生鲜水产品保鲜膜和保鲜衬垫的应用及研究进展

目的 阐明提高生鲜水产品贮藏保鲜性能的适用方法,指出现有水产品保鲜技术和保鲜材料存在的问题及不足,对未来生鲜水产品保鲜材料的发展作出展望性分析。方法 介绍生鲜水产品保鲜常用的物理、化学和生物保鲜技术的优势和不足。从分类、应用范围及抗菌、抗氧化等性能多角度出发分析保鲜膜、保鲜衬垫的研究现状。结果 传统的保鲜技术虽对生鲜水产品有一定的保鲜作用,但其保鲜性能有限,保鲜膜、保鲜衬垫辅以抗菌、抗氧化等性能的生物保鲜剂,可延长生鲜水产品的货架期。结论 保鲜膜、保鲜衬垫同生物保鲜剂联合使用,以获得具有高效、长效保鲜性能的新型保鲜材料,提高了生鲜水产品的鲜度品质。新型保鲜材料具有广阔的发展前景。     

业界动态

IBM物联网技术中心在京落成近日,IBM中国研究院携手中国科技部等国家部委、高校、企业在京隆重举行"IBM物联网技术中心"启动仪式。这标志着lBM全球首个物联网技术中心落户中国。国家科技部副部长曹健林认为,该中心启动后,对于支持并加快中国物联网相关创新型技术与服务的研究、实践及发展大有裨益。意大利石材公司采用RFID提高效率意大利的一家花岗岩、大理石等其他石材产品的生产商和经销商     

HACCP在鱼子酱加工过程中的应用

随着我国鱼子酱产业的兴起和发展,特别是产品多输往欧美等发达国家,对于鱼子酱产品的安全卫生标准越来越严格,美国FDA21CFRPart123和欧洲议会和理事会（EC）No852／2004法规对于水产品加工企业都提出了建立HACCP体系的要求。本文结合鱼子酱加工过程的实际情况,探讨如何将HACCP体系引入到企业的生产管理之中。前提条件鱼子酱加工企业的HACCP计划应建立在相应的良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上,     

纳米科技在水产加工上的应用（一）

水产加工是水产捕捞、水产养殖生产的继续，属第二产业，是提高第一产业附加值的首要手段。具有明显的经济效益、社会效益和环境效益。近年来，我国水产品加工发展迅速，但由于贸易全球化，中国水产品出口遭遇到越来越严重的技术性贸易壁垒及绿色壁垒，经济上损失很大，因此我国水产品加工技术一定要赶上国际水平。     

机遇催生节能节水产品认证春天

据了解，我国《节能产品政府采购实施意见》以及《节能产品政府采购清单》的出台，激活了节能节水产品认证市场，认证需求不足的状况正在得到改观。业内专家预测，我国建设资源节约型社会战略的逐步实施，使节能节水产品认证工作面临多种发展机遇。目前，全面推进此项制度实施和发展的时机已经成熟，只要相关方面抓住机遇、利用机会，齐心协力、共同努力，必将迎来节能节水产品认证的春天。     

水产品玻璃化转变温度测定的研究进展

水产品是我国居民食品和出口货物的重要组成部分，水产品部分玻璃化温度的测量有助于冷冻和冷藏方案的设计。本文根据国外在水产品部分玻璃化温度测定方面的实验进展情况，分析了转变温度测定中的一些关健技术，重点在样品制备、实验方法和测量结果等方面。     

七类人不宜喝啤酒

啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。但是，对酒精过敏或不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而还会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。     

用酶联免疫法测定水产品中氯霉素的残留量

运用酶联免疫法测定水产品中的氯霉素残留，氯霉素浓度在0.05-4.05μg/kg范围内呈线性，线性方程为Y=0.31211-0.34014X,r=0.994，向样品中分别添加0.45,1.35,4.05μg/kg 3个浓度水平的氯霉素，平均回收率分别为84.5%,88.4%和79.9%,最低检测限为90ng/kg，批内变异系数为6.0%-8.5%，批间变异系数为5.8%-14.3%。结果表明该方法灵敏度高，重复性好，适合水产品中氯霉素残留筛选检测。     

基于Agent的水产品价格预测支持系统

综述了基于Agent程序的开发方法，提出采用面向领域工程的Agent方法进行系统设计，从水产品价格预测定义出发，构建了水产品价格预测的领域本体模型，并将系统设计成为由10类不同功能Agent组成的多Agent系统。     

空调房内要保持湿度

空调在制冷的同时，会产生大量的冷凝水，使室内的空气变得越来越干燥。人长时间呆在这种干燥的环境里。吸入干燥的空气，呼出湿润的二氧化碳，身体悄悄地散失了大量水分，呼吸道黏膜就会变干。再加上干燥环境适合细菌和病毒的生存，细菌、病毒就会乘虚而入，引发感冒、咳嗽等呼吸道疾病。另外，室内的尘埃、尘螨流通不出去．过敏体质的人很容易出现过敏反应。夏天使用空调，除了注意室内外温差不要太大，还要保持室内湿度。