PLE在课堂讨论式教学中的应用研究

讨论式教学法在国内外盛行,在教学法体系中占重要地位。Web2.0时代的学习提倡"参与和交互",这与讨论式教学法的思想不谋而合。PLE作为Web2.0时代的主力军,指导人们充分利用网络资源进行有效学习。该文研究PLE在课堂讨论式教学中的应用,结合学生特点总结出了教师在备课时应注意的两方面内容:构建环境和创设情境。PLE的加入使讨论式教学能够真正达到提高学生自主学习能力的目的,帮助学生认识自我的个人学习环境,体会终身学习的意义。     

基于B/S的软件项目交易平台的开发

随着信息技术特别是网络技术的不断发展,国际互联网的全球化热潮使人类社会进入了一个新的信息时代。软件在计算机的发展和应用中至关重要,在人类进入信息化社会时成为新兴信息产业的支柱。软件项目交易平台定位于软件领域的项目外包承接、软件供求交易、软件协作开发、投资融资合作等,为业内人士提供一个高效快捷的网上交易平台、供求平台、交流平台。     

高职标准课程体系开发的探索与实践

该文以漯河食品职业学院计算机科学系软件技术专业标准课程体系开发为例分析了标准课程体系开发的探索、思考与实践,旨在进一步推进高职教育层次的标准课程体系开发工作,全面提升高职学生的就业与创业能力。     

骨汤的工业化生产及其前景

为使消费者正确地认识工业化生产的骨汤产品,介绍了骨汤产品的特性、工业化生产骨汤的工艺流程和生产流程中要注意的问题,并将骨汤产品分为原汤、复合骨汤和骨汤粉等种类。同时列举了骨汤产品中常用的添加物有:增味剂、营养强化剂、增稠剂、防腐剂、香辛料、甜味剂、增香剂、乳化剂、抗结剂和调香剂等,并从国内消费者的传统习惯分析了骨汤产品的市场前景。     

杂菜风味水饺机械化生产工艺

提出了开发风味杂菜水饺（槐花猪肉水饺、鸡蛋香椿水饺、茴香猪肉水饺、胡萝卜羊肉水饺、蒲公英猪肉水饺、荆芥鸡蛋水饺等）的概念,设计出了杂菜风味水饺机械化生产的工艺流程,根据实际生产经验对生产过程的操作要点、生产中可能出现的问题及解决方案做了研究性的阐述。     

动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究

以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数。结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2h,料液比1∶40(g/mL),微射流压力140MPa,提取温度90℃。该工艺条件下,黑木耳多糖得率为22.13%。     

超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中万古霉素残留量

提供一种利用超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）法快速测定动物源性食品中万古霉素残留量的方法。冻猪背膘、冻猪去骨前腿皮和 冻猪去骨前腿肉样品用0.1%甲酸水溶液-乙腈溶液（90∶10,V/V）提取,所得提取液用水饱和正己烷除脂、MCX 固相萃取柱净化,净化液经氮吹浓缩、流动相定容后用UPLC-MS/MS仪测定。结果表明：在2.0～100.0 μg/L质 量浓度范围内,万古霉素的线性关系良好,R2＞0.999 9;该方法的最低检出限为0.3 μg/kg,定量限为1.0 μg/kg; 在10.0、20.0、50.0、100.0 μg/kg 4 个添加水平下,3 种样品中万古霉素的回收率为70.05%～102.97%,相对标准偏 差≤4.65%。该方法有效解决了样品基质效应大、灵敏度低等问题,能够保证分析结果的准确性,适用于动物源性 食品,尤其是高脂肪含量的动物源性食品中万古霉素的残留量测定。     

定量描述法在食醋感官评定中的应用

采用定量描述法(QDA)对三种食醋进行了感官评定,并建立了三种食醋的QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种食醋的感官特性,适用于食醋感官品质的评价。     

氯吡嘧磺隆防治红薯地杂草及安全性试验

[目的]目前用于防除红薯地阔叶杂草和香附子的除草剂较少,通过试验,研究氯吡嘧磺隆对红薯地阔叶杂草和香附子的效果以及对红薯的安全性。[方法]在杂草2~4叶期,红薯3~5片叶施药1次,分4个级别进行施药。[结果]氯吡嘧磺隆应用于红薯田可以有效防治阔叶杂草和香附子,红薯幼苗稍有发黄现象,7~10 d基本恢复,对后期生长和产量基本无影响。[结论]75%氯吡嘧磺隆水分散粒剂推荐用量为45~60 g a.i./hm2,效果较好,对红薯比较安全。     

数控机床的维护保养和故障诊断

数控化生产在当代社会占着举足轻重的位置。重点讨论了数控机床维护与保养的基本要求,数控机床的故障诊断,其中包括了如何正确操作规程,合理使用数控机床,尽可能提高机床的开动。最后分列说明了对数控机床故障诊断的一般步骤和一般方法,并对其应用和维修的要素做出了说明。