绝妙冬瓜五味锅

镇江菜,属扬镇流派。扬州菜以精巧雅致取胜,而镇江菜则以冠冕堂皇取胜,如:拆烩鲢鱼头、冬瓜五味锅、烧河豚鱼等著名大菜,都以大盆大钵登场,无不气象阔大,风味香醇。而其制法与口味,特与各地异,连肴肉也是以大块蘸醋食之为有味。其中,拆烩鲢鱼头,重在一个烩     

镇江旅游产品结构优化研究

镇江市是一个典型的旅游温点城市,旅游产品结构不合理的问题比较突出,本研究立足于镇江市旅游产品结构和国内外客源市场的供求关系,根据镇江市旅游产品结构的现状和国内外市场调查结果,发现镇江市现有旅游产品结构与旅游资源等级不协调,与市场需求不匹配的具体问题,从类型结构、等级结构、空间结构、要素结构等几个方面对镇江市旅游产品结构进行了优化,整理了镇江市进行旅游产品结构调整应采取的策略,力求发挥出镇江市旅游资源最大限度的整体效益。     

中国最大特种造纸基地正式落户镇江

中国诚通集团与市国资委采取共同出资、增资扩股等多种方式进行资产联姻，共同打造全国最大的特种造纸产业基地。日前，50万吨特种纸项目签约仪式在碧榆园举行。根据协议，双方将在大东纸业完成搬迁改造一期工程的基础上，三年内投资不少于30亿元，形成年产50万吨以上，     

错中缘,催生硝肉成名肴——话说镇江传统名肴“水晶肴肉”

相传唐代开元年间,镇江酒海街头有一家夫妻经营的小酒店出售白酒,下酒菜一般都是价廉物美的鱼虾及油炸花生米,外加面食点心,属小本生意。因为来客大都是平民百姓、小商贩、码头苦力、挑夫、车夫,基本谈不上供应贵菜名肴。     

联通设施管理GIS工程的设计与实现

本文主要阐述了地理信息技术在电信业设施管理中的系统解决方案，重点讨论了工程目标，系统各主要功能、系统的三层体系架构，数据管理，自定义控件等方面的内容，相信随着地信息技术的不断发展以及相关信息技术的不断进步，电信业乃至社会各行的信息化步伐将得以加快。     

用灰色聚类法对长江镇江段水环境质量的评价

运用灰色聚类法对长江镇江段江滨泵站、大东沟、雨水排放口、内江共4个监测点2005年5、6、7共3个月的水质测量结果进行了评价,说明了评价方法和步骤.分析评论结果为:大东沟污染最严重,其次为江滨泵站;5、6月份污染比7月份严重.根据污染的时空分布情况,分析了各排污口污染程度差异的原因.对镇江市4个排污口水质的评价结果,可作为长江镇江段水环境保护工作的参考依据.     

城市电力线路下地工程介绍

随着城市经济发展,电缆线路以无法比拟的优越性,逐渐替代架空线路用于城市配电网中,结合镇江当地的实际情况,给出电缆路径设计,对电缆敷设、工作井设置、电缆阻燃等方面进行了一些分析.该工程可大大缩减停电次数和停电范围,容易实现配电网自动化.     

江苏镇江引进模具制造业院士

一个由中国工程院院士阮雪榆领衔、上海交通大学4位博士组成的国家级CAD工程研究中心，最近在镇江市丹徒区动工兴建，它是目前镇江市唯一一家国家级工程研究中心。各类汽车制造前，必须有一个“模具”。“模具”先在计算机上模拟组装，完成组装后再做模型，这个模型就成为生产厂家“开模子”的标准。这种“模具”的精确度很高，以前，国内汽车生产厂家主要依赖国外技术。     

镇江市古建筑消防安全现状及预防对策

在介绍镇江市古建筑消防安全现状的基础上,提出了加强火灾预防的对策。     

金陵旧事话厨缘

人老，总是喜欢怀旧。在回首往事中，其中有一件事记忆较深。 那是一九六四年，我出师不久，领导为了培养我，把我送进位于银山门的镇江烹饪实验店进修深造。四月中旬的一天晚上，我正在值厨，前厅服务员告诉我，来了几位青年，操南京方言来访。我们互不相识，但我非常友好地招呼他们在餐厅喝茶，便聊了起来，经过一番寒暄。方知他们是南京六华春、三六九、同庆楼等餐馆一班同行来镇江游玩，现赶往火车站乘车回宁。[第一段]