油脂工业技术的进步--油脂改质技术与设备的模块化设计

介绍了几种油脂改质技术(氢化反应、酯交换及分提技术),提出了大型化、系列化油脂设备的模块化设计思想.     

水溶性大豆多糖类开发与应用

该文对大豆多糖类的组成、结构、性质、及近期开发与应用研究成果,进行简要总结。     

棉仁直接浸出工艺的研究报告

一、引言 棉籽是我国的主要油料和蛋白质资源,近年来产量逐年增加,从1980～1983年间,每年产量分别为541.4万吨、593.9万吨、668.0万吨、808.8万吨,增长率1.8～2.2％,占世界第一位。长期以来,我国对棉籽等高含油料的加工一直延用压榨法和预榨——浸出法。预榨——浸出法虽比压榨法出油率高,但工艺路线长,能源消耗还是比较大,加工温度高,油品质量较差,饼粕中蛋白质破坏也较大,本课题通过对棉仁直接浸出工艺的研究,旨在缩短原有的工艺流程,为节约能源、降低成本、提高油品和粕的质量,特别是为开拓饼粕利用价值,提高棉籽加工的经济效益,提供新的工艺。     

食用油冻结—冷凝真空脱臭系统节能技术

将传统食用油脱臭工艺蒸汽排除方式,由大气冷凝器支持下高压蒸汽喷射泵系统,改换为冻结-冷凝真空脱臭工艺,可大幅降低蒸汽消耗,减少用水量,节约能源,有利于环境保护。该文介绍冻结-冷凝真空脱臭工艺系统;并将其与传统喷射泵大气冷凝方式比较,以期引起业界重视并效以实施,为我国油脂工业节能工作作出新贡献。     

油脂工业百年

回顾油脂工业百年来的历史 ,展望未来油脂科技的前景 :机遇和挑战并存 ,油脂工业仍然古老而年轻 ,我们将满怀信心地步入 2 1世纪     

MCT机能性油脂产品的开发与应用

ＭＣＴ是一种易消化吸收的机能性油脂。研试产品在理化特性方面,与国外同类产品相近,在医药品和食品方面的应用有着广泛的前景。     

脱水蓖麻油的制取与应用

脱水蓖麻油是由蓖麻油分子内脱水所得的干性油。它是将含蓖麻酸约９０％的蓖麻油，在酸性催化剂的作用下，在减压条件下，在２３０℃～２８０℃温度中加热进行脱水反应，产生新的双键，变为共轭的亚油酸和非共轭的亚油酸，从而扩大了它的用途。与其他干性油比较，它更容易快速干燥、聚合，并可得到耐水性好，具有高度韧挠性的皮膜，在涂料、清漆、环氧树脂、醇酸树脂、防水布等方面有广泛的应用。     

油脂螺旋压榨机技术的进展

随着农业集约化的进展，油脂加工企业大型化对油脂制取设备提出了新的要求，螺旋压榨机的大型化是有待解决的一个主要问题。对螺旋压榨机在机构、型式、性能以及榨螺和压缩比等技术的进展做了介绍