运输振动损伤及其对果实采后生理特性与品质影响的研究进展

运输振动是水果在贮运环节中产生机械损伤,并导致品质下降的重要原因。文章在分析运输过程中车辆振动情况及影响因素的基础上,重点综述了卡车运输振动对果实采后生理特性和品质影响研究取得的最新进展,为降低果实的运输振动损伤提供研究依据和参考。     

聚乙烯醇/二氧化硅/肉桂醛复合膜的制备及应用

为开发新型食品包装材料,以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)为基质,添加肉桂醛(cinamaldehyde,CIN)和纳米二氧化硅(n-SiO₂)制备复合包装膜(PVA-CIN-Si),研究了该复合膜对樱桃番茄的保鲜效果。采用扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)、红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、热重分析仪(thermo-gravimetric analysis,TGA)分析了膜的微观结构。SEM分析表明,n-SiO₂均匀分散在膜中,填充了因CIN而形成的空隙,使膜的结构更加紧实。FTIR分析表明,n-SiO 2与PVA之间存在氢键,形成了物理交联,提升了膜的机械性能。TGA结果表明,n-SiO₂的添加提高了膜的热稳定性。保鲜试验结果表明,PVA-CIN-Si膜降低了樱桃番茄贮藏期间Vc的损失。在第14天时,腐烂率和失重率分别为26.0%和8.7%,有效地维持了樱桃番茄的感官品质,使贮藏时间延长了6 d。该研究为环境友好型包装材料的制备及在果蔬保鲜中的应用提供了理论依据。     

3,4-二羟基苯甲醛改性UiO-66-NH2及其对U(Ⅵ)的吸附性能研究

本文通过在120℃条件下在DMF中回流用ZrCl4和2-氨基对苯二甲酸合成了金属-有机骨架化合物UiO-66-NH2,再在氮气保护下在乙醇中回流用3,4-二羟基苯甲醛对UiO-66-NH2进行了功能化修饰,获得了UiO-66-OHBA。通过红外光谱、元素分析以及X射线粉末衍射实验证明了3,4-二羟基苯甲醛成功修饰了UiO-66-NH2,且修饰后获得的UiO-66-OHBA骨架结构并未发生改变。以UiO-66-NH2和UiO-66-OHBA为吸附剂吸附U(Ⅵ)并研究了pH、固液比、反应温度、离子强度、平衡时间等对吸附行为的影响,并对结果进行了分析。实验结果表明UiO-66-NH2和UiO-66-OHBA均对U(Ⅵ)表现出比较良好的吸附能力,并且经修饰后的吸附剂吸附性能得到了提升。pH值对吸附性能有较大影响,两者均在pH为4.5处吸附速率最大。温度对UiO-66-OHBA吸附性能的影响要小于UiO-66-NH2,它们的吸附模型与Freundlich等温吸附模型吻合良好。     

煤矿刮板输送机变频驱动系统设计研究

基于某煤矿刮板输送机变频驱动系统存在的问题,介绍一种煤矿刮板输送机变频驱动优化设计方案。此设计方案主要分为启动过程变频驱动优化设计、稳态过程变频驱动方案设计、变频驱动方案保护设计三部分内容,为实现其对应功能,设计中还会从启动过程变频驱动和稳态过程变频驱动两个角度介绍煤矿刮板输送机变频驱动优化设计软件实现方法,进而在完成系统软件实现后,对软件进行调试优化,形成优化后的刮板输送机变频驱动系统。将优化后系统应用于工程实践,检验优化后煤矿刮板输送机变频驱动系统工程实践效益,最终确认该优化设计具有较强可行性。     

臭氧处理对果实采后生理和贮藏品质影响的研究进展

臭氧作为一种新的非热杀菌技术得到越来越广泛的应用。文章在分析影响臭氧贮藏保鲜效果的主要因素的基础上,重点综述臭氧处理对果实采后生理和贮藏品质影响取得的最新进展,为臭氧更好地应用于果实贮藏保鲜提供理论依据和参考。     

高压脉冲电场在苹果汁加工中的应用研究进展

在分析高压脉冲电场技术(PEF)对苹果微形态特征的影响及杀菌钝酶效果的基础上,重点综述了PEF技术对苹果汁品质的影响所取得的最新进展及存在的问题,并对今后的研究方向进行了展望,为PEF技术更好地应用于苹果汁的加工提供研究依据。