黄清酒曲种的制备

将酵母和根霉单独提纯，筛选出发酵糖化力强、出酒多的根霉做为根霉曲种。筛选对糖发酵、产醇、产脂强的酵母做为酵母曲种。按一定配比将根霉曲种和酵母曲种混合，酿造出口感独特的黄清酒。     

大功率低压大电流移相全桥变换器的混合控制

本文提出了一种针对移相全桥PWM DC-DC ZVS变换器的变PI参数控制与智能积分相结合的混合控制策略，以满足大功率低压大电流DC-DC 变换器输出的动态性和稳态性的要求，并利用TMS320F240作为控制芯片。实验结果证明了方案的可行性。     

高速主轴在线动平衡控制策略与实验研究

针对高速主轴机械式电机驱动平衡装置存在错调、平衡时间长等对主轴旋转精度造成的破坏问题,采用影响系数法无线控制在线动平衡作为试验调控手段,并提出解决方法。搭建实验平台,利用平衡装置在手动平衡的条件下多次实验,针对质量块移动方式总结出质量块移动策略,并对该移动策略进行仿真和实验验证,通过实验效果选出最佳移动方案。结果表明:该移动策略设计合理,可准确调整质量块,平衡时间短,达到预期效果;利用影响系数法对主轴在线动平衡,振幅降低明显,平衡精度、效率提高,为高速机械主轴在线动平衡调控提供依据。     

基于PARAFAC与阵列旋转的阵列标校方法

该文研究直接序列扩频通信系统天线阵列标校问题。提出了一种基于PARAFAC与阵列旋转的阵列标校方法。该方法利用直接序列扩频通信信号特点以及平行因子的分析方法对阵列通道参数进行估计,并结合天线阵列的旋转技术得到一种阵列有源标校方法。该方法无需知道标校源信号的波达角,就可对阵列进行标校,给实际应用带来方便。仿真结果表明该方法可行、有效。     

响应面法优化米饺皮制作工艺的研究

以籼米米粉为主要原料,采用蒸制工艺制作米饺皮。以感官评分和黏附性为评价指标,结合综合加权评分法,通过单因素试验和响应面法优化米饺皮的制作工艺。结果表明：调质加水量对米饺皮品质影响最大,米粉粒度对米饺皮品质影响最小;米饺皮最佳制作工艺为调质加水量40.00%(以米粉质量计)、蒸制时间7 min、米粉粒度180μm,此时米饺皮的综合加权评分为96.52,与理论预测值接近,表明响应面法优化的米饺皮制作工艺可靠。     

无线通信中的空时编码

空时编码是最近提出的使用多个天线应用于瑞利衰落信道的编码技术。结合分集技术对空时编码进行了综述,包括系统模型、编译码方法、设计准则,在此基础上介绍了空时编码与外码的级联。     

吃菜要好“色”

蔬菜分两大类:一类是深色蔬菜,一类是浅色蔬菜。有色彩的蔬菜如红色、黄色、紫红色、绿色、深绿色的蔬菜都属于深色蔬菜。一、深色蔬菜有益健康深绿色蔬菜含叶黄素、叶绿素、类黄酮、番茄红素、花青素等,都具有很好的抗氧化功能。最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。同种蔬菜中,深色蔬菜     

耐热钢310S柱状晶组织高温变形本构方程的建立

通过Gleeble-1500热模拟实验获得了耐热钢310S柱状晶组织在变形温度为1 000~1 200℃,应变速率为0.01~30 s~(-1)条件下的应力-应变曲线。实验利用高温变形机理分析了热变形参数对流动应力的影响规律,建立了可用于轧制过程数值模拟的310S钢柱状晶组织高温变形的本构方程。     

过硫酸盐对COD测定的干扰及消除研究

待测水样中若残留过硫酸盐会对COD的测定产生干扰。考察了K2S2O8对COD测定的干扰情况,分析干扰原因,并提出相应的消除干扰措施。研究表明,残留的K2S2O8具有一定的还原性从而使COD测定值高于实际值,其浓度与COD之间呈现显著的线性关系,1 mg K2S2O8对COD变化值的贡献约为0.029 79 mg。在COD标准溶液体系中,ΔCOD1(COD测定值与原水实际COD的差值)和线性方程计算的ΔCOD2(K2S2O8对COD的贡献值)的差值为原水实际COD的0.88%~1.99%;在经生化处理后的垃圾渗滤液体系中,ΔCOD1与ΔCOD2的差值为原水实际COD的1.23%~7.18%。该线性方程较好地反映了实际水样的COD,借此可消除残留K2S2O8对COD测定的干扰。     

蹭蹦鲤鱼

烹制有鳞鱼时必先刮去鱼鳞，然后或清蒸或红烧，或煮汤，这是一般的做法。鱼鳞多时可以加水蒸透制作鱼鳞羹。家中烹制一两条鱼，鱼鳞不多，只好抛弃，十分可惜。前不久去内蒙古的赤峰市，当地民风淳朴，食风也较为朴实，一次宴席，上了一道“蹭蹦鲤鱼。，盘中鲤鱼昂首摆尾，如在大盘中凫动，鱼身上的鳞甲闪闪发光，令人称奇。