采用代谢组学分析技术分析工业啤酒发酵过程中风味物质生成规律

啤酒风味是保证啤酒品质的关键因素之一。运用代谢组学的方法,分析工业啤酒发酵过程中酵母胞内代谢物和啤酒风味物质的对应关系,从代谢水平上研究风味物质形成过程中的关键影响因素。在啤酒发酵过程中,同时检测风味物质的含量变化和酵母胞内代谢物的变化,对得到海量的、多维的代谢数据采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘分析(PLS)的多元统计分析方法进行处理。由PCA分析结果可知:磷酸、海藻糖、琥珀酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸对主成分贡献比较大,说明这些代谢物在不同发酵阶段含量变化显著。由PLS分析结果可知:对啤酒风味影响最大的物质主要为氨基酸,包括丝氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸和天冬酰胺等,这为啤酒中风味物质的调控提供了一定的理论指导。     

油田井场废水中无机盐对配制压裂液的影响

对井场废水进行回收,用于配制压裂液是其最好的归宿之一。通过模拟井场废水来研究无机盐种类及含量对压裂液特性的影响。研究表明,当废水中无机盐质量分数大于1%时,配制的压裂液性能明显下降,其中钙镁等高价阳离子及碳酸根离子对压裂液性能的影响最大,在废水的预处理过程中应加以去除。     

中国矿业大学开发丙烯腈废水深度处理系统

<正>中国矿业大学(北京)开发出一种丙烯腈废水深度处理系统,它包括立式筒状的流化床,流化床的底部设有暴气装置和进水管,流化床的顶部设有出水管,流化床内设有悬浮填料,流化床的下部设有H2O2加药管和Fe2+加药管。悬浮     

生物制剂处理工艺在污酸废水处理中的应用

介绍生物制剂处理工艺、主要设备、技术参数及生产运行情况.1年多应用实践表明,该工艺在污酸废水处理中发挥重要作用.通过生物制剂处理工艺处理后的废水,满足硫酸车间循环水应用条件和烧结车间系统补水条件,从而使得烧结车间的水循环系统达到平衡.     

多晶硅装置外排废水的利用

介绍了多晶硅装置外排废水的综合利用方法。蒸汽冷凝液回收至锅炉除氧器,直接作为锅炉进水;脱盐水的清净下水回收到循环水站作为循环水的补充水;外排水用于绿化。     

某速冻食品厂废水处理工艺设计

食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高,易腐败,会使水体富营养化。本设计采用水解酸化—接触氧化法处理食品废水,处理效果良好,各项指标均达到《废水综合排放标准》(GB8978-1996)的一级标准。     

《应用化工》论文被引频次排行（中国知网）

1．吸附法处理重金属废水的研究进展李江，甄宝勤2005年10期4-7，13页[下载次数：1323丨被引频次：95]2．水处理絮凝剂的研究进展何慧琴，童仕唐2001年06期16-18页[下载次数：394丨被引频次：95]     

酒事

参加工作步入社会多年，别的没学着什么，可这大大小小的酒场却没少经历。人家戏称“酒精考验”，实不为过。 饭局走多了，品的酒也就多。 什么白的啤的红的，什么瓶的散的泡的，什么冰镇的常温的，还有冬天嫌凉，让酒家在暖气上暖暖的。更有一种花样叫“雪山飞狐”的，将那一颗或两颗生鸡蛋打在啤酒里，蛋清像一匹丝带，缠绕着蛋黄在啤酒的作用下颤动着，样子好看。     

扎啤酒市场质量维护

扎啤酒以新鲜清爽，无老化气味，无生酒花味，给饮者以净口、开胃、生津、止渴的作用带来市场和商机。但如不进行扎啤酒质量市场维护就经常会出现消费者投诉，影响公司形象。如何对扎啤机系统进行维护，就此谈谈个人看法：     

预处理+双膜工艺用于炼油废水深度处理

为了降低企业生产过程中新鲜水消耗量,目前各炼化企业将达标污水作为原水进行深度处理后回用。介绍了庆阳石化300×10~4t/a新厂污水深度处理回用装置预处理+双膜工艺的原理、工艺路线、主要工艺单元以及运行中存在的问题和解决方法。