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本实验以金瓜籽为原料,以还原力、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率为考察指标,采用响应面试验探讨了制备金瓜籽抗氧化肽的工艺参数,并研究了其经体外模拟人体胃肠道消化后的游离氨基酸组成、分子质量分布及抗氧化活性变化。结果表明:制备金瓜籽抗氧化肽的最优工艺条件为底物(金瓜籽粕)质量分数为6%、添加碱性蛋白酶3%、在pH?8.5的体系中55?℃酶解90?min,此条件下所得羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、还原力分别为(58.19±0.80)%、(60.27±1.73)%和0.49±0.01;分子质量小于3?kDa、3~5?kDa及大于5?kDa的抗氧化肽经体外模拟胃肠道消化后分别含游离氨基酸41.72%、36.94%和33.93%,其主要为分子质量小于500?Da的肽段,占比分别为73.50%、60.15%和53.30%;与消化前相比,消化产物对羟自由基的清除能力分别提高了26.04%、29.06%和34.43%,还原力分别提高了50.98%、64.53%、67.35%。该研究可为金瓜籽抗氧化肽作为功能性抗氧化剂的生产和应用提供参考。 相似文献
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计算机公共课教学是高等院校非计算机专业计算机基础教学的一个必不可少的部分。因此,分析非计算机专业计算机公共课教学面临的形势及存在的主要问题,并探索分析我校针对这些问题所采取的教学改革和措施。 相似文献
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本课题以香蕉的色泽、香味、口感、伤病、脱柄情况等为感官指标,同时分析了其硬度、过氧化物酶活性以及可溶性固形物、总可溶性糖、Vc、总可滴定酸和单宁含量等品质及生理生化指标,确定了香蕉的最佳催熟条件为在新采摘的青香蕉表面均匀喷洒浓度为1000 mg/L的乙烯利1%(V/W,乙烯利稀释液体积/香蕉重量),在湿度90%、温度19℃下恒温恒湿催熟5 d,此时香蕉的感官评分为96.00分;以香蕉的生理生化指标为分量因子对以感官评价分数为基础的香蕉成熟品质进行偏最小二乘(PLS)回归分析,建立了香蕉成熟品质评价模型,发现影响香蕉成熟品质的生理生化指标依次为总可溶性糖含量、总可滴定酸含量、单宁含量、硬度、Vc含量、过氧化物酶活性和可溶性固形物含量。 相似文献
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针对膨化硝铵炸药生产线特点对其中几个重点工序的安全性进行分析,提出对应该加强或不可或缺的安全技术防范措施. 相似文献
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采用建模仿真方法对武器系统实施全寿命、全方位、全系统的管理,是武器装备研制、采办、训练必不可少的环节和发展方向。文章简要概述了武器系统建模仿真的标准及发展现状,并从顶层设计的高度描述了HLA及其在武器系统仿真中的关键技术。最后提出了发展我军武器装备仿真系统的构建策略和发展建议。 相似文献
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陈丽花 《数字社区&智能家居》2009,(29)
VB程序设计这门课程知识点多,灵活性强,需要教师在教学中不断探索新的教学方法和手段,文章结合作者多年的教学经验和实践阐述了任务驱动教学法、案例教学法的设计过程和在教学中起到的良好效果。 相似文献
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受分辨率限制,现有地震解释方法难以准确识别和预测一小部分潜在的小型断层。通过面复原技术,可以在三维构造建模基础上对目的层进行三维构造恢复,获得构造稳定指数、K-max和拉张系数。在这些系数图谱上,潜在断层表现为线性构造,利用线性构造异常可进行潜在断层预测。 相似文献
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陈丽花 《计算机光盘软件与应用》2010,(3):111-112
在高等院校非计算机专业的学生的大学计算机基础教学中实行分级教学是当前一种新的教学模式,也是大学计算机基础课程教学改革的一个新方向。文章针对大学计算机基础教学中存在的问题进行分析,提出了实施分级教学,激发学生的学习兴趣,符合学生实际需求,可以大大改进了教学效果。 相似文献