文蛤和波纹巴非蛤最佳抗冻剂配方的实验研究

以盐溶性蛋白溶解度、Ca2+ATPase活性和pH值为指标,通过正交实验L9(34)研究,探讨了防止文蛤和波纹巴非蛤蛋白质冷冻变性的最佳抗冻剂配方。实验结果表明,文蛤的最佳抗冻剂配方为焦磷酸钠0.1%、三聚磷酸钠0.1%、蔗糖2%、山梨醇3%;波纹巴非蛤的最佳抗冻剂配方为焦磷酸钠0.1%、三聚磷酸钠0.15%、蔗糖4%、山梨醇3%。在添加最佳抗冻剂后文蛤的Ca2+ATPase活性、盐溶性蛋白溶解度和pH值分别提高了26.4%、25.5%和2%,波纹巴非蛤则分别提高了21%、38.5%和2.5%。     

冻结速率和冻藏温度对文蛤蛋白质冷冻变性的影响

利用IMP热电偶测温系统，对文蛤分别在-18℃和-30℃冻结温度下的冻结过程进行了测量，对-18℃和-30℃下3种贮藏形态的贝肉冻结样品和冻藏样品肌原纤维蛋白的Ca~(2+)-ATPase活性、Mg~(2+)-ATPase活性、盐溶性蛋白溶解度及添加抗冻剂后防止其冷冻变性的影响进行了研究。结果发现，冻结对贝肉蛋白质变性影响不大，冻藏使蛋白质发生显著的变性，温度低的变性小；在贮藏贝肉的3种形态中，无完整细胞形态的贝糜的变性幅度最大，碎贝肉次之，贝肌肉形态的保持得较好；添加抗冻剂能有效防止贝肉蛋白质冷冻变性，尤其能使贝糜形态贝肉蛋白质的稳定性大大提高。     

利用加权最小二乘法建立涌水量曲线方程

1.引言 在进行地下水资源评价的过程中,涌水量曲线方程的外推预报精度直接影响着地下水水量评价的准确度.地下水资源评价的方法有:比拟法、外推法、开采试验法、水量均衡法、相关分析法、泉水流量法和电模拟法等.其中相关分析法中的解析法是以实际抽水试验资料为依据,利用稳定流量和稳定降深的对应关系,推算该地区较大降深时的流量和较大流量时的降深的一种经验方法.解析法的关键是确定涌水量曲线方程.稳定流涌水量曲线方程常见有4种类型:直线型、指数型、抛物线型和对数型.在方程类型确定后,可采用图解法、均衡误差法、最小二乘法等方法建立具体的方程,其中最小二乘法精度最高.确立方程后外推预测涌水量是建立方程的重要目的之一,而不同落程的涌水量与降深观测数据对外推预测方程的重要程度是有差别的.笔者在工作中发现:当采用最小二乘法建立外推方程时,若能把不同落程的涌水量与降深观测数据对外推预测方程影响程度作为权重引入方程,方程的预测精度可进一步提高.