黄河下游游荡性河道整治方案研究

小浪底水库投入运用后，黄河下游水沙条件的变化，使游荡性河道整治出现了新情况，新问题。下一步治理应注意积极修建新布点工程，完成具有关键性导流作用的续建工程，确定适应新情况的设计治导线，积极开展新结构试验和观测研究。     

浅谈大豆分离蛋白热处理技术

通过大豆分离蛋白热处理工序，蛋白凝胶性显著提高，细菌总数得到控制。保证了分离蛋白质量标准和生物指标符合要求。极大地满足用户要求。充分说明了热处理工序是生产大豆分离蛋白不可缺少的重要工序。     

摄影作品的命题小议

“题”，指人的额头：“目”，指眼眼。都是人最突出、最明显的部位，是人的门面。引用到文学写作中，题目即是文章的“门面”，是文章的重要组成部分。在摄影作品中，题目也是作品的组成部分，与作品的内容和主题有密切关系。题目的第一个功能是身份证明，是区别符号。第二个功能是揭示作品的主题。表现作者的思想感情，帮助读者理解作品。具体地说，它有着这样的作用： 补充说明作用 画龙点睛作用 引导视点作用 揭示内涵作用 启发思考作用 摄影的许多作品是“眼中自然”纯写实地反映。有些作品是从“眼中自然”到“心中自然”，经过感情、…     

均匀设计法在烷基糖苷合成中的应用

在烷基糖苷的合成反应中，影响糖苷得率的因素很多，且各因素之间又存在着相互牵制作用。为了探索合成的最佳条件，我们采用了均匀实验设计法。实验证明：它特别适用于多因素多水平的实验设计，同时减少了实验的次数，降低了实验的费用，提高了工作效率。     

钨合金圆筒爆破试验破片分布的统计分析

采用圆筒爆破试验方法研究了易碎型钨合金的破片分布特征,并与93W合金的结果进行了对比.对破片的数量和质量分布特征进行了统计分析,发现易碎型钨合金的破片率明显高于93W合金,而且破片的均匀性也明显好于93W合金,但易碎钨合金的破片回收率低于93W合金,而且受装药量的影响较大.     

国产纯生啤酒质量稳定性的研究

对国产纯生啤酒的质量稳定性进行了相关的研究。研究发现,国产纯生啤酒的货架保鲜期比相应熟啤酒延长了10%20%,但与国外品牌啤酒的保鲜期相比仍然存在较大的差距;纯生啤酒经常会遇到泡持性下降的问题,运用特殊合成的底物从泡持性较差的啤酒中检测出很高的蛋白酶 A 活性;纯生啤酒灌装后的蔗糖转化酶活性在保存三个月后仍保存80%以上的酶活,五个月后检测仍能保存60%以上的酶活;外加葡萄糖氧化酶会造成啤酒中葡萄糖含量的异常增加,采用液相色谱分析方法对加入葡萄糖氧化酶啤酒的蔗糖转化酶活性进行了分析;温瓶温度升高对蛋白酶 A 和蔗糖转化酶活性能产生类似的作用,蔗糖转化酶活性对温度升高的抵抗能力稍高于蛋白酶A,在蛋白酶 A 失活的临界点,蔗糖转化酶仍能保持约30%的活力。     

高粘稠性搅拌型刺梨酸奶的研制

以新鲜优质牛奶为原料，添加刺梨果浆，将保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌以1：2混合作为发酵剂发酵，研制出具有刺梨风味的高粘稠性搅拌型酸奶。