梅子提取物味觉特征成分的感官导向分析

利用感官导向分析方法研究了梅子提取物的酸味和甜味成分。采用凝胶渗透色谱分离2种梅子提取物样品,对流分的味觉特征进行感官评价,分别合并酸味和甜味流分,冷冻干燥后得到梅子提取物的酸味和甜味特征组分。分别采用离子色谱和高效液相色谱对梅子提取物的酸味和甜味特征组分进行测定。结果表明:梅子提取物样品中的酸味成分主要是甲酸、乙酸、苹果酸和柠檬酸,其中1号梅子提取物样品的酸味成分含量显著高于2号样品;梅子提取物1号样品中的甜味成分主要是果糖、葡萄糖,2号样品的甜味成分主要是果糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和麦芽四糖,且2号样品的甜味成分含量显著高于1号样品。研究为食品和食品添加剂的风味分析提供一种可供借鉴的方法。     

水库水有机污染物遗传毒性的研究简

为研究水库水经国内常规给水处理工艺的各阶段出水中有机提取物对细胞DNA损伤的情况,于8月和1月取水库水作为原水,设定采集4个水样：原水（A）、经混凝沉淀后的沉后水（B）、滤后水（C）和经氯消毒的出水（D）。提取水样中的有机物配成不同浓度溶液,喂食小白鼠,取小白鼠脾脏细胞做彗星实验。结果无论在枯水期还是丰水期,水处理工艺各阶段出水对DNA都有不同程度的损伤,损伤程度顺序：A〉B〉D〉C;丰水期水样对DNA损伤程度高于枯水期水样对DNA的损伤。结果表明,水库水中的有机物污染物具有一定的遗传毒性,常规给水处理工艺对遗传毒性有削减作用,但不能消除。加氯消毒增加了水库水的遗传毒性。     

植物提取物健康食品的发展历程及新一代产品的展望

进入21世纪,随经济的发展,尤其中国改革开放30多年带来社会的巨大变迁,人们的生命与健康意识日益增强,生活观念发生了巨大的改变,保健养生作为一种更高的需求,已经成为普通民众的实际需求,也将成为21世纪的最活跃、最具希望     

大蒜粗提物对烟草青枯病菌的室内抑制作用测定

在实验室测定了大蒜乙醇和水提取物对烟草青枯病菌的抑菌效果.结果表明:大蒜提取物均对烟草青枯病菌有明显的抑制作用.且随大蒜提取物浓度的增大而增强;大蒜乙醇提取物对烟草青枯菌的抑制作用优于大蒜水提取物.0.2、0.3和0.4 g/mL浓度的大蒜乙醇提取物对烟草青枯痛菌的抑制率分别为65.56%、69.26%、75.93%;0.3和0.4g/mL浓度的大蒜水提取物的抑制率分别为61.85%和72.59%;大蒜水与乙醇提取物的有效抑制中浓度分别为0.14和0.08 g/mL.因此,可尝试以大蒜为原料研制植物保护剂来防治烟草青枯病.     

天然动植物提取物在化妆品中的应用现状和发展趋势

介绍了化妆品添加天然动植物提取物的现状及几种天然动植物提取物的功效，并对中草药提取物的发展趋势进行了展望。     

丝兰提取物的生理功能及在畜禽生产中的应用

丝兰提取物是一种能提高动物生产性能、吸附有害气体、改善肠道内环境与提高动物免疫性能的功能性饲料添加剂,在畜牧生产中广泛应用。文章对丝兰提取物的生理功能及其在畜牧生产中的应用作以综述。     

汇香源“凝荟”植物全计系列产品及其在冷冻调理食品中的应用

<正> 植物香辛料的提取与应用已有几十年历史。近年,随着食品工业的快速发展,植物香辛料的提取物越来越多地被应用到食品调味之中。现在,工业化使用的提取技术有:水蒸汽蒸馏,超临界萃取,溶剂萃取等。正在积极研究的技术有夹带剂的使用,亚临界水萃取,电磁波声波辅助萃取等技术。无论哪种技术,其核心都是     

国内TDI市场气氛清淡

一直以来，植物提取物的国际需求都比较稳定。增长势头比较强劲。预计下半年植物提取物的出口依然会维持稳中有升的态势。而且今年在出口退税调整中部分植物提取物产品已经从13％恢复到了15％，增强了企业出口的信心．对我国企业的出口将起到较大的促进作用。     

浅谈国内儿童化妆品中的常见植物提取物及其质量管控

随着植物提取物在儿童化妆品中的应用日益广泛，其功效、安全性和稳定性等成为公众关注的焦点。保障儿童化妆品中植物提取物的合理使用和质量安全已刻不容缓。从国内儿童普通化妆品的备案情况和品牌特色，简述紫草、金盏花、白池花、积雪草和山茶等常见植物提取物的功效与应用。结合植物提取物质量问题和监管中潜在的风险点，建议从植物原料质量、标签管理、产品中植物提取物的检验标准等三个方面，推进儿童化妆品中植物提取物质量管控逐步规范化、科学化。     

茶叶的营养成分及其提取物在家禽生产中的应用

茶叶中富含多种特殊的营养成分,具有抗氧化、抗突变、抗菌及降血脂等多种功能。茶叶及提取物作为一种绿色、纯天然的饲料添加剂逐渐应用于畜禽生产中。文章就茶叶的主要营养成分、茶叶及其提取物在家禽生产中的应用情况、存在的问题进行分析。