取对虾肝胰腺组织进行病原分离检出率只有2.87％,而肝胰腺组织经过富集培养后...