基于顶空气相离子迁移谱比较3 种加工方式对番鸭肉挥发性风味物质的影响

为研究煮制、微波熟制和烤制对番鸭肉挥发性风味物质的影响，采用电子鼻和顶空气相离子迁移谱（headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry，HS-GC-IMS）技术对番鸭肉的挥发性风味物质进行分析。结果表明，电子鼻可以实现对不同加工方式番鸭肉的香气轮廓进行快速区分。HS-GC-IMS共检测出54?种挥发性化合物，其中醛类18?种、醇类16 种、酮类11?种、酯类5 种、呋喃类3?种、烯类1 种，且醛类物质的相对含量高于其他种类。经相对气味活度值分析得到3 种加工方式共有的10 种关键风味物质，分别为癸醛、壬醛、辛醛、庚醛、戊醛、己醛、1-辛烯-3-酮、3-辛酮、1-辛烯-3-醇、2-乙基呋喃。对这些关键风味物质进行主成分分析，发现不同加工方式能获得较好区分，各处理组的关键风味物质具有一定的差异。本研究通过对不同加工方式下番鸭肉挥发性风味物质进行检测分析，为今后番鸭资源的精深加工提供一定理论依据。     

蜂胶乙醇提取物对肥胖人群运动后的免疫功能的影响

目的 研究蜂胶乙醇提取物（EEP）与运动对肥胖人群运动后免疫功能的影响。方法 将100例男性肥胖者随机分配到EEP组（n=50）和安慰剂组（n=50）。两组受试者均以65% VO_2max的运动强度进行跑步机运动，每天运动1 h，每周运动5次，共8周。EEP组受试者每天1次服用1粒EEP胶囊（含100 mg EEP），安慰剂组受试者每天服用1粒与EEP胶囊外观相似的胶囊，持续8周。然后检测两组受试者的NK细胞活性、炎症因子［（肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白介素-1β（IL-1β）和IL-10）］水平和淋巴细胞比例（T细胞、B细胞和NK细胞）。结果 与安慰剂组相比，EEP组的NK细胞活性显著升高（50.14%±8.86% vs 55.73%±7.85%，P=0.011）。与安慰剂组相比，EEP组的血清TNF-α（893.46±177.32 pg/mL vs 637.53±152.35 pg/mL，P=0.014）和IL-1β（122.14±18.57 pg/mL vs 99.95±16.46 pg/mL了，P<0.001）水平降低，IL-10升高（7.16±1.58 pg/mL vs 10.45±1.78 pg/mL，P=0.008）。两组的基线及8周后的T细胞、B细胞和NK细胞百分比均无显著变化（P>0.05）。结论 运动期间服用EEP通过刺激NK细胞活化等方式改善免疫功能。     

β-(对二乙氨基苯)丙烯酸的合成及荧光性质研究

以对二乙氨基苯甲醛和丙二酸为原料合成β-对二乙氨基苯丙烯酸,研究其在不同极性溶剂中的紫外吸收光谱、荧光光谱以及对常见过渡金属离子的识别能力。结果表明,随着溶剂极性的增加,紫外最大吸收波长发生蓝移;该化合物荧光性质强,荧光量子产率大;可以作为猝灭型荧光探针分子,对Fe3+、Cr3+有优良的识别能力。     

分光光度法测定食盐中碘含量的最优条件研究

对分光光度法测定加碘食盐中微量碘的最优条件进行了探索,运用分光光度法测定了几种加碘食盐中的微量碘含量。最佳实验条件包括最大波长的选择、硫酸用量的影响、碘化钾用量的影响、温度的影响等方面。实验结果表明,最优实验条件是:最大吸收波长是348 nm,硫酸用量是1.00 mL,碘化钾用量是1.50 mL,温度不能高于60℃。在最优条件下运用分光光度法测定食盐中碘含量,测定结果与产品说明的范围吻合,该方法的加标回收率在99%以上,表明测定方法是可靠的。     

关于加快媒体融合与构建现代传播体系的思考

面对媒体融合对垄断基础的消解以及传播权利的去中心化,对于传统媒介来说,在其独享话语权和指导权上都产生了极大的挑战。在党的十八届三中全会中指出,要整合新闻媒体资源,促进传统媒体和新兴媒体的融合发展,是党中央巩固宣传思想文化、强化主流思想做出的重大战略部署,同时也是新闻战线所面临的新时代发展,提出主流媒体和现代传播体系的发展。传统媒介和新兴媒介的融合发展是主流媒介的使命和职责。本文指出,国家治理体系和治理能力现代化的重点则是主流媒体的打造和传统媒体话语权的重塑融合,在建立现代传播体系中,需要运用现代新传播技术和革新内容的生产,同时还需强化议程设置权利配置,实现传播的竞争与合作关系,加强传统媒介对新信息流动格局以及传播权利体系。要实现以上目标取决于政策规则的取向,而媒体融合的重点则是强调对话沟通,并将竞争、合租与垄断的关系均衡。     

与标准Si工艺兼容的光电探测器的研制

提出采用Si基标准工艺进行研制与标准工艺兼容的光敏三极管,重点解决光敏三极管结 构与标准工艺兼容性问题,并实现对其结构、性能的优化设计。通过CADENCE软件,画出不 同光敏三极管的版图; 根据华润上华(CSMC)Si基标准工艺流程, 采用器件模拟软件Silvaco,对光敏三极管结构进行构建和仿真;基于理论分析结果,通过 设计改变结构优 化光敏三极管性能。采用CSMC标准Si工艺,实现了基区面积分别为40μm、50 μm×100μm×100μm和 100μm×100μm光敏三极管的流片、封 装和测试。结果显示,所设计的光敏三极管的响应度达到 2.02A/W,放大倍数β达到 60倍,最大带宽达到50MHz左右 。并且,标准Si工艺的低成本和放大集成电路的兼容性,使得制备的光敏三极管可以广泛 适用于快速光耦合器、光数据接收器等应用领域。     

论品牌专卖店建筑空间与时尚的关系

时尚是今天人们谈及最多的词汇之一,本文以此入手,探讨了品牌专卖店建筑空间的设计形式与内涵的问题。使设计者清醒地认识到时尚并非全部,形式是为内容服务的。     

基于 VBA 和 AutoCAD 的瓦斯抽采钻孔设计与反演系统

针对当前瓦斯抽采钻孔设计与反演主要依靠人工计算,费时费力且容易出错的缺点,基于VB6．0编译环境和AutoCAD 2010绘图平台,设计了一套能够与CAD动态交互的瓦斯抽采钻孔设计与反演系统。实现了基于AutoCAD巷道图的参数化快速建模,通过动态交互减少了大量的测量和计算,达到精确、快速进行钻孔设计与反演的目的。实践证明,该系统可有效提高钻孔设计与反演效率,大幅减少设计与反演过程中的人为错误。     

宋代书证制度研究

在宋代近世转型的时代背景下,宋代社会所出现的好讼民风、发达的契约制度与书铺机构等因素,催生了发达的书证制度.宋代书证形式多样,内容丰富,主要有契约与政府档案等书证类型.宋代形成了发达的书证防伪与鉴别技术,书证在民事司法中得到广泛运用,成为民事司法中的“证据之王”.以宋代书证制度为理据,不难看出中国传统司法法具有较强的确定性.