承载生产的地面——保证饮料生产顺利进行的基础

生产车间的地面，是支持生产设备的基础。只有确保基础的稳固，才能保证生产的稳定与高效。然而这一简单的道理却往往不被人们所重视。本文介绍了以活性树脂为基础的无缝地面涂料，其具有良好的机械和化学性能，防渗漏性能优良，易于维修，施工时间极短，非常适合在饮料生产企业中使用。     

酸奶是酸乳饮料的鼻祖

近年来不少商家学会了偷梁换柱，抓住消费营养知识匮乏的时机，在酸奶和酸奶饮料产品上大打擦边球，作起了酸奶和酸乳饮料概念上生意，一度在消费心目中造成恶劣的影响，众多酸乳饮料类产品堂而皇之的披着“酸奶”的外衣充斥乳品消费市场，使众多消费朋友们错误的相信“酸乳饮料”就是“酸奶”，商家对消费撒了弥天大谎，消费上帝的心受到商家严重的欺骗。那么消费怎样区别酸奶和酸奶饮料呢？看了下面关于酸奶和酸乳饮料的介绍，消费就不会再吃这种哑巴亏了。     

食用菌发酵饮料的开发

本文阐述了营养保健的食用菌发酵饮料的研究现状和存在问题；分析了食用菌在食品工业中的作用和开发途径，并提出了今后的发展方向。     

生物工程发酵饮料—醋酸饮料

本文着重介绍醛酸饮料的形成、特点和营养保健作用。     

纯天然混合型蛋白饮料──椰杏露的研制

以椰子和杏仁为原料，制成复合型植物蛋白饮料，产品洁白、细腻、滑爽：兼具椰子清香和杏仁特有香味，柔和协调，互为衬托，具有更广泛的适口性。     

浅谈影响豆奶质量的因素

详细探讨了影响豆奶发酵变味，清水分层、出现豆花等质量的一系列主次要因素，并摸索总结出了行之有效的解决办法及防治措施。