佛手凉果加工过程中功能性成分与抗氧化性分析

佛手凉果是具有功能特性的岭南特色凉果品种,探究佛手凉果制作过程中功能性成分及其体外抗氧化活性变化规律,可为佛手凉果产业工艺优化与改良提供依据。结果表明,加工提高了佛手中总酸、多糖、黄酮和膳食纤维含量,导致多酚含量下降。制作过程中,1,1－二苯基－2－三硝基苯(DPPH)自由基、2,20 -联氮- 2 -三硝基苯肼(ABTS)自由基清除能力和铁离子还原抗氧化能力(Ferric Reducing Antioxidant Power, FRAP)呈现先下降后上升的趋势,效果分别是新鲜佛手的1.35倍、1.57倍和2.16倍。总黄酮与FRAP之间呈现极显著相关性(P＜0.01);与DPPH、ABTS呈显著相关性(P＜0.05);有机酸、总多糖分别与ABTS和FRAP之间相关性(P＜0.05)。为此,在佛手凉果的制作过程中,糖制和干燥工艺对功能性成分的转化与浓缩起关键作用,可作为工艺优化的重点。     

数控机床操控器人机界面优化设计研究

目的控制器和显示器共同组成数控机床控制面板的整体界面,是机床接受与执行命令的交互平台。从人机交互角度,聚焦于控制器的界面布局进行优化设计。方法基于人机工程学理论的优化流程,采用现场访谈、现场观察等方法,将人机工程学的理论转化为具体考核指标。结论从人机工程学的研究角度出发,结合工业设计、用户体验设计学等内容,从功能区域分区、操纵器色彩设计等方面优化数控机床控制器的界面,提高系统整体效能及使用者满意度,为数控机床系统开发设计提供参考。     

公钥加密算法Rabin-OAEP安全性证明

针对Rabin-OAEP算法在自适应选择密文攻击下是否安全,采用Adversary和Simulator进行的合理交互,论证“分解大整数N=pq是困难的（其中P,q为2个大素数）,则Rabin-OAEP算法在自适应选择密文攻击下是安全的”的逆否命题,结果证明了Rabin—OAEP算法的安全性。     

Porous hollow silica nanoparticles as controlled delivery system for water-soluble pesticide

Porous hollow silica nanoparticles (PHSNs) were prepared and applied as controlled delivery system of water-soluble pesticide validamycin. PHSNs were loaded with validamycin through a specially designed supercritical fluid loading method. It was demonstrated that a high loading capacity (36 wt.%) of validamycin could be achieved, which was found to be more effective than that of the simple immersing method in this study. The loaded PHSNs were characterized by TG, IR and XPS analysis. The validamycin release profile from PHSNs was investigated and showed a multi-staged release pattern probably due to the different adsorption locations of validamycin on PHSNs. This release behavior makes PHSNs a promising carrier in agriculture, especially for pesticide controlled delivery whose immediate as well as prolonged release is needed. In addition, factors influencing the validamycin release rate, including pH and temperature, were investigated.     

二氧化硅胶体光子晶体的光学特性研究

采用垂直沉积法自组装SiO2胶体光子晶体,并利用紫外-可见-近红外分光光度计对胶体晶体的光学特征进行了研究。结果发现,二氧化硅胶体微球的浓度越大,光子带隙深度增加,透射率变小,但光子带隙中心波长位置保持一致。此外,当入射光以不同的角度入射到样品表面时,其透射光谱具有新颖的光学特性,其成因被探究。     

考虑关节角加速度约束的仿人机器人偏摆力矩控制方法

针对仿人机器人步行过程中存在的机器人关节角加速度约束影响控制性能的问题，提出一种考虑关节角加速度约束的仿人机器人偏摆力矩控制方法.该方法充分考虑了双臂在摆动过程中对偏摆力矩的影响，根据力矩平衡条件得到需要抵消的偏摆力矩的大小与方向，将偏摆力矩的控制问题转化为带约束条件的二次规划问题，并设计了一种在线变步长迭代算法计算得到优化后的双臂摆动轨迹.实验表明，该方法能有效抵消机器人步行中产生的偏摆力矩，避免控制过程中的"削峰"现象，有效提高机器人的步行稳定性.     

单分散尺寸可控的SiO_2胶体微球的制备

采用改进的Stber方法-种子颗粒生长法合成高单分散性、尺寸可控的SiO2微球,该方法克服了Stber方法中SiO2胶体微球成核迅速、对反应条件敏感使最终微球粒径难以控制的缺点,在控制超细颗粒形貌和粒径方面具有显著的优越性。通过精细调制正硅酸乙酯(TEOS)、氨水和去离子水的浓度,探索了在最优条件下制备单分散度较高的SiO2微球的工艺技术,制备出23.4～471.3 nm不同尺寸的SiO2微球。结果表明,SiO2颗粒越小,其形貌越不规则;SiO2颗粒越大,其表面越光滑,单分散性越好。     

香蕉果酒带皮发酵对其品质和挥发性香气成分的影响

为了探究香蕉皮对香蕉果酒品质和风味的影响,该研究对带皮香蕉果酒和去皮香蕉果酒发酵过程中糖度、酒精度、总酸和多酚等理化指标进行测定,同时利用气相色谱-质谱联用技术测定两种果酒中挥发性香气物质,结果显示带皮香蕉果酒的酒精度为10.5% vol,低于去皮香蕉果酒的12.3% vol,但是发酵结束后带皮香蕉果酒中总酸（4.03 g/L）和感官评分（87.62）,要显著优于去皮香蕉果酒。此外,带皮香蕉果酒及其蒸馏酒中甲醇含量分别为120.20 mg/L和372.30 mg/L,远低于对应国家限量标准。挥发性风味物质分析结果显示香蕉酒中主要的风味物质为酯类和醇类,带皮香蕉果酒风味物质种类比去皮香蕉果酒更为丰富,其中乙酸乙酯（>8.10 mg/L）和3-甲基-1-丁醇（>15.78 mg/L）是香蕉果酒中主要的挥发性风味物质。因此香蕉皮的添加可以改善果酒品质和风味且不会显著提高果酒中甲醇的含量,但是对出酒率有一定的影响,该研究为实现食品原料的整体化综合利用、减少食品加工废弃物的生成拓宽了思路,同时也为开发高品质香蕉酒提供了参考。     

The AMVA priority approximation

Most computer systems contain one or more system resources whose usage is controlled on the basis of workload priorities. Unfortunately, the exact analysis of queueing network models incorporating priority scheduling disciplines is usually infeasible. The MVA Priority Approximation has been proposed as a comparatively inexpensive, and yet reasonably accurate, approximation technique for queueing networks with priority scheduled service centers. Even this algorithm, however, is too expensive to apply to large networks with many classes of customers.In this paper, we show how the MVA Priority Approximation can be modified so that it utilizes approximate rather than exact Mean Value Analysis (MVA), without significant loss of accuracy. Extensive numerical experiments are performed to further assess the accuracy of the modified algorithm, termed here the AMVA Priority Approximation. These experiments utilize the parameter space mapping technique for studying ‘local’ queueing network approximations.