纳他霉素——一种抗真菌生物防腐剂

纳他霉素是26种多烯大环内酯类抗真菌抗生素的一种，主要由3种链霉菌产生，分别是恰努加链霉菌（Streptomyces chattanovgensis）、纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis）和褐黄孢链霉菌（Streptomyces gilvosporeus），经发酵、提取、精制获得的具有广谱、双效的生物防腐剂。它既可以抑制各种霉菌、酵母的生长引起的食品腐败，又能抑制真菌毒素的产生，防止造成毒素型食物中毒。     

蒜头果油中长链脂肪酸选择性合成大环内酯

研究了蒜头果油脂中长链不饱和脂肪酸的臭氧氧化以及ω-羟基脂肪酸的催化关环合成大环内酯,考察了臭氧氧化切断双键选择性和大环内酯化选择性。结果表明,不饱和脂肪酸的碳链越长,越有利于臭氧氧化反应和生成大环内酯。蒜头果油脂合成大环内酯的产率为:环十五内酯36.9%,环十三内酯为22.4%,环十一内酯1.0%,并探讨了蒜头果油脂中油酸的反应特性。     

液相色谱串联质谱法测定动物组织中大环内酯类残留量

采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪（LC -ESI-MS-MS）,建立猪肉中林可霉素、竹桃霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、吉他霉素、交沙霉素等7种大环内酯类药物残留的检测方法,试验中猪肉中大环内酯类抗生素的残留用乙腈提取,以罗红霉素作为内标,提取液用正己烷去除脂肪后浓缩,再用磷酸盐溶液溶解后,经HLB固相萃取柱净化,甲醇洗脱,洗脱液浓缩定容至1mL ,供液相色谱-串联质谱法测定,内标法定量。本方法采用10μg/kg ,20μg/kg ,100μg/kg ,3个添加浓度,每个浓度6个平行样品,上述7种大环内酯类药物残留的回收率在75％～100％,相对偏差在1.51％～5.48％。     

水产品中大环内酯类药物残留检测技术的研究进展

大环内酯类抗生素在水产养殖过程中广泛使用,如果使用不当会造成药物残留,危害人体健康。当前对大环内酯类药物残留的监控日益受到重视,本文主要介绍水产品中大环内酯类药物残留测定采用各种的样品前处理和检测方法,并分析比较薄层色谱法(thin layer chromatography, TLC)、紫外分光光度法、微生物效价法、气相色谱-质谱法(gas chromatography mass spectrometry, GC-MS)、高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)、液相色谱-质谱法(liquid chromatography mass spectrometry, LC-MS/MS)等几种检测方法的优劣,研究认为采用HPLC和LC-MS/MS法检测大环内酯类药物残留,能够很好地满足标准限量的要求。     

超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法探究大环内酯类质谱裂解规律

目的 采用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱研究大环内酯类化合物的质谱裂解规律。方法 采用Waters ACQUITY UPLC BEH Shield RP 18(2.1×50 mm,1.7 μm)色谱柱,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子模式下采集数据,采用全扫描和数据依赖的二级扫描模式,根据一、二级质谱离子的精确质荷比推导大环内酯类化合物可能的裂解途径。11种大环内酯类抗生素主要发生糖苷键的断裂。结果 替米考星、吉他霉素、交沙霉素、泰乐菌素和螺旋霉素主要的特征离子碎片为m/z 174.11247、m/z 156.10191以及m/z 116.07060,同时丢失中性分子H2O。琥乙酰红霉素酯、竹桃霉素、泰利霉素、地红霉素、依托红霉素和克拉霉素主要的特征离子碎片为m/z 158.11756、m/z 116.10699以及m/z 98.09643,同时丢失中性分子H2O。结论 该研究提出的质谱裂解规律对快速鉴定和分析复杂体系中大环内酯类化合物具有重要作用。     

UPLC-MS/MS法可同时测定化妆品中8种大环内酯类及林可胺类抗生素

目前的化妆品抽检主要是以《化妆品安全技术规范》(2015版)为依据,其中仅提供了部分抗生素的检测方法,如甲硝唑、氯霉素、盐酸美满霉素、二水土霉素、盐酸四环素等,对于大环内酯类和林可胺类抗生素,检测方法尚未涉及。作者选取了乳液和面霜类化妆品样品,对化妆品中8种大环内酯类及林可胺类抗生素的检测方法进行了系统性试验,证明这种方法操作简单、分离效率高、回收率稳定,可有效为化妆品中多种抗生素检测提供技术支持,也可为化妆品中抗生素测定相关标准的制定奠定基础。     

HPLC-ESI-MS法测定鸡肝中的大环内酯类抗生素

建立了鸡肝中6种大环内酯类抗生素螺旋霉素(SPI),替米卡星(TILM)、红霉素(ERM)、秦乐茵素(TYL)、吉他霉素(KIT)和竹桃霉素(OLE)的液相色谱-电喷雾质谱检测方法.样品经甲醇提取,Bond Elut SCX固相萃取柱净化.采用Waters AtlantisTMdc18柱液相色谱分析,流动相为0.2%甲酸-电喷雾质谱检测方法.样品经甲醇提取,BondElut SCX固相萃取柱净化,采用Waters AtlantisTMdC18柱液相色谱分析,流动相为0.2%甲酸一乙腈梯度洗脱,电喷雾正离子模式检测.方法的检出限为1-10ug/L,在0.05～O.7ug/mL范围内峰面积与质量浓度成良好线性关系,相关系数大于0.996.样品在O.5、0.1ug/g两个添加水平下,回收率范围为78.5%~93.4%,精密度<7.2%,方法灵敏,实用性强.     

那他霉素在治疗真菌性角膜炎中的应用

那他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,是治疗真菌性角膜炎的有效药物.参考近年国内外的相关文献,对那他霉素的作用机制,抗菌活性及其治疗真菌性角膜炎的临床应用进行综述.