南方野生葡萄酵母菌资源研究进展

在南方野生葡萄人工大面积种植及各地大力发展葡萄酒产业的基础上,该文对南方地区野生葡萄酵母菌种生境的优势、酵母菌资源研究进展及酵母菌资源开发的研究方法进行了综述,发现南方地区的野生葡萄及葡萄酒产业具有独特的发展优势,且酵母菌资源丰富,但目前对其的开发及应用的程度有限,仍有较大的研究空间。为选育出适合酿造南方野生葡萄酒的优质野生酵母菌种、生产出具有地域性特色的葡萄酒产品以及为提高品牌的知名度提供了广阔的应用前景。     

关于饲料制粒过程在线控制的初步探讨

针对目前国内颗粒饲料加工过程中自动控制的现状,介绍了一种更便于控制的在线控制装置,该装置在提高产量,降低能耗方面也有一定的成效。     

蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析

本文分析了蜜蜂巢脾多糖的理化性质、急性毒性及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用。高效液相色谱及光谱法等检测其理化性质,结果表明,巢脾多糖总糖含量75.77%,蛋白质含量13.82%,糖醛酸含量0.19%,还原糖含量4.20%,主要由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖等单糖组成,不含多酚类物质。巢脾多糖雌、雄性小鼠经口耐受剂量10000 mg/kg,属实际无毒级别。构建了免疫抑制小鼠模型,以灌胃方式给予不同剂量巢脾多糖,结果显示,与模型组相比,巢脾多糖四个剂量对小鼠血清溶血素水平、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活性影响显著(p0.05),其中中剂量组(100 mg/kg)差异极显著(p0.01),此剂量下,小鼠血清OD值、SOD及CAT活性分别提高至0.09、125.07 U/mgprot、13.85 U/mL,MDA含量降低至4.89nmol/mL。表明巢脾多糖可有效提高免疫抑制小鼠免疫功能及抗氧化能力,在医药和食品领域具有较好的开发潜力。     

三丁酸甘油脂对宫内发育迟缓哺乳仔猪血液生理生化指标和胰腺的影响

研究宫内发育迟缓（intra-uterine growth retardation,IUGR）对哺乳仔猪血液生理生化指标、胰腺质量及其分泌酶活性的影响,以及日粮添加0.1%三丁酸甘油酯对其调控作用。选取8 头正常初生体质量仔猪和16 头IUGR仔猪,将IUGR仔猪随机均分为2 组,分别饲喂基础人工乳（IUGR组）、基础人工乳＋0.1%三丁酸甘油酯（IUGR＋tributyrin,IT组）,正常仔猪饲喂基础人工乳（NBW组）。7 日龄开始饲喂,21 日龄时每组选取6 头体质量相近的仔猪屠宰取样,并对血液指标和胰腺酶活力进行测定。结果表明：1）受IUGR影响,仔猪血液中尿素、总胆红素含量显著降低（P＜0.05）,总蛋白、肌酐含量显著上升（P＜0.05）;胰腺质量也较NBW组显著降低（P＜0.05）;胰淀粉酶、脂肪酶活力显著降低（P＜0.05）。2）IUGR仔猪日粮补充0.1%三丁酸甘油酯后,血液中尿素、总胆红素、总蛋白、肌酐与NBW组相比,均无显著差异（P＞0.05）;且胰腺质量得到增加（P＞0.05）,胰蛋白酶、胰淀粉酶和脂肪酶含量均显著提高（P＜0.05）。结果提示：IUGR可对哺乳仔猪血液生理生化造成一定的影响和阻碍胰腺的发育以及酶活性的分泌,日粮补充0.1%三丁酸甘油酯能对IUGR造成的损伤有一定的缓解作用。     

三个牛品种Prdm9基因串联锌指序列的比较

Prdm9基因编码一种组蛋白甲基转移酶,被认为是物种形成基因.为阐明不同牛品种Prdm9基因的序列特征,试验从3个牛品种(中国荷斯坦牛26头、云南BMY牛25头和皖南黄牛16头)血液中提取基因组DNA,采用PCR方法特异扩增该基因中进化最快的串联锌指序列,并进行克隆测序和生物信息学分析.根据Prdm9基因的测序结果,推导其蛋白质序列,显示试验牛Prdm9蛋白中存在串联的C_2H_2型锌指,每个锌指由21个氨基酸组成,由于在1～4个固定位点上存在氨基酸差异,共形成了8种不同的锌指.在67头牛的Prdm9中检测到9种不同的锌指域,每种锌指域含5～7个(多数为6个)锌指,其类型存在品种间差异.研究表明,Prdm9基因的锌指序列、锌指域组成在3个牛品种间和个体间均存在差异,表现出较高的遗传多态性.     

硒在水产动物中的运用进展

硒是动物生命活动中所必需的微量元素,参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物和维生素以及微量元素等营养物质的代谢,能调节甲状腺激素的代谢,并能拮抗和降低某些有毒元素及物质的毒性,在提高动物免疫力、生产性能、改善肉品质方面也有重要的作用.综述了硒对水产动物的作用效果及机理,为硒在水产动物中进一步运用提供参考.     

棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预防措施

棉籽饼粕(Cotton Seed Cake)可作为优质蛋白饲料饲喂给动物日粮，但由于其所含的棉酚对动物有毒害作用，故在使用前必须进行脱毒处理。阐述了棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预防措施。     

迷迭香及其提取物在家禽生产中的应用

迷迭香及其提取物是一种绿色饲料添加剂,具有抗炎、抑菌、抗氧化、提高饲料利用率等功能。文章综述了迷迭香及其提取物的生物学作用及其在家禽生产中的应用。     

以课程群建设为抓手,聚焦草-畜结合型人才培养

课程群建设是高校专业建设的基础和关键,决定着创新型人才专业能力的培养。笔者以本校草业科学专业草畜结合型人才培养为目标,剖析了草业科学专业课程群建设的背景,认为在当前人才培养目标下,课程数量和质量、学生选课方面存在诸多问题,且该专业课程群建设尚处于起步阶段,应从教师队伍建设、教学内容优化整合、教材建设及教学模式四个关键点着力加强。     

三丁酸甘油酯对宫内发育迟缓哺乳仔猪肝脏抗氧化和线粒体功能的影响

目的：研究三丁酸甘油酯（tributyrin,TB）对宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation,IUGR）哺乳仔猪肝脏抗氧化和线粒体功能的调节作用。方法：选取8 头正常初生体质量仔猪和16 头IUGR仔猪,将IUGR仔猪随机均分为2 组,分别饲喂基础人工乳（IUGR组）、基础人工乳＋0.1% TB（IUGR＋TB,IT组）,正常仔猪饲喂基础人工乳（NBW组）。从仔猪7 日龄开始饲喂,21 日龄时每组选取6 头体质量接近的仔猪进行屠宰取样,并对肝脏进行组织切片观察,酶活力以及相关酶mRNA表达量的测定。结果：与NBW组相比,IUGR组仔猪的肝脏组织切片出现中央静脉充血现象,而IT组无显著变化。IUGR组仔猪肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活力较NBW组显著降低（P＜0.05）,丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量极显著升高（P＜0.01）,线粒体苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase,MDH）、锰-超氧化物歧化酶（Mn-superoxide dismutase,Mn-SOD）活力显著低于NBW组（P＜0.05）;与IUGR组相比,IT组仔猪肝脏SOD活力、还原型谷胱甘肽（glutathione,GSH）含量、GSH-Px活力及总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）均显著升高（P＜0.05）,且MDA含量极显著降低（P＜0.01）,线粒体MDH、Mn-SOD活力均显著升高（P＜0.05）;与NBW组相比,IT组仔猪肝脏GSH含量、T-AOC显著升高（P＜0.05）,MDA含量极显著降低（P＜0.01）,其他指标无显著差异。与NBW组相比,IUGR组仔猪肝脏SOD、CAT mRNA表达水平均显著升高（P＜0.05）,IT组仔猪肝脏SOD、PRDX3 mRNA表达水平均显著升高（P＜0.05）。IT组仔猪肝脏CAT mRNA表达水平较IUGR组显著降低（P＜0.05）,PRDX3 mRNA表达水平较IUGR组显著升高（P＜0.05）。结论：IUGR哺乳仔猪肝脏抗氧化能力降低,线粒体功能受损。TB能够提高IUGR仔猪肝脏抗氧化能力,保护线粒体免受损伤,具有作为抗氧化剂的潜力。