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麦谷蛋白与面条品质关系的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了酸可溶麦谷蛋白、酸不溶性麦谷蛋白、高相对分子质量麦谷蛋白亚基、低相对分子质量麦谷蛋白亚基对面条质构品质的影响.结果表明:酸不溶性麦谷蛋白能增强熟面条的硬度、粘结性、粘合性、咀嚼性、最大剪切应力和拉断力;低相对分子质量麦谷蛋白亚基能增强熟面条的硬度、粘合性、咀嚼性、回复性、拉断力和拉伸应变. 相似文献
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根据世界能源现状,针对制冷循环的特点和船舶冷库制冷环境的特殊性,本文设计了一套通过单片机实现变频式能量调节的节能装置,并通过实验证明了将其应用于实际生产中的可行性. 相似文献
154.
本以TA7680AP为例,介绍彩色电视机中频通道集成电路双差分同步检波和双差分同步鉴相的工作原理、作用,并详细介绍了外接的视频检波回路和AFT移相网络的调整方法和技巧。 相似文献
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合玄氏 《电子制作.电脑维护与应用》2003,(10):34-35
PVP介绍去年,爱好音乐的电脑迷都会被APPLE的ipod(图1)吸引,首先是为它流畅雅致的外观所打动,其次是惊叹它的海量存储,内置的1.8英寸硬盘,令其可以存放超过1000首歌曲,足以令你在漫长的旅途中从容打发时光,游弋在音乐的海洋,这是一款常常卖断货的产品,也是一款经典之作:里程碑式的的MP3机,为后人和其它品牌树立了典范。尽管它并不是第一个在MP3中装置硬盘的产品,因为此前至少"创新"已有同类,但,ipod是APPLE所为,这就是唯一的理由。 相似文献
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锅炉受热面上存留锈垢等沉积物,将给机组的安全经济运行带来危害。因此,基建炉或运行一定时间的锅炉应进行化学清洗。介绍了协调EDTA洗炉工艺及其改进内容和应用成果。 相似文献
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