食品行业打假治劣 任重道远

<正> 最近,国家质量技术监督局公布了1998年第3季度产品质量国家监督抽查结果,食品行业中的茶叶和火腿肠产品质量严重下滑,合格率低得令人吃惊:茶叶抽样合格率仅为25.7％,火腿肠产品抽样合格率为50％。此次抽查暴露的问题相当严重,具体表现是:以假充真,以次充好,企业标准降低,等级混乱,食品卫生不合规定。由此看来,食品行业的打假治劣还是我们当前一项相当艰巨的任务。     

方便食品将在我国快速发展

方便食品是我国食品工业发展的重点之一,自80年代以来发展迅速,并取得了相当的成就。作为方便食品的主导产品——方便面,其发展更是迅猛,近期的年产量已接近200亿包,在人们的生活中扮演着重要的角色。然而,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对方便食品的要求也愈来愈高,现有的产品已不能满足消费者的需求,最直接的表现就是方便面销售量停滞不前,“康师傅”、“统一”、“营多”都或多或少存在着滞销,因而减产等问题。作为方便食品的其他类型产品,如速冻食品、冲调食品等也有发展乏力的情况。面对消费水平的日益提高,我们不禁要问:方便食品出路何在?方便面如何提高质量?随着生活节奏的加快,方便食品必将有一个大的发展,什么产品能带动方便食品的再一次飞跃呢? 为此,本刊的几位编辑、记者对这个问题发表了一些个人的意见,以及业内专家对方便食品的发展出路作了阐述和分析,希望能引起业内人士的思考,更希望能够抛砖引玉,大家一起来出谋划策,共同推动方便食品的发展。     

法国国际食品展览会

<正> 两年一度的世界食品展览盛会——SIAL 2000法国国际食品展览会将于今年10月22～26日在世界美食之都巴黎举行。本届展览会由法国爱博展览集团和法国食品协会主办,预期将有来自90个国家共5,000家企业参展,展场面积达20万平方米。 近两年来,全球食品出口达5千亿美元,占交易总额的10％,其中几个世界大商业区(亚洲、欧盟、北美自由贸易区)的内部交易额占57％。最大的2个出口地区及国家是欧盟和美国,分别占市场份额的18％和19％;同时,他们也是     

诺维信以十年辉煌奏出中国生物酶制剂发展最强音 --访诺维信(中国)投资有限公司总裁蒋惟明

~~诺维信以十年辉煌奏出中国生物酶制剂发展最强音——访诺维信(中国)投资有限公司总裁蒋惟明!记者@齐丽     

德乐公司:食品行业的得力伙伴

~~德乐公司:食品行业的得力伙伴!本刊记者@齐丽     

法国达能牵手中国伙伴,共创业界辉煌

总部位于法国巴黎的达能集团是从1969年开始从事食品生产和销售业务的跨国公司,集团的业务遍布全球六大洲,产品行销100多个国家.2001年达能集团的总营业额达到144.7亿欧元,雇员100560人.     

百年历程昭示长盛不衰的永恒定律--访国民淀粉化学公司亚洲食品及保健营运总监温顺吉

~~百年历程昭示长盛不衰的永恒定律——访国民淀粉化学公司亚洲食品及保健营运总监温顺吉!本刊记者@齐丽     

一类不确定线性系统的混杂状态反馈保成本控制

研究一类不确定线性系统的混杂状态反馈保成本控制问题．系统矩阵和输入矩阵中含有时变不确定性,假设存在有限个备选的控制增益已知的控制器,并且任何单一的状态反馈控制器都不能镇定系统,基于单Lyapunov函数的方法,给出了混杂状态反馈保成本控制的充分条件及切换律的设计方案．当切换系统的控制增益未知时,利用多Lyapunov函数法,给出混杂状态反馈保成本控制的充分条件,并通过仿真验证了该方法的有效性。     

三鹿乳业集团:中国乳品工业的脊梁

~~三鹿乳业集团:中国乳品工业的脊梁!本刊记者@刘丽~~