台湾的文化茶菜

随着台湾茶饮料在市场上大为流行，台湾一些创意者将茶叶也融入菜馔。由于茶菜清香爽口，又能去暑消痰，明目清火，很快便得到了人们的喜爱，在众多的家庭中流行起来，并称为“文化茶菜”。     

振兴中国茶业——开发饮料时不我待

振兴中国茶业———开发饮料时不我待胡一秀福建茶叶进出口公司福州３５０３００应中国饮料工业协会的邀请，前来参加茶饮料开发与发展研讨会。作为从事茶叶贸易工作２６年的我，多年来抱有开发茶饮料的愿望可至今未有所举措，接到邀请函欣然前来。感谢大会的安排让我作...     

贵州省遵义地区银杏资源的开发利用

文章提出充分发挥当地资源优势，发展银杏，建立基地，以改善农业生态条件为前提，提高经济效益为中心，促进农民致富为目的，抓好项目建设和后续管理，增强农业开发的发展后劲     

膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用

膜浓缩与真空冷冻干燥应用于茶饮料工业中，与传统工艺方法比较，解决了茶饮料中冷后浑，混浊等缺陷。     

银杏叶中黄酮苷含量变化规律研究

通过对我国不同地区，不同树龄，不同生长期银杏叶２００多个样品，用ＨＰＬＣ法检测其黄酮苷（Ｆｌａｖｏｎｅｇｌｙｃｏｓｉｄｅｓ）的含量发现，银杏幼树（１～５年）实生苗叶的黄酮苷含量高，一般在１．０％左右，大树叶含量低，一般≤０．６０％嫁接时（１～５年）苗叶，黄酮苷含量也低，一般在０．６０％左右；我国各主要银杏产区都有黄酮苷含量≥１．２０％的优质银杏叶；不同地区有不同的最佳采叶期。     

无菌PET瓶装低酸茶饮料面世

<正> 我国台湾省的统一企业一直以产品开发为主导,其著名的饮料品种有红茶、绿茶、乌龙茶等,最近还生产出无菌PET瓶装奶茶。     

黄土高原重点水土流失区银杏引种的适宜性评价

黄土高原重点水土流失区位于银杏栽培的北区边界。低温、干旱是影响该区引种的主要限制因子。通过选取评价因子、构造隶属函数，对区内８４仃引种县（市、区）的 进行了综合评判。全区共划分为３个类型区：南部暖温带半湿润区银杏引适宜区，包括甘、陕、山三省的３０个县（市、区）；中部温带半干旱区银杏引种较适宜区，包括甘、陕、山三省的２６个县（市、区）；北部北温带干亓区银杏引种不适宜区，包括甘、陕、山蒙四个省区的２８     

四川锐锋新川餐饮管理有限公司

原料:大鸡肾24个(约750克)鲜银杏80克西芹80克蛋白糕80克大红椒40克儿菜100克姜片、葱节、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、湿生粉、鲜汤、奶汤、化猪油、色拉油各适量制法:1.鸡肾治净后,分别剞上十字花刀,用姜片、葱节、精盐、料酒、胡椒粉腌渍15分钟,再放入沸鲜汤锅中汆熟;银杏入沸水锅中煮熟;儿菜剖成两半后,也入沸水锅中煮熟;西芹切成节;蛋白糕切成片;大红椒切成块。2.炒锅置火上,注入适量化猪油和色拉油烧至四成热,投入姜片、葱节爆香,掺入奶汤烧沸,打去料渣不用,下入鸡肾、银杏、西芹节、蛋白糕片、大红椒块和儿菜,调入精盐、胡椒粉…