物华天宝大河镇

大河镇位于河南省桐柏县北部,全镇辖13个行政村154个村民小组,总人口1.56万人,镇域面积179平方公里,耕地面积1100公顷。镇域南部、北部山峦叠幛,中部系谷地丘陵,长(江)淮(河)分水岭南北横亘境中,素有“八山一水一分田”之称。该镇以农、林、牧业为主,主产水稻、小麦,盛产优质板     

兴办绿色企业 壮大水利经济

水利事业要发展,深化改革是关键。水利经济的发展壮大,不仅能促进水利产业发展,实现“行业脱贫,职工致富”,而且还可为发展县域经济,增加财政收入作出贡献。近年来,我县以发展水利经济为中心,抓住城乡供水、电气化建设,绿色企业,特种水产养殖四大支柱产业,全面发展。 在创办绿色企业中,以水利行业自有的水土资源为依托,以“两库”、“一梁”为基地,发展蜜     

高氧预处理协同过氧化氢对板栗仁褐变的影响

目的 建立一种高氧预处理协同过氧化氢处理预防板栗仁褐变的方法。方法 将板栗随机分为4组: 对照组(21% O2)、高氧组(90% O2)、过氧化氢组[2% H2O2 (m/V)]、高氧协同过氧化氢组[90% O2+2% H2O2 (m/V)], 0℃贮藏30 d, 每5 d测定其褐变指数, 细胞膜脂过氧化产物丙二醛含量、酶促褐变底物总酚含量及酶促褐变相关酶, 包括多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyse, PAL)、过氧化物酶(peroxidase, POD)以及过氧化氢酶(catalase, CAT)活性。结果 与对照组相比, 高氧组、过氧化氢组和高氧协同过氧化氢组褐变指数分别降低了16.06%、16.38%和29.11%。其中, 高氧协同过氧化氢组的防褐变效果最佳, 显著降低了丙二醛的含量(P<0.05), 抑制了PPO的活性, 提高了PAL、POD、CAT的活性, 增加了酚类物质的含量, 提高了板栗仁抗氧化能力。结论 高氧协同过氧化氢处理, 能显著降低贮藏过程中板栗仁表面褐变, 较好地维持板栗仁品质, 保持板栗仁食用价值和商品价值。     

基于高光谱成像技术的板栗产地溯源

目的 建立了一种基于高光谱成像(Hyperspectral Imaging, HSI)技术的板栗产地溯源模型。方法 采集怀柔、迁西和沂蒙短枝三种不同产地板栗的高光谱图像,提取感兴趣区域(Region of Interest, ROI),建立支持向量机(Support Vector Machine, SVM)板栗产地溯源模型,通过比较分析不同预处理方法对建模结果的影响,选出最佳的预处理组合方法,并使用遗传算法对模型进一步优化。结果 实验结果表明,经多元散射校正(Multiplicative Scatter Correction, MSC)和移动窗口平滑法(Moving Window Smoothing, MWS)组合预处理后的数据所建立的溯源模型预测性能最好,分类的预测精确率达到了95%以上,模型整体的准确率为96.61%。经遗传算法(Genetic Algorithm, GA)对SVM的参数C进行优化,优化后的模型对怀柔板栗和沂蒙短枝板栗的预测精确率达到了100%,模型整体的准确率提高到了98.31%。结论 本研究基于高光谱成像技术建立了一种板栗产地溯源模型,经预处理和参数优化后,所建立的模型具有较好的预测性能,为板栗的产地溯源提供了一种新方法。     

板栗壳天然染料对纯棉针织物染色性能的研究

介绍了板栗壳染液的提取工艺,选取染色温度、染液浓度、染浴pH值、NaCl浓度等因素对纯棉针织物染色工艺进行单因素和正交实验分析。采用明矾作媒染剂,通过正交实验探讨了后媒法和预媒法染色工艺的最佳工艺条件,并测试了染色试样的各项颜色特征值和染色牢度。结果表明,板栗壳染料染纯棉针织物的直接染色优化工艺为染色温度95℃,染液浓度为提取液浓度,染液pH值为7,NaCl浓度为24g/L;明矾后媒法染色最佳工艺为媒染温度65℃,明矾媒染剂0.4g/L,媒染60min;明矾预媒法染色最佳工艺为染色温度75℃,染液浓度为20%提取液浓度,染浴pH值为7,NaCl浓度为24g/L。     

板栗淀粉-脂质复合物对淀粉老化性质的影响

为了减缓板栗淀粉在食品加工过程中的老化,延长板栗食品的货架期,研究了不同蒸煮方式下,月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸与板栗淀粉复合抑制其短期老化的效果.在常压和高压作用下,脂肪酸与板栗淀粉中的直链淀粉分子相互作用形成复合物,分析复合物的复合指数、析水率、结晶结构、微观结构与短期老化的关系.结果表明:加入月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸...     

板栗壳棕色素对活性氧自由基的清除作用

从清除羟基自由基和超氧阴离子自由基、抗脂质过氧化以及还原能力等方面对板栗壳棕色素的抗活性氧自由基进行了试验研究和评价,结果表明:板栗壳棕色素对 Fenton 反应产生的羟基自由基和光照核黄素产生的超氧阴离子自由基均具有较强清除作用.对脂质过氧化过程中产生的脂自由基和脂过氧化自由基有明显的抑制作用.且在试验浓度范围内,其最大清除率或抑制率分别可达到 83.0%、82.1%和 88.5%.表明板栗壳棕色素是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂.     

不同品种板栗贮藏前后淀粉糊化特性研究

以9个板栗产区的12个主栽品种为试材,测定贮藏前后不同品种板栗淀粉的糊化特性及直链淀粉含量,比较不同品种板栗贮藏前后淀粉糊化特性的差异,探讨板栗淀粉糊化特性与直链淀粉含量的关系.结果表明:贮藏前后,各品种糊化特性存在显著差异(p＜0.05).其中,峰值黏度、谷值黏度、稀懈值和峰值时间在贮藏后降低;回冷值显著上升58.5～861 cp;最终粘度和糊化温度变化趋势与品种有关:小紫油栗、叶里藏、粘底板Q022、青扎的最终黏度,大板红、泰栗一号、小紫油栗、SQ022、六合中熟的糊化温度升高,而其他品种的最终黏度和糊化温度呈下降趋势.贮藏后,不同品种各RVA谱特征值的各变异系数(除糊化温度)均降低,各品种间差异程度缩小.贮藏前,各品种直链淀粉含量在17.21%～32.78%之间;贮藏后,直链淀粉含量增加0.18%～10.41%.相关分析表明,贮藏前后,直链淀粉含量与峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、稀懈值呈负相关,而与回冷值、糊化温度和峰值时间呈正相关.板栗淀粉的糊化特性与直链淀粉含量密切相关,不同品种间的差异主要由品种自身的遗传特性决定.     

板栗淀粉加工特性及板栗制品开发研究进展

通过介绍板栗淀粉的一些加工特性以及新技术对这些特性的影响.综合评价了板栗制品的开发现状和进展,提出了新型板栗制品的发展方向.     

板栗壳天然染料的提取及对毛织物的染色性能

用乙醇溶液提取板栗壳天然染料,并用该提取液对毛织物进行染色.利用正交试验研究了提取温度、时间、固液比和乙醇体积浓度对染料提取率的影响.结果表明,较优工艺参数为:提取温度80℃、提取时间120min、固液比1:50(质量比)、乙醇体积浓度25%.同时,对不同媒染剂(铝盐、铁盐、铜盐、柠檬酸、酒石酸等)处理后染色式样的各项颜色特征值进行了测试.旨在开发一种新的天然棕色染料,也为板栗壳的综合利用提供一条新的途径.