酸菜发酵液中抑菌物质的提取与鉴定

通过低温浓缩法、浓度梯度盐析沉淀法、透析层析法从酸菜水中提纯一种肽类物质,经过抑菌试验检测发现其抑菌效果优于Nisin,利用UV-5800紫外分光光度计测定其吸光值,得到A280=0.195和A280=0.316两个峰值,通过尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳确定该物质的分子量主要包含3 510Da和22 000Da两部分,证实该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同。     

高锰酸钾氧化氧氟沙星的动力学研究

为探讨氧氟沙星在水环境中氧化降解的趋势,采用水处理常用的氧化剂高锰酸钾,研究氧氟沙星被高锰酸降解的效能和动力学规律,并讨论高锰酸钾浓度、pH、温度等因素对反应速率常数的影响．结果表明,高锰酸钾对氧氟沙星的氧化过程符合二级反应动力学模型,在高锰酸钾过量的情况下,氧化反应的假一级反应动力学常数Kobs=0.000 092［KMnO₄］-0.002 72．pH对反应速率常数有显著影响．温度对反应速率也有影响,随着温度的升高,高锰酸钾氧化氧氟沙星的反应速率增加,高锰酸钾氧化氧氟沙星的反应表观活化能Ea=30.463 3 kJ·mol-1,该反应在一般水处理条件下较容易发生．