自噬与脂质代谢的研究新进展

自噬是细胞内分解、清除聚合大分子及老损细胞器的一系列重要的代谢过程。肝脏和脂肪组织是脂质代谢的主要部位。"噬脂"是除了胞浆脂肪酶途径外,脂肪分解的另一重要途径。脂质急需期、短期内脂质增加,肝脏自噬水平增强,长期高脂饮食和肥胖者,肝脏自噬水平减弱。同时,自噬干预脂肪细胞分化方向。调控自噬可作为治疗非酒精性脂肪性肝病、肥胖等慢性代谢性疾病的一个新靶点。     

固体支撑双层脂质膜（S—BLM）味觉传感器的初步研究

本文介绍了一种固体支撑双层脂质膜（Ｓ－ＢＬＭ）味觉传感器的制作方法。通过对膜的形成过程和寿命的观察测定，验证了Ｓ－ＢＬＭ所具备的制作简单，形成快，稳定好，寿命长等优点。笔者以Ｓ－ＢＬＭ为味觉传感器，对不同浓度的蔗糖、柠檬酸进行测定，发现在一定范围内，味物质浓度与膜电容之间较好地符合了Ｇ．Ｈ．Ｔｅｃｈｎｅｒ感觉对数定律。     

MALDI-TOF MS磷脂质组学快速分析三文鱼肌肉组织

建立了基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)快速分析三文鱼肌肉组织磷脂质组学的方法。以非自然磷脂酰胆碱DMPC(14∶0/14∶0)和磷脂酰乙醇胺DPPE(15∶0/15∶0)为标准品,分析其在正离子模式下的主要分子峰与干扰峰,并进行方法学验证。实验结果表明,各化合物平均加标回收率在74%~83%之间,相对标准偏差小于7%,日内和日间精密度的相对标准偏差均低于8.5%。将三文鱼磷脂提取物进样分析,共鉴定出28种磷脂分子,其中m/z806.40([PC38:6+H]~+和[PE38:4+K]~+)信号最强。三文鱼中多不饱和磷脂种类丰富,如m/z 824.38([PC38:8+Na]~+和[PE42:5+H]~+),m/z832.41([PC40:7+H]~+,[PC38:4+Na]~+和[PE40:5+H]~+),部分磷脂分子的脂肪酸链达到了满不饱和,如[PC42:11+H]~+,其sn-1和sn-2上两条脂肪酸链分别为二十碳五烯酸链(EPA-)和二十二碳六烯酸链(DHA-)。该方法稳定可靠,可用于鉴定三文鱼肌肉组织中的磷脂分子结构,并从脂质组学角度为三文鱼营养评价提供理论依据。     

MLM型结构脂质特性及氧化稳定性研究

比较研究了菜籽油、菜籽油为底物酶改性制备的含辛酸MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的质量指标及其氧化稳定性.含38.1％辛酸的MLM型结构脂质中辛酸96.3％位于甘油sn-1,3位,其游离脂肪酸、皂化值高于菜籽油,氧化稳定性指数(OSI值)、过氧化值(PV)低于原料油脂.添加6种不同抗氧化剂后,结构脂质OSI值有不同幅度的改进,以叔丁基对苯二酚(TBHQ)效果最为显著.添加200 mg/kgTBHQ后MLM型结构脂质的OSI值由5.05 h上升到20.1 h,PV、共轭二烯与硫代巴比妥酸随氧化时间延长而增幅减小.     

归芪多糖体外抗红细胞膜脂质过氧化和红细胞溶血的作用

研究归芪多糖体外抗红细胞膜脂质过氧化和红细胞溶血作用.结果显示,归芪多糖提取物在体外条件下,具有明显的抗红细胞膜脂质过氧化和红细胞溶血的作用,且抗氧化作用与维生素C相当.     

鸡蛋蛋白调控胆固醇吸收的研究进展

上世纪有学者认为过多地摄入蛋类会引发人和动物体内血清胆固醇过多,进而导致心血管疾病,使得蛋类的消费和利用受到很大的冲击.这个结论受到很多学者的质疑,随后大量的实验证明,鸡蛋胆固醇的摄入与人体血清胆固醇的浓度并不相关,甚至是负相关.现在已经有很多研究表明鸡蛋的中的一些特殊的活性成分,例如蛋黄磷脂、多不饱和脂肪酸、卵粘蛋白等具有降胆固醇生物活性,它们能够通过抑制人体胆固醇吸收来降低血清胆固醇浓度.本文就鸡蛋蛋白调控胆固醇吸收的研究进行综述.     

硫辛酸对高脂日粮小鼠脂代谢紊乱及氧化应激的调节作用

为了研究硫辛酸(lipoic acid,LA)对高脂日粮小鼠体内氧化应激、脂类代谢及相关基因表达的影响。采用40只C57BL/6雄性小鼠,随机分为4组:对照组(正常日粮),高脂组(高脂日粮,含20%脂肪),LA组(高脂饲料分别添加0.05%、0.10%LA)。6周后测定小鼠血脂及血浆脂酶水平,全血、消化道及肝脏组织自由基(ROS)水平及肝脏抗氧化酶活性,并采用RT-PCR检测小鼠肝脏Cpt1a及ApoE的表达。结果表明,高脂日粮导致小鼠血脂显著升高、血浆脂蛋白脂酶(LPL)及肝脂酶(HL)活性显著降低(P<0.05);添加0.10%LA可显著降低血脂并提高LPL、HL的活性(P<0.05)。与正常组相比,高脂组血浆和组织中抗氧化相关酶活性显著降低,ROS和丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),造成慢性氧化应激;添加LA可显著缓解氧化应激,0.10%LA可使其基本恢复到正常水平。高脂饮食导致小鼠肝脏Cpt1a表达显著下调,ApoE表达显著上调(P<0.05),而添加LA可显著缓解高脂造成的上述基因表达的变化。因此,高脂日粮会导致小鼠体内氧化还原状态失衡,造成脂代谢紊乱,LA可通过清除自由基、调整氧化还原状态,改善小鼠肝脏脂代谢功能。     

竹红菌素修饰纳米脂质微泡联合LED光源照射对人舌癌细胞Tca8113的作用的实验研究

目的:本实验自制竹红菌素修饰的脂质微泡,联合LED光源对人舌癌细胞Tca8113进行光动力处理后观察细胞.方法:常规培养,取对数生长期的舌癌细胞Tca8113,机械振荡法制备竹红菌素修饰的脂质微泡,联合LED光源对细胞进行光动力治疗,MTT法检测细胞存活率,并用流式分析仪分析其促凋亡作用.结果:MTT法和流式细胞仪显示竹红菌素修饰的脂质微泡联合LED光源照射对Tca8113人舌癌细胞有明显凋亡现象,且在一定浓度范围和光照能量密度范围内,其凋亡作用与HB微泡浓度和能量密度呈正相关.结论:竹红菌素修饰的纳米脂质微泡联合LED光源光动力疗法对人舌癌细胞Tca8113有促凋亡抑制作用.     

应用鲁米诺化学发光法测定脂质过氢化

建立了一个测定脂质过氧化（Lipid peroxidation,LPO）的化学发光体系，测试某些抗氧化剂消除脂自由基的活性。取含有不饱和脂肪酸的脂质加入到测量管中，再加入鲁米诺及双重蒸馏水，放入预恒温箱中37℃预温育0.5h，取出并加入启动剂AAPH{2，2’-azobis(2-amjdinopropane)dihydrochloride}，立即放入预先温度设至38-39℃的生化发光测量仪中，用T-2程序测定每6s钟的脉冲数（CP6s），连续测定，观察化学发光（chemiluminescence,CL）的动力学变化和是否产生脂质过氧化，随后加入各类抗氧化剂，根据实际需要，选其某一次的CL强度作为评判指标。建立了一个应用鲁米诺化学发光法测定脂质过氧化的体系并对比了多种抗氧化剂的活性。结果发现，Vit.C、茶多酚（EGCG）、还原型谷胱甘肽（GSH）皆有抑CL，即抗脂质过氧化的作用。该方法是一种快速、灵敏、简便的测定脂质过氧化及筛选抗氧化剂的新方法。     

医用纳米功能吸附材料问世

中国科学院上海有机化学研究所承担的“血浆脂质成分纳米功能吸附材料的研制”项目通过上海市科委组织的验收．