低钠条件下超声处理对鸡肉肌原纤维蛋白乳液稳定性的影响

低钠条件下肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）作为乳化剂制备的乳液稳定性差,本实验采用高强度超声波（high intensity ultrasound,HIU）（频率20 kHz、功率450 W）对低钠条件下（0.15 mol/L NaCl）MP进行不同时间（0、3、6、9、12 min）处理,测定处理后MP乳液乳化活性指数（emulsifying activity index,EAI）、乳液稳定性指数（emulsion stability index,ESI）、Turbiscan稳定性指数（turbiscan stability index,TSI）和平均粒径等,并进行微观结构观察和流变性分析等,研究低钠条件下超声处理对鸡肉MP乳化特性及其乳液稳定性和流变性能的影响。结果表明：与对照组相比,随着超声处理时间延长,MP的EAI和ESI显著增加（P＜0.05）,MP制备乳液的TSI和粒径随着超声处理时间的延长明显减小,且乳液液滴分布均匀,乳液Zeta-电位的绝对值显著增加（P＜0.05）。乳液的流变学特性分析结果表明超声波明显提高了MP乳液的黏弹性。MP乳液的油-水界面张力分析结果显示超声处理有效增强了MP的移动性,使界面张力迅速降低,同时超声处理显著增加了MP乳液吸附蛋白相对含量（P＜0.05）,这表明超声处理MP有助于稳定乳液。通过冷场扫描电子显微镜观察进一步证实了超声处理12 min MP制备的乳液液滴体积最小。综上,超声波能够有效提高低钠条件下MP的乳液稳定性,本实验可为超声处理在减盐乳化型肉制品中的应用提供理论参考。     

基于提取稳定特征的遥感影像变化检测优化

为了达到减少误检图斑的目的，提出了一种基于提取稳定特征的遥感影像变化检测优化的方法。首先通过多尺度融合进行遥感变化检测?然后通过SURF算法对两次影像的检测结果进行融合提取稳定特征点，最后将两个检测结果进行重叠剔除稳定特征点，从而提高遥感影像变化结果的精确度，实验结果证明了提取稳定特征点的可行性，且表明稳定特征点的 引入可以降低遥感影像变化检测结果的误检率，提高检测的正确率，并优化遥感影像变化检测结果。     

辽河干流水环境综合整治工程建设规划的相关分析

辽河是辽宁省内重要的河流,近年来面对着较为严重的污染问题。为更好的维护辽河干流水环境,需要加强对其的综合整治。通过调研分析辽河干流水环境的现状,针对水污染、水资源不合理开发等问题,提出辽河干流水环境综合整治工程建设的要点,科学合理地进行建设规划,为改善规划辽河干流水环境提供支持。     

水田灌溉抗旱节水措施与办法的思考

受灌溉技术落后、管理水平低下、管理方法不合理等因素影响,我国多地长期存在水田灌溉效率低下问题,而受近年来多地干旱气候影响,这类问题的表现日渐严峻化,基于此,结合实际调研,分析水田灌溉抗旱节水的基本思路,提出合理选择节水灌溉制度、结合劳动人民经验、推广节水稻作生产体系三方面水田灌溉抗旱节水措施与办法,希望由此能够为相关农业人员带来一定启发。     

“大思政”背景下高校艺术专业思政教学模式探索——以“设计速写”课程为例

立德树人是国家加强大学生思想政治教育工作的一项重要决策。在专业课程中融入思政教学是高校响应国家"课程思政"号召而提出的新的教学模式。从传统的思政课程到与专业课程的结合,笔者提出"主题创作+思政课堂"的教学模式。将思政元素应用于专业教学和艺术创作中,有利于增强学生的参与感和获得感,因而是一种行之有效的思政教学模式。     

基于分类DQN的建筑能耗预测

本文提出一种可用于建筑能耗预测的基于KNN分类器的DQN算法——K-DQN. 其在利用马尔科夫决策过程对建筑能耗进行建模时, 针对大规模动作空间问题, 将原始动作空间缩减进而提高算法的预测精度及收敛速率. 首先, K-DQN将原始动作空间平均划分为多个子动作空间, 并将每个子动作空间对应的状态分为一类, 以此构建KNN分类器. 其次, 利用KNN分类器, 将不同类别相同次序动作进行统一表示, 以实现动作空间的缩减. 最后, K-DQN将状态类别概率与原始状态相结合, 在构建新状态的同时, 帮助确定缩减动作空间内每一动作的具体含义, 从而确保算法的收敛性. 实验结果表明, 文章提出的K-DQN算法可以获得优于DDPG、DQN算法的能耗预测精度, 且降低了网络训练时间.     

计算机网络安全漏洞及防范

本文首先简要探讨了计算机网络安全重要性,分析了常见计算机网络安全漏洞,给出计算机网络安全防范措施.     

潮白河左堤防洪保护区洪水风险分析

本文应用MIKE软件对潮白河左堤保护区构建模型,实现河道洪水传播与保护区洪水演进的同步交换与实时模拟,模拟了防洪保护区不同方案的洪水演进过程,进行相应的洪水风险分析,为保护区洪水损失估算、避洪转移等提供数据支撑,并为洪水风险图的绘制提供数据支撑。     

一种新的联动型IDS的设计

第二代互联网时代已经到来,作为网络安全体制中主要角色的扮演者,Firewall和IDS如何克服固有的缺点,继续在新一代网络上发挥关键作用,已成为人们关注的热点.在这方面进行研究,并设计了一个融合Firewall和IDS、在第二代互联网环境下运行的以IDS为中心的联动系统.     

基于DM642的H.264编码实现与优化

为优化H.264编码技术在数字信号处理中的实际应用,在对H.264标准中帧内及帧间预测模式深入研究的基础上,提出了2种改进算法:帧内预测时,采用直方图的自相关特性进行快速模式判别;帧间预测时,采用运动估计块匹配过程中得到的绝对值误差和作为中途停止条件,结合运动搜索预处理及残差纹理分析进行模式判别.这2种算法均大幅提高了编码速度.在此基础上合理利用DM642芯片及H.264编码器的自身特点,充分挖掘处理器的并行特性和计算资源等以优化编码器.实验结果表明,在图像质量不变的前提下,编码速度提高到15帧/s,部分序列达到18帧/s,码率上升8%.