水利工程施工建设期BIM技术应用与研究

以新孟河奔牛枢纽工程为例,详细分析施工模型协同方式、施工模型族命名规则,BIM模型拆分标准,设定了与施工过程相关的基本信息,并通过二次开发完成了施工信息的快速赋值与提取,从而实现在施工过程中对枢纽单元工程质量、进度等方面管控,为BIM在水利工程中的深入应用提供参考与借鉴.     

小型预制桩基础承载特性数值模拟研究

本文建立硬化土本构模型,针对江苏省软土地区的土质条件选取数值计算参数,通过PLAXIS 2D软件对小型预制桩在的单桩水平受荷及竖向受荷进行数值模拟,得到桩身弯矩沿桩长的分布以及荷载-位移曲线,分析小型预制桩基础桩身弯矩的分布特点,并探求其在水平及竖向荷载作用下的承载特性,进而能够为小型预制桩基础工程设计以及计算方面提供一定的参考依据。     

基于Powermill数控五轴编程探索

归纳了五轴数控编程特点,结合工程实践,运用Powermill软件进行零件加工粗、精策略的选择生成刀轨。     

《江苏名点》教学的整体设计与过程管理控制

《江苏名点》是一门理论与实践相结合的课程,为了提高该课程的教学质量,通过对示范、实训教学的程序设计和教学方法设计完成教学的整体设计,通过对教学平台的利用、示范教学内容和教学手段的控制、实训教学方法和评价指标体系的控制等来完成教学的质量控制。本研究对于提高《江苏名点》的教学水平具有指导意义。     

芡实的营养及利用

芡实主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素等,不仅营养价值高,而且具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等功效,既可食用,又可药用。目前,芡实以原料销售为主,产品单一,附加值低,需对其进行深入研究,了解其保健机理,提高保鲜、加工技术水平,开发深加工产品。     

建国60年来我国饮食文化的历史回顾和反思（中）

1中华饮食文化传统的特征和扬弃 这是饮食文化研究中理论性最强也是最根本的核心问题,因为在它的上面就是中华文化传统和中华文化的特征。在一般情况下,人们对文化传统和传统文化往往是混淆不清的。对此,中国社会科学院前副院长李慎之先生对中国文化传统是怎样阻碍了中国现代化的问题思考了10年。     

红烧肉烹饪工艺及其影响因素研究

采用正交试验,对扬州家常红烧肉的烹制过程中的色拉油、酱油、黄酒和白砂糖的基本配比以及加水量、焖焙温度、焖焙时间等工艺参数进行优化研究。结果表明,家常红烧肉最佳配比为：五花肉1000g：盐6g：葱20g：姜20g：色拉油100g：老抽王40g：黄酒100g：白砂糖40g;其烹制过程为：将1000g五花肉煸炒出油,加水300g大火烧开后,选用锅底温度100℃焖焙60min,最后大火收汁,这样烹制的红烧肉综合感官评价得分最高。     

高职高专实施“访问工程师”制度的思考——以扬州工业职业技术学院为例

在高职院校实施"访问工程师"制度是加快"双师型"教师培养的重要举措。介绍了扬州工业职业技术学院实施"访问工程师"项目的做法及其取得的效果,并分析了存在的问题,提出了完善这项制度的建议。     

刍议CACTI和QQVIEW在网络监控中的实践

本文从如何强化网络监控入手,探讨当前CACTI和QQVIEW在网络监控中的应用,以及通过CACTI和QQVIEW如何发现和处理问题,从而提高网络运行的稳定性。     

基于知识图谱的慕课课程学习成效分析

以江苏省精品在线课程微机原理与接口技术为例,研究基于知识图谱的慕课课程学习成效分析。首先通过构建学生的个体知识图谱来分析课程认知成绩;然后对线上行为数据和线上测试成绩进行统计,构建学习效果综合模型;最后设计可视化学生学习成效分析系统,以便更加直观地展示学生的学习进展,方便对学生进行针对性指导。