5%甲·辛颗粒剂中甲拌磷和辛硫磷含量的测定

本文采用萃取、薄层层析等分离方法，选择合适的萃取剂、展开剂，经分离后，分别刮下甲拌磷和辛硫磷谱带，采用气相色谱法测定甲拌磷含量；采用液相色谱法测定辛硫磷含量。     

冷制低档瓦楞纸箱用快干淀粉胶

针对淀粉胶的应用现状，为提高包装纸箱的质量、淘汰泡花碱，研究了一种冷制、快干、质量稳定可调、成本低谦的制胶新工艺配方。与其它方法相比，胶粘度高、质量稳定、胶色浅、储存期长、易制备、无需烘干设备、干燥速度达到泡花碱水平，适合各种纸箱厂，特别是中小型约箱厂使用。     

快干性瓦楞纸箱粘合剂的研制

本文叙述了快干性瓦楞纸箱粘合剂的配制及工艺过程。实验结果表明，该粘合剂具有快的干燥速度和良好的性能     

KCl与NaCl在低盐固态法酱油发酵中的应用比较

对KCl与NaCl在低盐固态酱油发酵中的应用进行了比较研究。结果表明：用KCl代替NaCl，KCl的浓度要高于NaCl才能抑制发酵期间杂茵的污染，且使用KCl的发酵效果比NaCl要好。     

食品级焦磷酸二氢二钠生产工艺的研制

焦磷酸二氢二钠是一种偏酸性的热敏性物料，通常的箱式聚合炉和回转聚合炉均很难满足其工艺要求。我公司经过多年的研究，运用动态聚合技术研制出一种动态聚合机，能稳定的生产出高品质的焦磷酸二氢二钠产品。     

食品中抗血酸含量的测定

食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解，淀粉酶作用下水解淀粉，通过调节PH值沉淀蛋白质，过-滤去除，消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光团，在350nm处有最大激发波长，在430nm处发射波长荧光强度最显著，荧光强度与浓度成正比，与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液，使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物，可阴止其形成荧光产物，做为实验空白。     

形色蟹肴美味横行

秋高气爽，蟹肥菊黄，眼下正是执螯把酒的好时节，这里，我就来给大家推荐几道美味蟹肴。 豆渣回锅蟹 原料：肉蟹2只（约800克）熟猪二刀肉120克蒜苗节50克豆渣150克芽菜粒20克精盐、生抽、白糖、味精、干淀粉、色拉油各适量     

开发独特食感的变性淀粉

1 前言 提到食感这个词，不同的人对同一食物会产生不尽相同的食感。尤其是在日本语言的词汇中有拟音词、拟态词，词汇比较丰富，即使是对饼干的坚硬度也会有好几个不同的词汇，现在，食品正在朝着全球化方向发展和演变，各种新食品先后从海外涌进市场，让人们感受到不同的新食感。在这种情况下，各种新鲜而又微妙的感受引起了消费者的嗜好。     

反胶束萃取氨基酸的研究

综述了反胶束萃取氨基酸的研究进展,包括反胶束萃取氨基酸机理及应用.其机理为:氨基酸以带电离子状态进入反胶束的"水池" 内或微胶团球粒的界面分子膜层内而被分离,氨基酸离子与形成反胶团的表面活性剂离子间的静电作用越强,氨基酸的萃取率越高,水溶液中盐浓度越大,氨基酸萃取率越低.由2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)阴离子表面活性剂和三辛基甲基氯化铵(TOMAC)季铵盐阳离子表面活性剂形成的反胶束适用于低盐浓度的氨基酸料液,如从发酵液中萃取分离苯丙氨酸,二 (2-乙基己基)磷酸铵表面活性剂形成的反胶束可用于从高盐浓度的胱氨酸母液中萃取分离出精氨酸.介绍了反应条件对反胶束萃取氨基酸的影响.