轮盘式自动削茧机的研制

在蚕种生产过程中,首先要进行蚕蛹的雌雄性别判别,然后才能进行配对交配产卵,所以必须先把种茧切开,把蚕蛹从种茧内取出,化蛾后才能交配。目前,种茧的切开还是以手工为主,工具主要是剪刀或刀片,削茧作业劳动强度大,安全性差,效率低。针对目前生产所需,研究设计了一种轮盘式自动蚕茧削口机,该机由蚕茧输送装置、装夹定位机构、切割机构、出壳机构及传动系统等组成,生产效率达到4.2kg/h。该机可解决蚕茧削口作业时易削伤手指、削伤蚕蛹的问题,省工省时,较大幅提高削蛹效率。     

响应面法优化β-半乳糖苷酶法制备低聚半乳糖工艺

本文以乳糖为起始原料,在单因素实验的基础上,结合响应面分析法考察加酶量、反应温度、反应时间、反应pH等因素对低聚半乳糖总产率和低聚半乳四糖产率的影响,优化β-半乳糖苷酶法制备低聚半乳糖工艺。结果表明,β-半乳糖苷酶法制备低聚半乳糖的最佳工艺参数为起始乳糖浓度300 g/L、加酶量8.25 U/g乳糖、反应温度49 ℃、反应时间16 h、反应pH5.6。在此条件下,低聚半乳糖总产率为14.61%,低聚半乳四糖产率为3.31%。该方法针对性提高高聚合度低聚半乳糖的产率,可为低聚半乳糖的功能性应用及特医食品的研发提供参考。     

低聚半乳糖体外抗炎活性及其构效关系

以脂多糖(LPS)诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7为体外炎症模型,以促炎症细胞因子白介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)和炎症介质NO为指标,考察低聚半乳糖(GOS)的体外抗炎活性,并从聚合度的角度探究GOS抗炎活性的构效关系。结果表明,GOS能显著降低促炎症细胞因子(IL-1β,IL-6,TNF-α)和炎症介质NO的分泌,表现出良好的体外抗炎活性。不同聚合度的GOS在调控促炎症细胞因子与炎症介质分泌能力上差异显著,较高聚合度的GOS表现出更强的体外抗炎活性。     

中印丝绸在美国市场显示性比较优势指数分析

为寻求扩大中国丝绸产品在美国市场上的竞争优势,通过应用显示性比较优势指数分析方法,对中国和印度丝绸产品在美国市场上的出口竞争力现状进行了分析,并提出了优化生丝出口秩序、积极争取国际丝绸商品的定价权、加大人才培养力度、提高中国丝绸产品设计水平等提高中国丝绸产品出口竞争力的建议.     

CI战略下丝绸品牌建设中的文化价值诉求

在CI战略视角下,对丝绸文化在丝绸品牌建设中的价值进行了分析,发现丝绸精神文化、制度文化、物质文化分别在丝绸品牌的理念识别、行为识别、视觉识别建设方面具有重要价值。丝绸文化有助于丰富丝绸品牌的文化内涵,有助于丝绸品牌的市场定位,有助于提升品牌的市场竞争力和内外部品牌形象。在丝绸品牌建设中,找准丝绸文化的定位,让丝绸文化成为丝绸行业的亮点,并借此提升丝绸品牌,凸显丝绸文化的价值,实现共赢。     

淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响

研究了淀粉种类及配比和食用胶种类及添加量对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响。采用索氏抽提法测定油炸面制品中的油脂含量,采用激光共聚焦扫描显微镜测定其断面的油脂分布。结果表明:以20%的木薯淀粉与80%的A4小麦淀粉为原料,加入0.5%酪朊酸钠、1%食用盐、0.5%Na HCO3、0.5%KHCO3、40%水,制作出的油炸面制品不仅油脂含量低而且油脂分布均匀。     

磁性氧化石墨烯固定化果胶酶

磁性氧化石墨烯固定化酶的研究鲜见报道,本实验采用水热沉淀法制备了铁磁性氧化石墨烯（magnetic graphene oxide,MGO）,通过交联剂固定化果胶酶。采用红外光谱和SEM表征了制备的MGO的活性基团和特性。结果表明MGO具有—OH等亲水活性基团,可以较好地分散在水相催化体系中。磁性氧化石墨烯的蛋白上载量可达1453mg/g MGO,远高于颗粒活性碳,硅藻土和粉末活性炭的上载量。并且研究了酶催化的动力学,酶的催化转化值7.41h?1,催化效率0.98mL/(h?mg),Km7.55mg/mL。固定化酶稳定性明显增强,且重复使用10次活性仍然可以保持在初始酶活的58％。     

微细化-蛋白酶解对蚕蛹蛋白营养价值和功能特性的影响

本实验采用磨球超微粉碎-蛋白酶解的方法改性处理蚕蛹蛋白,研究了改性处理后蚕蛹蛋白的营养价值和 功能特性。结果表明：微细化-酶解改性处理后蚕蛹蛋白的必需氨基酸/非必需氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸均达到 联合国粮食及农业组织和世界卫生组织推荐模式标准,营养价值显著提升（P＜0.05）;改性处理后蚕蛹蛋白的水 解度提高了65.62%,溶解度、乳化性和起泡性分别提高了402%、187%和141%;巯基含量增加了57%,二硫键含量 降低了21%;二级结构无规卷曲含量由37.46%增加到91.33%;剂量为25 μg/mL的蚕蛹蛋白改性处理后,促小鼠脾细 胞增殖能力增加了100%,免疫能力极显著提高（P＜0.01）。     

蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性

为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的工艺进行优化,研究酶修饰后蛹虫草多糖清除DPPH自由基、螯合Fe2+和还原力等抗氧化活性,并对其三螺旋体结构进行分析。结果表明:对修饰多糖抗氧化活性的影响因素从大到小依次为:加酶量、酶解温度、酶解pH值;α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的最优工艺条件为:酶解温度48.5℃、酶解pH 5.8、加酶量259.5U/g,在此条件下,酶修饰后蛹虫草多糖对DPPH自由基的清除率预测值为81.4%,验证值为(81.6±1.6)%,结果重现性好,可用于实际预测。抗氧化实验表明,α-淀粉酶法修饰后,蛹虫草多糖清除DPPH自由基和螯合Fe2+的EC50值分别为:0.0247、1.0120mg/mL,分别比酶法修饰前提高了55.1%和39.8%;同时,蛹虫草多糖的还原力也得到了显著提高(P<0.05)。三螺旋体结构分析表明,蛹虫草多糖经α-淀粉酶修饰后,其三螺旋体结构有轻微破坏,但仍然保持三螺旋体结构。     

基于MCGS的蚕种催青环境远程监控系统

[ 目的]设计一种基于MCGS的蚕种催青环境远程监控和管理系统.[方法]在总结现有蚕种催青控制系统特点的基础上,采用采集控制器采集现场温度、湿度、光照、气流等数据,对MCGS工控组态软件进行二次开发,通过实现PC机与采集控制器进行通讯,可以现场和远程监控催青室的温度、湿度、光照和气流等环境参数.[结果]该系统具有性能稳定可靠、成本低、监测精度高等特点,不仅提高了蚕种催青质量,而且起到节本增收的作用.[结论]该系统具有良好的推广应用价值.