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轻工业

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Lipase catalysis of α-linolenic acid-rich medium- and long-chain triacylglycerols from perilla oil and medium-chain triacylglycerols with reduced by-products

Zhaoxian Huang Zhenyu Cao Zengwang Guo Liang Chen Zhongjiang Wang Xiaonan Sui Lianzhou Jiang 《Journal of the science of food and agriculture》2020,100(12):4565-4574

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