APPLICATION OF A COMMERCIAL ENZYME PREPARATION IN THE BARLEY MALTING PROCESS

This paper presents data on barley micromalting with addition of the CELLUCLAST enzyme complex. This is a commercial, multicarbohydrase with distinct β-glucanase and proteinase activities. The enzyme was added to steeping and germination phases, in different quantities (0.05%; 0.75% and 0.1% of initial barley). The enzyme was added to different malting phases: to the 2nd and 3rd steep water, at the beginning of germination on the 1st day by spraying, on the 2nd day of germination and in combination of addition to 3rd steeping water and in germination start (50% of total quantity of each). CELLUCLAST enzyme had a significant effect on reduction of wort viscosity, extract difference, wort filterability and protein breakdown, depending on the quantity of added enzyme and the malting phase to which it was added. There was no negative effect on other malt quality parameters. The best values of cytolytic breakdown parameters (viscosity, extract difference, filtration rate) were obtained with addition of 0.075% of CELLUCLAST, on the first day of germination.     

DFMC在水利机械产品开发中的应用研究

分析了DFMC(大规模定制设计)关键技术及相关技术,提出了运用该项技术开发产品企业应作好的前期准备,研究了水利机械产品"大型移动启闭机"的定制开发。     

水电工程造价的管理

借鉴全面质量管理的理念,阐述影响工程造价的人工、机械、材料、施工方法、环境五要素的全面控制,应用于工程造价的全过程管理的理念和方法.     

零部件通用对企业竞争战略的影响

零部件通用是目前研究的一个热点问题,但是绝大多数文章都是针对零部件通用对库存水平的影响。本文从战略的角度,分析了零部件通用对企业竞争战略的影响,发现它不仅对降低费用有着积极的影响,而且对缩短新产品开发周期、制造过程重组等方面也有着积极的作用。因此,零部件的通用性已经从战术上的节约费用上升为战略上的竞争武器。     

非数值化产品形位描述模型

传统的形状及位置表示模型通常是建立在低层次的无应用意义的几何拓扑元素之上，因而无法很好地支持计算机辅助设计（ＣＡＤ）向实用化和智能化方向发展。本文提出了一种非数值化的基于约束的产品形位描述模型，并对该模型中存在的一些问题进行了深入的讨论。该模型符合设计人员实际设计思维与过程，同时也支持高层次产品设计信息以及产品的设计过程信息，因而为传统ＣＡＤ系统向新一代实用化智能化ＣＡＤ系统过渡提供了一个良好的产品形位表示模型。     

论工业设计中产品造型设计之特征

本文系统地论述了工业设计中产品造型设计所具有的特征，双重性，时代性，民族性，协调性，独创性，经济性和模糊性，为企业开发新产品提供了科学的依据。     

安赛乐米塔尔技术创新体系

对新合并的世界最大钢铁企业——安赛乐米塔尔公司的技术创新体系进行了综述，因两家公司正在整合之中，分别介绍了其公司发展现状，技术创新与研发体系以及下属研发中心的构成，主要战略产品的研发及技术创新工作等。     

智能化的产品设计环境

随着计算机全面引入到产品设计全过程中，形成了计算机化的产品设计环境。本文深入分析产品设计过程中各种活动的演变规律及其信息处理方法，基于产品设计过程的进行模型理论，提出了智能化的产品设计环境ＩＩＩＰＤＥ的总体构思，分析了系统结构和信息流程。该系统具有较强的适应性，对分布式协同设计环境的构架也有适用性。本文最后总结了智能化产品设计环境中涉及到的关键技术环节和有待进一步研究的问题。     

整体观察是绘画的关键——浅谈基础美术教学中的认识问题

本文就整体观察的形式、内容两个方面进行了分析、归纳。论述了认识在绘画中的重要作用。     

我国车用无铅汽油的质量状况及分析

对1998－2001年间生产领域和流通领域的近500批次汽油产品检验数据进行了总结和分析，表明我国汽油的实物质量正在不断提高，但从环保要求出发还需不断向国际水平靠扰，尤其应进一步降低烯烃含量，硫含量。