尼辛的特性及其在肉制品中的应用

一、前言乳酸链球菌素（Ｎｉｓｉｎ）亦称乳链菌肽或音译为尼辛，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由３４个氨基酸残基组成。它是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。尼辛在英国已有４０年的应用历史，全世界约有５０个国家和地区得到广泛应用。我国于...     

放宽端点限制的DTW法用于孤立词识别

本系统是一个在多媒体ＰＣ上实现的孤立词识别系统，它提取语音的线性预测系数作为特征参数，并采用Ｉｔａｋｕｒａ失真测度计算帧间距离，在识别上则使用了动态时轴弯曲（ＤＴＷ）进行时间匹配，本系统对一般ＤＴＷ法作了改进，即通过放宽端点限制以更好的语音匹配，克服了一般ＤＴＷ法要求语音首尾严格对齐而造成的弊病，降低了语音端点检测的精度要求。     

气泡—水相界面上传质过程的自相似分析解

应用自相似方法求解气泡－水相界上的传质问题，并获得了计算相界面上传质量的表达式。     

瑞典AT4 CS反坦克火箭筒即将投入使用

瑞典博福斯公司和法国TDA公司合作,设计出最新型的AT4式84mm肩射反坦克火箭筒,以使其能从有限空间发射,即新型AT4CS。它将很快投产供     

美国矿物生产趋势

美国矿业局每年都要公布90种非燃料矿物和金属的“矿物商品摘要”报告。该报告是对来年进行估计的最早的政府报告。因此,这种估计的绝大部分资料是以前9个月数据为基础。尽管这样,矿物商品摘要可提供这一世界上最大消耗国矿物工业趋势年度评述。     

美国海军改进“密集阵”系统

图1 Block 1B型“密集阵”近程武器系统“密集阵”近程武器系统是世界上最早出现的反导弹舰炮系统,是一种全天候、全自动、反应迅速的近程防空武器。70年代初由美国通用动力公司研制,1980年开始装备部队,现已装备美国、加拿大、英国、葡萄牙、希腊、以色列、沙特阿拉伯、澳大利亚、巴西、日本等国家以及我国台湾省的海军。1988年美国海军装备了改进的Block 1A型“密集阵”系统。今年3月,美国雷西昂导弹系统公司又开始为美国海军做进一步的改进,