常温精脱硫新技术与THC-1脱烃催化剂在食品CO2中的应用

0前言 食品CO2生产是近年来发展迅速的行业，可用于饮料、烟丝膨化、超临界萃取、蔬菜保鲜等领域。传统的食品CO2主要用于饮料行业，由于应用领域的迅速拓展，目前用于饮料行业的仅占食品CO2总销量的30％～40％。据一外国公司介绍，中国的饮料人均年需求量为美国的1／2．5，而中国的人口则是美国的5倍，因此中国饮料行业的年销售量应该是美国的12．5倍。     

家用真空保鲜设备的发展前景展望

本文从原理上论述了家用真空保鲜设备的可行性及其发展前景。     

发展我国冻干蔬菜产业大有可为

本文介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程 ,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景     

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸尹红，黄诚（吉首大学化学系，湖南吉首，４１６０００）蔬菜中广泛存着抗坏血酸，对其测定目前普遍采用碘量法［１］、电化学法［２］等。碘量法灵敏度低，不适应低含量物质的测定，电化学法操作条件较苛刻，不便推广应用。在研究...     

蔬菜的经济最佳施氮量的研究

合理施用氮肥,提高氮肥利用率,不仅关系到增产节本和提高经济效益,同时关系到环境保护。本文对几种蔬菜的最适施氮量进行了研究,为经济合理的施用氮肥提供依据。     

包头市无公害蔬菜产品种植生产基地的环境现状评价指标体系的建立

通过对包头市蔬菜种植生产基地实际环境质量现状的分析与研究,在国标的基础上,建立包头市无公害蔬菜产品种植生产基地的环境评价指标体系。     

糯香脆皮糊

脆皮糊如今在餐馆厨房里已经被广泛运用了．它一般是由面粉加入适量生粉、吉士粉、酵母、泡打粉及清水等调制而成的。不过有改良者在此基础上．另加入了葡萄酒、啤酒、玫瑰露酒等，调制出了酒香脆皮糊；还有的把绿叶蔬菜打成汁或切成细末后加入脆皮糊中，制成了碧绿脆皮糊。而笔者下面介绍的糯香脆皮糊．则是以糯米粉为主要原料调制而成的，将其与一般脆皮糊相比，成菜具有外皮酥脆、内部软糯的特点。     

新技术勘探深水边缘潜力区

<正>目前油气勘探工业每年仅在采集三维地震数据方而的花费就超过50亿美元。地震资料能识别包含烃类物的地质结构,但是在许多条件下无法揭示烃类物本身是否存在。伴随着边缘勘探进入到深水区,钻一口勘探井要花费数千万美元,该行业需要新的无公害、低成本的勘探技术。