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不同烹调方法对蔬菜中总酸性物质含量和氨基态氮含量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
总酸性物质含量和氨基态氮含量是反映蔬菜品质的两项重要指标,蔬菜在不同的烹调方法下会发生一系列的生物化学变化,从而导致其中所含的营养成分的含量也随之发生改变。因此,采取适宜的烹调方法,在保证烹调出的菜肴具有良好的色、香、味等外观性状外,还要具有较高的营养价 相似文献
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电位滴定法快速测定洗衣粉中的聚磷酸盐含量 总被引:1,自引:0,他引:1
用强酸分解洗衣粉中的聚磷酸盐,以电位滴定法间接测定其中的聚磷酸盐含量。该法简便,快速,结果可靠。 相似文献
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本文提出了高效液相色谱仪测定面粉中过氧化苯甲酰含量的方法,并采用甲醇浸润、盐酸酸化,提取液经高效液相色谱仪测定,该法准确、灵敏、操作简单,变异系数0.60-1.0%,回收率97.2-98.7%。 相似文献
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Weihong Xu Wei You Yaxiu Liu Bingzhe Bai Hongsheng Fang 《北京科技大学学报(英文版)》2005,12(5):410-415
The quantitative effect of Ni content on continuous cooling transformation (CCT) diagrams of novel air-cooled bainite steels was analyzed using artificial neural network models. The results showed that Ni may retard the high- and medium-temperature transformation and martensite transformation. The results conform to the materials science theories. 相似文献
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山东蒙山区域贯叶连翘中金丝桃素含量的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
目的 测定山东蒙山区域贯叶连翘有效成分的含量。方法 以金丝桃素为指标,选用高效液相色谱法测定有效成分含量。结果 山东蒙山区域有效成分金丝桃素的含量多于0 .3%。结论 山东蒙山区域贯叶连翘中金丝桃素的含量较高,具有广阔的开发前景。 相似文献