水温差阶段漂洗对草鱼鱼糜凝胶品质的影响

以草鱼鱼糜凝胶为研究对象,从凝胶白度、凝胶强度、TPA质地特性(硬度、压缩功、回复性、可恢复形变、内聚性、咀嚼性)以及凝胶析水率几方面研究了新型鱼糜漂洗方式——水温差阶段漂洗对草鱼鱼糜凝胶品质的影响,结果表明:水温差阶段漂洗可显著提高草鱼鱼糜凝胶的白度和凝胶强度,改善草鱼鱼糜凝胶的质构特性,提高鱼糜凝胶的保水能力。由此可知,水温差阶段漂洗是一种简便、有效的鱼糜漂洗方法。     

纯棉高支强捻色织绉布的开发

详细介绍了纯棉高支强捻色织绉布产品的规格,经纬纱的选择,捻度的选择及织布的技术要点。认为在设计和生产过程中,纬纱捻度的选择较为重要。     

新型绣花线原材料─涤纶有光异形牵伸丝的研制

我公司利用纺、牵两步法,研制出高品质绣花线原材料─涤纶有光异形牵伸丝。实践证明：该原材料具有高强高伸的特点,染色均匀性好,由其制成的涤纶绣花线是现代高速电脑绣花机的最佳原料。本文就其研制过程及生产工艺进行了探讨。     

单层曲面机织布的织造技术研究

在现有织机上，借鉴部分成熟机织技术并通过对织物成形机构进行改造，获得了单层仿形缠绕织物。相对于传统不等纬密仿形织物，该织物织造起来较复杂，除了要添加短纬纱线，还要做到组织循环中长、短纬纱分配合理。但该织物结构均匀，力学性能好，同时具有机械化生产能力，应用前景广阔。     

脆肉鲩冷藏保鲜过程中暗色肉颜色的变化

通过分析脆肉鲩在冷藏过程中质构、a*值、高铁肌红蛋白、脂肪氧化的变化以及抗氧化剂处理下a*值和高铁肌红蛋白的变化,探讨冷藏过程中a*值与高铁肌红蛋白的相关性。结果表明,在冷藏过程中,a*值随着冷藏时间的延长逐渐减小,高铁肌红蛋白的含量随冷藏时间的延长而增大,肌红蛋白含量随冷藏时间的延长而下降,并且a*值与高铁肌红蛋白含量和TBA值显著性负相关。通过D-最优设计分析及回归分析发现,肌肽、VC和烟酰胺复配对肌肉暗色肉颜色影响明显,肌肽的作用最大,8mmol/L的肌肽与0.04%的VC和0.02%的烟酰胺的复配效果最好。该复配能减慢高铁肌红蛋白的形成,而具有较高的a*值。进一步揭示脆肉鲩暗色肉中a*值与高铁肌红蛋白呈显著的负相关,可用a*值对暗色肉冷藏过程中颜色的改变进行评定。     

略谈解决喷气织机横档疵布的办法

以津田驹ZA系列喷气织机为例,分析了横档疵布的种类,分别介绍了密路、稀纬、经缩波纹产生的原因及应采取的对策.指出从设备、工艺、操作等多方面调整,能有效减少横档疵布,提高织机效率;在织造过程中应不断挖掘喷气织机潜力,开拓思路,大胆创新,优化工艺,提高管理水平.     

刺绣语境下的传统装饰元素应用

通过探讨刺绣工艺形式下的传统元素设计再应用主题,挖掘传统元素在现代品牌服装设计中的物质性与精神性,探讨传统装饰元素在现代刺绣技术下市场流通的可能性,发掘其在现代社会文化生活中发展的有效途径。通过借鉴国内外已有的研究成果和优秀设计实例,进行分析比较法与理论归纳,提练刺绣工艺的发展趋势与特征。通过分析传统元素在刺绣工艺下的造型、色彩、布局、结构、材料选取等方面的变化规律,从工艺创新、形式美感表现及其艺术价值取向等多个层面论证其在应用推广方面的必要性和必然性,表明现代设计与民族传统之间在形态审美与精神审美上存在一定的契合关系,因而符合设计发展和民族精神传承的双重需求,是符合市场发展的服装设计形式的重要组成部分。     

草鱼片猪霍乱沙门氏菌生长的控制

为了有效控制生鱼片等生食食品携带致病菌的生长,比较了物理(超高压)、化学(双氧水)和生物(蛭弧菌BDM01)三种方法对草鱼片上接种的猪霍乱沙门氏菌进行消除和控制的效果,并对被处理鱼片进行了感官评定。结果表明,与对照组相比,三种方法对草鱼片猪霍乱沙门氏菌均有很好的控制作用(p<0.05);且蛭弧菌控制猪霍乱沙门氏菌的生物方法优于超高压和双氧水的物理、化学方法。与其他两种方法相比,蛭弧菌M01处理鱼片的生物方法能在较长时间内(48h)控制草鱼片猪霍乱沙门氏菌的增长,保持鱼片良好的感官状态。虽然在25℃保存/保鲜期间,生物处理组的猪霍乱沙门氏菌的初始浓度高于其他两种方法的处理组,但其增长受到更大的控制。结果表明,在受低度污染的鱼片保鲜中,蛭弧菌技术具有潜在的应用价值。     

试述服装衬布新发展趋势

现代服装制作工艺的重要特点之一是采用粘合衬新技术工艺.粘合村是继棉麻衬、浆布衬、树脂衬之后的第四代衬布.从70年代末至80年代初,国际上衬布新技术已发展为直接定型粘合法、硬挺涂层粘合领村和直接纤维粘合法.     

中国传统蜡染、刺绣图案与现代图案设计元素的分析

本文是为更好地解决传统蜡染、刺绣图案和现代人个性审美需求脱节问题,从整体上分析中国传统蜡染、刺绣图案与现代图案设计元素的差异,以方便设计师设计具有现代风味又不失民族风味的图案。