3种还原糖对芸豆清蛋白糖基化改性产物乳化性及结构的影响

将葡萄糖、乳糖、果糖与紫花芸豆清蛋白(kidney bean protein,KPI)进行美拉德反应,并分析美拉德反应产物的乳化性及结构变化。结果表明,可通过与葡萄糖、果糖和乳糖发生美拉德反应来改善芸豆蛋白的乳化活性及乳化稳定性,其中果糖改善效果最好,芸豆蛋白的乳化性由原来的37.52m2/g增加为98.69m2/g,乳化稳定性由16.88min增加到28.68min;芸豆蛋白与还原糖发生美拉德反应后,蛋白空间结构发生变化,表现为表面疏水性增强,表面巯基和总游离巯基含量降低,紫外吸收增加,内部荧光强度降低且发生红移,更利于蛋白吸附到油水界面,增强其乳化性。     

吉化公司30万吨／年乙烯工程建设动态

吉化公司３０万吨／年乙烯工程建设动态１．吉化公司３０万吨／年乙烯工程配套项目，垂阳至吉林输油管道日前全线贯通。该项工程主要用于输送大庆和扶余油田的原油，工程线路中设有４个加热加压热力泵站，线路全长１５６公里。整个工程线路将于１９９５年６月竣工投运。２...     

吉化公司化肥厂“6000”空分一次开车成功

<正>由吉化公司设计院进行工程设计、由杭州制氧机厂提供的3号6000Nm~3/h空分装置(分子筛净化流程),已于1987年底一次开车成功,生产能力和产品纯度均达到或超过设计指标,创国内同类装置开车最好水平。     

吉林染料厂扩建一套年产2600吨粉状H酸装置

吉化公司染料厂,以现有生产装置为基础,充分利用本厂原料和技术优势,采用国外较先进的H酸干燥技术和设备,改造扩建一套年产粉状H酸2600吨的生产装置,由吉化设计院承担的施工图设计已于1988年4月30日完成,整套装置将于1989年上半年建成投产。 H酸是多种类型染料中间体。是国内外市     

居住区场地设计初探--有感于“春晖花园”小区规划

本文结合春晖花园的场地规划设计，探讨了场地设计在创造居住区环境中的作用。     

国外异戊橡胶生产及消费趋势

本文综述了国外异戊橡胶工业发展概况及其市场消费趋势,自80年代以来,非计划经济国家异戊橡胶生产呈下降趋势,而苏联和东欧国家生产稳定发展。预计世界异戊橡胶生产和消费增幅很小。     

台风下香港K11大楼风振响应实测及分析

对香港K11大楼开展台风下风振响应实测研究,给出2008年台风北冕(Kammuri)作用下该楼的风振响应实测数据.基于三阶和四阶统计量对其风振加速度的时程数据进行统计分析,评价该大楼的风振舒适度.利用谱分析识别结构的自振频率,与该楼的有限元计算及自振频率经验公式结果进行对比.并通过基于零穿越率的峰值因子法和基于经典极值理论的改进Gumbel法对加速度响应的峰值因子进行计算,结果表明,两种方法所得结果基本一致,而GB50009-2001取值偏低.     

用NAS技术实现跨平台数据共享

在第4期网络存储栏目《NAS“其人其事”》中,我们从应用角度剖析了NAS的技术特点,阐述了它的主要应用领域,但对于怎样使用NAS技术,该文未涉及,而这是许多读者特别关心的内容。在此,我们以多平台环境为背景,以美国网域公司(简称NetAPP)面向中小应用的NetApp Filer F87为例,具体介绍NAS产品的使用。     

国内外苯酚生产发展概况及需求趋势

苯酚生产主要集中在美国，西欧，日本等国家和地区。１９９５年世界苯酚生产能力为５７２．５万ｔ，近两年，国际市场需求开始转旺，一些大型生产企业新建成或扩建生产装置，预计到２０００年世界苯酚需求量将达６２０万ｔ我国为２８万ｔ。     

一种新型重油加压气化喷嘴简介

1965年,陕西兴平化肥厂从意大利蒙特卡梯尼公司引进的及国内一些合成氨装置使用的业经改进的重油加压气化喷嘴均采用机械雾化和气流雾化两种雾化方式。这些喷嘴设有内喷头和外喷头。外喷头装有水冷套,而内喷头有