我国各地若干品种大豆中球蛋白组分及其与豆腐得率的关系

大豆蛋白是植物蛋白的重要来源。大豆贮存蛋白的特性和组分对于大豆食品加工有密切的关系。豆类种子蛋白中60～70％是球蛋白,因而首先要分析的是种子中球蛋白的构成。 我国种植大豆的区域十分辽阔,环境条件差异很大,品种繁多。来自不同产区的大豆在蛋白组分上也有很大差异。本文对来自不同地区12个品种的大豆做了球蛋白组分和豆腐得率的比较分析,以期为大豆原料的合理利用提供有用的资料。     

风机过滤单元(FFU)性能试验方法——CRAA标准(报批稿)解读

介绍了CRAA标准《风机过滤单元试验方法》(报批稿)的编制背景,对该标准的应用范围、主要内容以及特点等概况进行了说明,重点介绍了标准中规定的各种性能试验方法,包括空气动力及能耗性能试验、面风速均匀性试验、噪声性能试验、振动性能试验、谐波性能试验以及机箱漏风量试验。     

四川盆地地区农村住宅冬季热环境实测与评价

本文对四川盆地地区7栋典型农村住宅的冬季室内外空气温度进行了现场实测,并采用ASHRAE 55-2004关于自然通风建筑的热舒适评价方法,对四川盆地地区震后新建和现存农村住宅的室内热环境进行了评价,以掌握四川盆地地区农宅的冬季室内热环境状况,为农村住宅的建筑节能与可持续发展设计提供基础.结果表明,四川盆地地区农村住宅冬季室内空气温度偏低,无法达到80%可接受温度下限值,川西林盘冬季室内热环境略优于其它类型农宅.     

一般通风用空气过滤器性能自动检测系统的研制

基于欧洲标准EN779:2002,研制了一套一般通风用空气过滤器性能自动检测系统,包括检测台和相应的软件。首先,简单介绍了检测台的总体布局,详述了该检测台中传感器和控制部件的选型与部署;然后,从开发语言选择、设备管理、检测过程、数据组织及报表输出等各方面说明了软件开发的思想和过程。系统经性能考核,运行稳定,能够输出符合欧洲标准EN779:2002的全套测试数据报表。     

豆科油料种子的成分与营养

豆科植物的种子具有高蛋白的特点,其中许多种类还具有高油分的特点,提供人类大量的卡路里,因而具有很高的经济价值。在人类食物、工业应用以及动物饲料等方面得到广泛的利用。其中最有经济意义的是大豆和花生。本文以这两种作物的研究资料为主,介绍豆科油料种子的化学成分和营养问题。 一、豆类的蛋白质及其营养 豆类种子在经济价值上的最大特点是高蛋白。蛋白质含量通常为20～40％,而禾谷类含蛋白质只有百分之几到百分之十几。多数     

微电子工业空气洁净技术的若干进展

微电子工业的飞速发展对生产环境的空气洁净度提出了更高的要求,从分子态化学污染控制、高洁净度微环境控制、新型洁净产品、运行节能等方面介绍了近年的技术发展动向。     

上海期货大厦变风量空调系统实际运行状况的初步分析

对上海期货大厦内变风量空调系统的实际运行状况,如室内空气品质,新风供给,吊顶回风、能耗等方面问题进行了初步分析。以期对今后VAV空调系统的应用有所借鉴。     

湿度对ePTFE高效空气过滤材料阻力的影响

实验研究了相对湿度对e PTFE高效空气过滤材料阻力的影响,并与玻璃纤维高效滤料作对比。结果表明:相对湿度对e PTFE和玻纤高效滤料的初阻力没有影响。过滤固态气溶胶时,e PTFE滤料在表面过滤阶段的阻力呈线性增长,但增长速度高于相同湿度下的玻纤滤料;过滤液态气溶胶时,e PTFE滤料早于玻纤滤料进入阻力指数增长阶段,两种滤料的容尘性能存在显著差异。     

风机过滤单元(FFU)的性能试验研究

本文对5个不同生产厂商提供的1220 mm×1220 mm风机过滤单元(FFU)样品进行了性能试验,包括空气动力性能、能耗性能以及噪声性能,试验结果表明市场上的FFU产品的性能差异显著。笔者对设计人员及用户如何选用高效的FFU给出了建议并对现有FFU结构、应用中的相关问题以及FFU性能试验方法等进行了分析与讨论。