2016年的健康饮食设想

肥胖已经成了21世纪最严重的大众健康问题之一。为了在2016年帮助人们形成更加健康的饮食习惯，伊莱克斯实验室向全世界满怀创意和想法的年轻人发出了号召，希望他们用智慧给出具有建设性的答案。结果来自88个国家的3000多名学生积极响应，他们共同为解决食物保存和储藏问题设计出了令人赏心悦目的家电概念产品。随后，     

“食医”，我国最早的专职营养师

营养师的主要工作是研究食物中的营养和人体机能需要的关系,也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。在国外,营养师是一个与医生并行而更富有人情味的高地位、高收入的职业,广泛分布于私人、家庭、医院、学校、酒店和专业机构等地方,甚至可以开私人工作室。在国内,目前只有     

林海雪原 野味觅踪

鄂伦春意为“使用驯鹿的人”或者“山岭上的人”，主要分布在我国美丽富饶的大、小兴安岭。他们世代过着游猎生活：寓身于林，寓食于林。与林依存。富饶的兴安岭则如母亲般滋润着他们，给予他们强健、剽悍的体格。使得他们更加矫健地驰骋在林海雪原中。去追寻更多的大自然赠予他们的礼物。森林是动植物的天下。因此。鄂伦春的食物以肉食特别是兽肉为主。山野菜在鄂伦春餐桌上也随处可见。[编者按]     

美国宇航局指出全球变暖削减海洋生物

美国宇航局的科学家表示：全球变暖正在削减海洋中的基本食物来源，这对水产业和海洋生态系统都构成了严重的威胁。     

明清时期的贡京食品

历代历朝的皇帝为了享用饮食美味，都曾把一些名优食品的产区列为皇室指定的原料生产基地，并规定当地不断向皇家贡送珍贵食物。这一种指贡方式，到明清时期尤为突出。     

食物中毒的类型及防止措施

食物中毒有多种类型，找出食物中毒的原因并采取相关的措施，对于我们避免中毒事件的发生有重大意义。     

试论人参菜的制法及宜忌

以人参为主要原料之一制成的菜肴,此食法古来有之.近些年来,随着“药膳热”的不断升温,人参菜的花样得到了许多的翻新.而人参菜的一些制法及宜忌,还不曾为人们普遍掌握,这很大程度上影响了人参的滋补作用,只有了解其功效特征,才能更好地利用人参,做好人参菜,使其更为有效地为人类健康服务.     

酒后药膳舒心

节假日期间，最少不了的就是喝酒，也难免会碰到酒醉的情况。酒醉以后，人容易头晕，恶心，呕吐，反胃。虽说休息一段时间以后，神志已经清醒．精神也恢复，却仍有食欲不振的情况，这是因为酒精伤害到了他们的脾胃。此时．一些略带有酸甜口味的开胄食物能够引起他们的食欲。以下介绍几款适合醉酒者吃的药膳。您的亲朋如果也醉酒了，不妨做给他们吃。[编者按]     

健康饮食的15个重要因素

1.杂食:食物互补,日本提出每天至少吃30种食物,我们可以从吃10种、15种做起。2.慢食:一口饭嚼30次,一顿饭吃半小时,可以减肥、美容、防癌、健脑。3.素食:但不是一点荤也不吃,素食是防治文明病的核心措施。4.早食:即三餐皆要早,早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防疾病。5.淡食:多盐、多油、多糖称“三害”。6.冷食:低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。7.鲜食:绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。8.洁食:包括无尘、无细菌病毒及无污染物。9.生食:适合的尽量生食。10.定食:定时定量进食,久之形成动力定型,最佳…     

秋凉进补有学问

入秋以后,气候逐渐转凉,同时秋高气爽,空气干燥,传统医学把这种气候特点称为“秋燥”。秋燥,最易伤肺。这是因为肺主呼吸,通过支气管、鼻咽部与外界相通,而燥邪伤人,多是由口鼻而入,加之肺为娇脏,喜润而不耐干燥,遇燥邪则伤人,常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰,甚至