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(一)钛锆结合鞣软革的特性作者指出,具有鞣性的钛已经和锆、合成鞣剂结合广泛用来制造底革。锆主要起填充作用,钛则能使皮革纤维紧密并提高粒面层强度。作者研究成功的钛锆结合鞣软革工 相似文献
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为了提高米酒的功能性,米酒中主原料大米中分别添加10%、20%、30%的山草莓(Rubus coreanus)通过酵母发酵制造具有功能性的山草莓米酒。对制造的山草莓米酒进行了理化特性、感官与抗氧化特性的研究。最终山草莓添加量为10%、20%的山草莓米酒酒精的含量为15.5%,添加量为30%的山草莓米酒则为14.5。山草莓米酒最终总糖含量逐渐降低,最终pH随着山草莓添加量的增加而降低。色度中CIEa*值随着山草莓添加量的增加而增加,而CIEb*值和CIEL*值却随着山草莓添加量的增加变化不明显。同时,山草莓添加量在20%以上时制作的山草莓米酒抗氧化性增强。因此,从理化特性、感官与抗氧化特性的角度来看,制造山草莓米酒时,山草莓添加量为20%最适合。 相似文献
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本文简要介绍用DERUGAN 2000制作牦牛革的工艺。 为减少制革工业对环境的铬污染,德国Schill Seilacher公司几年前推出一种名为DERUGAN 2000的新材料。DERUGAN 2000是改性α—双醛类材料,非离子型,在任意温度下可以任何比例溶于水中。10%溶液pH值为3.3±0.5。用它预鞣的白湿皮有较好的热稳定性,抗霉菌生长能力较蓝湿皮更强。这种白湿皮经片皮削匀之后通过常规复鞣,可以制成符合QB1872—93的猪皮服装革,也可以通过植 相似文献
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干燥方法对山草莓生食的理化和感官特性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用热风干燥和冷冻干燥的方法制作山草莓生食,通过对山草莓生食的营养和生理活性成分及感官评定的分析,寻求制作山草莓(Rubus coreanus)生食的最佳干燥方法。结果表明:在冷冻干燥和低温热风干燥(50、60℃)条件下制得的山草莓生食的营养成分和pH值均无显著性差异;色度中冷冻干燥的a*值和L*值最高,而b*值最低;通过冷冻干燥法制得的山草莓生食中酚类化合物和Vc的含量均较高,分别为0.19%和6.87mg/100mL,感官特性也最佳。因此,从营养成分、生理活性成分以及感官评定的结果来看,冷冻干燥方法更适合于制作山草莓生食。 相似文献
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