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51.
为筛选改善贡眉白茶滋味的最优萎凋光质,采用LED精量调制光源,通过感官审评法、超高效液相色谱串联三重四级杆质谱、高效液相色谱等方法,研究无光(对照)、日光、蓝光、黄光和红光萎凋,对贡眉白茶的感官品质、主要生化成分、部分代谢物的影响.结果表明,4个光照组感官审评的滋味、香气及总得分,均比无光组高,且红光滋味得分最高.相比...  相似文献   
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