CaCl2溶液对柿子汁涩味的影响

本文以柿子为实验原料,采用CaCl2溶液对柿子汁进行脱涩,对CaCl2溶液浓度、脱涩温度、脱涩时间、及脱涩pH值进行探讨.通过正交试验得出,用1.6% CaCl2溶液控制在pH 4.5和40 ℃的条件下脱涩20 h,脱涩率达到88.57%.     

加热过程对鸡肉风味前体物质的影响

对比了鸡肉风味前体物质在加热过程中的变化 ,结果表明 ,在加热过程中 ,还原糖总量呈下降趋势 ,可溶性氮总量稍有增加 ,IMP(5’ 磷酸肌苷 )和GMP(5’ 磷酸鸟苷 )的总量则呈先增加后下降 ,呈鲜味的天门冬氨酸和谷氨酸含量持续增加 ,呈甜味的甘氨酸的含量也在增加 ,重要的肉类风味前体物含硫氨基酸———蛋氨酸和半胱氨酸则出现先增加后减少的现象 ,鸡肉中的不饱和脂肪酸 ,特别是亚油酸 ,在加热过程中趋于减少 ,而饱和脂肪酸的含量则变化不大。初步探讨了加热过程中鸡肉风味前体物质变化的机理。     

用柔性版印刷技术生产精美标签

胶印和凸印是标签印刷的重要方式,胶印工艺因为其稳定成熟性,得到印刷企业的青睐,很多标签印刷商也选择胶印机来印刷纸张类标签.而现在柔性版印刷由于采用卷筒印刷效率高、采用水性油墨印刷环保等优势逐渐被标签印刷商所重视.于是,原来采用胶印生产标签的企业正逐渐接受并尝试着柔性版印刷这种方式,位于加拿大的G-3公司便是其中的典范.     

溶胶-凝胶法改性原位法制备的相变微胶囊

为了提高原位法制备的相变微胶囊在调温过程中的热稳定性,利用溶胶-凝胶法改性原位法制备了相变微胶囊,采用正硅酸乙酯改性原位微胶囊,并将改性后的微胶囊与改性前微胶囊的物理指标进行对比。最后将其用于织物上制备调温织物,测试其调温效果。试验结果表明:改性后微胶囊较改性前粒径变大,表面光滑度提高,熔融温度和熔融相变热减小;其所制得的调温织物调温性能和保暖性有较大提高。认为:经溶胶-凝胶改性所得的微胶囊较改性前具有更为稳定的调温效果。     

GHM PY—GC烃分析仪介绍及应用

由挪威进口的ＧＨＭＰＹ－ＧＣ烃分析仪是一种先进的热解－－气相色谱烃分析仪，目前国内仅有３台。文章重点介绍该仪器的结构原理，分析测试方法、数据采集处理等方面问题，然后结合参考消息经拉尔盆地煤样在不同的实验模拟温度下已抽提（氯化）样品进行的实验，探讨常规氯仿抽提法对煤岩的有效性问题。     

加强大学校园文化建设科学化的力度

对当前大学校园文化建设在社会主义市场经济和改革开放的条件下所面临的新形势、新问题进行了分析,从而希望高校校园文化建设进一步加强科学化的进程.     

我国淀粉/丙烯酰胺共聚物絮凝剂制备与应用

淀粉改性是淀粉深加工的一个重要方面。淀粉接枝共聚是不仅可以提高淀粉的使用价值，而且也可以改善合成高分子的性能。我国是淀粉生产大国之一。充分研究淀粉的改性，对解决我国的“三农问题”具有及其重要的作用。淀粉／丙烯酰胺共聚物的制备与应用在淀粉接枝共聚体系占有重要的地位。本文就我国对淀粉/丙烯酰胺共聚物絮凝剂的制备与应用方面的进展进行介绍。     

封头无胎冷旋压机成形辊辊形的合理确定

通过对封头旋压生产中所存在问题的分析，提出了封头旋压机成形辊辊形设计的新依据，设计出的成形辊辊形在实验中证明是合理的，提高了旋压制品的合格率。     

芳纶的老化降解研究

芳纶的显著优点是高强、高模和耐高温,系统介绍了关于芳纶在外界环境(高能辐射、水、物理老化)下老化降解的研究现状,归纳总结了芳纶老化研究的重要性和必要性,指出了表征芳纶在模拟实际复合环境作用下性能研究的意义.     

新型一体结构履带板内侧倒角高效加工技术研究

针对新型一体结构履带板结构复杂、技术要求高,其内侧倒角的传统加工方法技术落后、耗时费力、存在诸多不便,无法满足高效率、大批量生产需求的问题,提出了新的解决思路,并开发设计了一种新型径向伸缩刀具,采用工件固定刀具旋转进给的方式,将履带板安装固定在工作台上,刀头收缩穿过细长深孔到达指定加工区域后,推动手柄机构使刀头径向伸长,然后转动莫氏挡环并锁定,刀具开始切削加工,加工完成后松开挡环,并拉动手柄机构使刀头收缩,实现进退刀。此类刀具结构新颖,设计巧妙,操作使用方便,应用前景广泛。经生产实践验证表明,使用效果良好,取得了巨大的经济效益。