夏天 出口成菜的儒雅大厨

夏天北京天鹅会行政总厨、中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、中餐高级营养配餐员、第六届世界中餐烹饪大赛特金奖、金奖获得者夏天是一个张嘴就能出菜的厨师,温文尔雅,肚子里像个杂货铺,只要是有关美食,有关烹饪,定是讲起来滔滔不绝,讲出食物的前世今生,讲出画面感,讲出深度,在做菜与食客之间思量之多,观察细腻到位,带来满满幸福和认同感。对他而言,烹美食,亦如人生。     

《丝绸》参考文献撰写规范

<正>来稿涉及的参考文献需提供中英文对照,请按GB/T7714-2005《文后参考文献著录规则》标准著录,并在正文中标出相应序号,举例如下:1)专著[序号]主要责任者.题名:其他题名信息[文献类型标志].其他责任者(任选).版本项.出版地:出版者,出版年:     

基于近红外光谱技术的马铃薯叶片含水率高效预测

提出了运用近红外光谱技术检测新鲜马铃薯叶片中含水量的方法，并通过预测结果和运算量的对比得出一种高效率的预测方法。采集了900～2100 nm波段范围内110个新鲜马铃薯叶片的光谱反射率信息，经SG（Savitzky-Golay）平滑、多元散射校正（MSC）和标准正态变量变换（SNV）3种预处理后，分别建立偏最小二乘回归（PLSR）模型和BP神经网络模型，再运用回归系数（regression coefficients, RC）法在全波段光谱中提取特征波长，同样经3种预处理后分别建立预测模型。结果表明：在运用光谱全波段信息构建的模型中，经多元散射校正（MSC）预处理建立的BP神经网络模型预测效果最好，预测集决定系数R²为0.9791，均方根误差RMSE为0.3723；在基于特征波长构建的模型中，经SG平滑预处理建立的神经网络模型预测效果最优，预测集决定系数R²为0.9658，均方根误差RMSE为0.4759；验证了特征波段结合BP神经网络建立的模型与全波段建立的模型预测结果相差不大，因而能够极大地减少运算量，提高预测效率。     

便携式飞行时间质谱仪的研制及其在石化污水系统挥发性有机物监测中的应用

近年来，国内的大气污染问题越来越严重，挥发性有机物（VOCs）的排放是其中一个重要原因。VOCs是臭氧和气溶胶的前驱物之一，在大气化学反应过程中扮演着极其重要的角色。本实验自行研制了一台基于真空紫外（VUV）灯的高分辨光电离飞行时间质谱仪（TOF MS），建立了一种新的VOCs稀释采样方法，并将其应用于石化行业污水处理系统VOCs的采样与分析。结果表明：隔油系统的3个池子基本没有测到高浓度的挥发性有机物，其中溶气气浮甲苯物质的质量浓度最高，为50.41 mg/L，其余组分的质量浓度大多数在0.1~1.0 mg/L之间；1#加氢和2#加氢隔油池有着类似的组分浓度，以1#加氢隔油池为例，二甲苯物质的质量浓度为10.60 mg/L，乙苯为52.33 mg/L，苯为59.80 mg/L；由于罐区隔油池没有加盖，处于露天状态，挥发性有机物气体容易向大气中扩散，并没有检测出较高浓度组分。可以看出，新式采样方法可有效地稀释定量样品，操作简便，减少了样品因闪蒸过程造成的VOCs损失，检出物质更丰富；同时，使用自行研制的TOF MS仪器能够快速检测不同装置污水处理系统的VOCs种类，将该仪器用于实际样品检测，发现化工企业大多数密闭的池子都含有苯系物、醚类等，但不同工艺的污水处理系统VOCs存在明显差异。该质谱仪适用于石化企业污水系统VOCs监测。     

积蓄力量 应对挑战

和汽车行业的许多同行一样,福斯润滑油(中国)有限公司在2019年面临严峻的外部市场环境。回顾2019年,无论是在传统的燃油汽车领域,还是在大家普遍看好的新能源汽车领域,产量都在下降,市场和需求也在萎缩。     

放飞理想·唱响校园——第三届“全国校园原创音乐征集展演活动”圆满落幕

2015年2月2日至4日,第三届"全国校园原创音乐征集展演活动"决赛及颁奖典礼在深圳海雅大剧院圆满落幕。经过激烈角逐,共产生金奖15个、银奖40个、铜奖26个。中央电化教育馆副馆长丁新、中国教育电视协会会长宋成栋、中国音乐文学学会常务副主席宋小明等领导和嘉宾出席了颁奖典礼。参赛选手和受邀嘉宾进行了精彩纷呈的汇演,得到全场观     

欢迎订阅《电解金属锰专辑》(上下册)和《锰矿地采选专辑》(上下册)

<正>《电解金属锰专辑》(上下册)是近20年来国内外科研成果的总汇,上册含综合评述类文章17篇,研究论文42篇,下册含生产技术类文章19篇,综合利用15篇,管理环保13篇,检测类7篇,从40余份杂志上收集文摘88篇,其中包括学位论文文摘13篇,上下册共400个页码。文集系统阐述了电解金属锰的生产制备方法与工艺;产品结构、性能与应用;生产难题的解决措施和管理层次的提升;较前沿的绿色环保项目;经验     

“食品化学性风险及安全控制研究”专题征稿函

《食品女全质量检测学报》(半月刊)创刊于2010年,是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊,连续入选中国科技核心期刊库、中国知网学术期刊网络出版总库、万方数据库等,以及国际上英国CABI、英国FSTA、俄罗斯AJ等知名专业文献索引系统。在2020版《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术-2020版)》中的复合影响因子为1.347,质量水平和学术影响力增幅显著,获得专家学者一致好评。目前为中国科技核心期刊。     

瓦当上的吉祥话

瓦当,俗称筒瓦头,是典型的中国古代建筑材料。我国古代的房屋多为木结构,为了使椽头免受风雨侵蚀,人们就用筒瓦前端下垂的部分保护屋檐,从而延长建筑物的寿命。瓦当的造型一般为圆形,也有半圆形,称为半瓦当。早在西周时期,人们就已经开始使用瓦当。到了春秋战国时期,瓦当的使用更加普遍。这时的瓦当除了实用以外,还具有装饰美化的作用。     

C-COR：展出完整的1GHz平台全线产品

成立于1937年的安德鲁（ANDREW）公司．是全球著名的电子通讯系统、设备和服务供应商。2002年开始进入广电领域，2003年在烟台设立安德鲁宽带通讯（烟台）有限公司．2005年烟台大规模厂房建成．致力于生产多种CATV及宽带通信产品．其中以CATV电缆为主打产品，并有专门为CATV电缆而设计的接头、配件及组件。安德鲁香港有限公司区域销售经理梁基国先生表示：“安德鲁进入中国，